Rome : Atelier Pizza & Tiramisu près de la Piazza Navona

Résumé

Atelier pizza pratique en plein centre de Rome avec dessert tiramisu

Vous pétrirez une pâte fraîche à la main dans une cuisine romaine à deux pas de la Piazza Navona, guidé par un chef local plein d’humour. Dégustez votre pizza sortie du four, puis préparez un tiramisu crémeux en partageant rires et histoires autour d’un verre de vin ou d’un café. Une expérience pratique, délicieusement gourmande et pleine de petits moments qui restent en mémoire.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, j’étais un peu stressé à l’idée de travailler la pâte. La pizza italienne, c’est presque sacré — on ne veut surtout pas la rater devant de vrais Romains. Notre chef, Marco, nous a accueillis avec un grand sourire et de la farine sur sa chemise (il m’a dit que c’était son porte-bonheur). « Ne t’inquiète pas, » m’a-t-il dit, « la première pizza de chacun est toujours un peu… originale. » La cuisine se trouvait juste à côté d’une petite rue près de la Piazza Navona — on entendait les scooters passer dehors et l’odeur des tomates nous chatouillait déjà le nez avant même de commencer à couper quoi que ce soit.

On s’est tout de suite mis à pétrir, ce qui est bien plus compliqué que ce que montre YouTube. Mes mains collaient à la pâte au début — Marco m’a montré comment bouger les poignets pour éviter que ça ne colle aux doigts. On n’était que dix, du coup il passait de groupe en groupe en plaisantant (il a même qualifié mon cercle un peu bancal d’« art moderne »). Choisir les garnitures, c’était toute une aventure ; j’ai opté pour du classique, mais quelqu’un a mis un peu de tout. La chaleur du four rendait l’endroit super cosy, même s’il pleuvait dehors. Quand nos pizzas sont sorties toutes dorées et bouillonnantes, on est tous restés à les regarder un moment avant de se jeter dessus. Je vous jure que la mienne avait meilleur goût, sûrement parce que je m’étais bien battu avec la pâte.

Ensuite, place au tiramisu — de l’espresso partout, un mascarpone tellement crémeux que je n’ai pas pu m’empêcher de goûter en douce quand Marco ne regardait pas (il m’a surpris une fois et m’a juste fait un clin d’œil). Le montage est presque hypnotisant, presque méditatif, même si ça colle un peu aux doigts. On s’est installés tous ensemble à une grande table — il y a une heure encore, on ne se connaissait pas, et maintenant on partageait nos histoires autour d’un verre de vin en rigolant sur qui avait fait la tour de tiramisu la plus haute. Quelqu’un a essayé de dire « buon appetito » avec un accent texan, et Marco a failli faire tomber son limoncello de rire. C’était un de ces repas qui restent gravés longtemps après avoir quitté Rome.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pizza et tiramisu

• Rencontre avec un chef italien local
• Apprendre à pétrir la pâte à pizza
• Choisir ses garnitures
• Préparer une pizza à la romaine
• Réaliser un tiramisu traditionnel
• Déguster sa pizza maison avec du vin
• Goûter le tiramisu fraîchement fait
• Boire un limoncello local

Questions fréquentes

Où se déroule l’atelier cuisine à Rome ?

L’atelier a lieu en plein centre, près de la Piazza Navona.

L’atelier pizza & tiramisu convient-il aux débutants ?

Oui, le chef guide tout le monde pas à pas, quel que soit le niveau.

Combien de personnes participent à chaque atelier ?

Le groupe est limité à 12 participants maximum.

Les boissons sont-elles incluses pendant l’atelier ?

Oui, vous choisissez entre vin ou soft, avec de l’eau, du limoncello ou un café.

Peut-on manger ce qu’on prépare ?

Oui, vous dégustez votre pizza et votre tiramisu à la fin de l’atelier.

L’atelier est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, le lieu est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

Les enfants ou bébés sont-ils acceptés ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; poussettes et sièges bébé sont disponibles.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend tous les ingrédients frais et le matériel pour préparer pizza et tiramisu, un accompagnement pas à pas par un chef local en plein centre de Rome près de la Piazza Navona, votre choix de vin ou soft pendant le repas avec de l’eau à volonté, votre pizza maison suivie d’un tiramisu fraîchement préparé — le tout conclu par un limoncello ou un café chaud avant de repartir explorer la ville.