Cours de pâtes et tiramisu à Rome : préparez 3 plats maison

Préparez vos pâtes à la main et savourez-les dans un vrai resto romain

Préparez fettuccine fraîches, ravioli à la ricotta et tiramisu de A à Z avec un chef, choisissez votre sauce parmi trois classiques romains, puis dégustez tout accompagné de vin et café. Le cours se déroule dans un vrai restaurant proche de Piazza Navona, avec un livre de recettes à emporter pour refaire chez vous.

Itinéraire étape par étape

Cours pratique de pâtes et tiramisu

• Commencez par préparer le tiramisu traditionnel
• Préparez la pâte fraîche à la main
• Étalez et façonnez fettuccine et ravioli
• Choisissez votre sauce romaine préférée
• Le chef cuit et dresse les plats
• Dégustez le repas avec vin, eau et café

L’Expérience

La plupart des cours de cuisine se terminent par une photo et une fiche recette. Ici, vous vous installez à table pour savourer les fettuccine et ravioli que vous venez de façonner à la main, dressés par la cuisine du restaurant, avec un verre de vin, dans une vraie salle à manger à deux pas de la Piazza Navona. Le déclic arrive à mi-parcours : vous n’êtes pas là à regarder un chef faire une démonstration sur un plan de travail, mais bien au comptoir, la farine sur les mains, à apprendre à plier les ravioli à la ricotta comme dans les vraies cuisines romaines, pas comme sur les photos.

Le cours commence par la préparation du tiramisu, histoire de ne pas rester debout tout le temps, avant de passer à la pâte fraîche. Un chef professionnel vous guide à chaque étape — mélange, pétrissage, étalage, façonnage — sans jamais prendre le relais quand vos mains fatiguent ou que vos fettuccine sont un peu irrégulières. Vous réalisez entièrement à la main fettuccine et ravioli farcis, puis choisissez votre sauce parmi trois recettes classiques romaines (Tomate & Basilic, Cacio e Pepe, ou Amatriciana) une fois la pâte prête. La cuisine s’occupe de la cuisson et du dressage, ce qui est malin : vous pouvez vous détendre au lieu de transpirer devant une poêle après deux heures de préparation.

Ensuite, place à la dégustation. Vin, eau, espresso ou limoncello, et le tiramisu que vous avez préparé plus tôt. Tout se passe en une après-midi dans un restaurant en activité en plein centre de Rome, pas dans une cuisine de cours séparée qui sent le centre de congrès d’hôtel. Vous repartez avec un livre de recettes pour pouvoir refaire ces trois plats (pâtes fraîches, tiramisu, sauces) chez vous, ce qui est plus important qu’il n’y paraît quand on essaie de se souvenir de la quantité exacte de sel dans la pâte.

Ce qui est inclus

• Votre préparation pratique de fettuccine fraîches, ravioli à la ricotta et tiramisu traditionnel sous la supervision d’un chef professionnel.
• votre choix de sauce parmi trois recettes romaines classiques.
• le plat cuisiné et dressé que vous avez préparé, servi avec un verre de vin ou une boisson sans alcool, de l’eau et un espresso ou limoncello.
• ainsi qu’un livre de recettes à emporter pour refaire ces plats chez vous.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Eat and Walk Italy

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre une vraie technique de cuisine et déguster votre plat le jour même, plutôt que suivre un cours et repartir le ventre vide. Le format pratique avec un chef pro et le cadre du restaurant rendent l’expérience bien plus authentique qu’un simple cours.

Avis des voyageurs

4,92★★★★★★★★★★

9 579 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Et si j’ai des restrictions alimentaires ?

Des options végétariennes, sans noix et sans alcool sont proposées. La pâte sans gluten est possible sur demande, mais la farine de blé est utilisée pendant la préparation, donc risque de contamination croisée pour les personnes cœliaques.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Pas du tout. Le cours est ouvert à tous, que vous soyez seul, en couple, en famille ou en groupe. Un chef professionnel vous accompagne à chaque étape.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Oui, le cours convient aux familles. Les bébés peuvent être tenus sur les genoux d’un adulte ou installés dans un siège adapté.

Où se situe exactement le cours ?

En plein centre de Rome, à deux pas de la Piazza Navona, dans un restaurant en activité.

Que comprend le repas final ?

Vos fettuccine avec la sauce de votre choix, ravioli à la ricotta au beurre et sauge, votre tiramisu maison, un verre de vin ou une boisson sans alcool, de l’eau et un espresso ou limoncello.

Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant.