Roma: Aula de Pizza e Tiramisu Perto da Piazza Navona

Resumo

Coloque a mão na massa com pizza e tiramisu no coração de Roma

Você vai sovar massa fresca à mão numa cozinha romana pertinho da Piazza Navona, guiado por um chef local que deixa tudo descontraído. Prove sua pizza quentinha direto do forno e depois monte um tiramisu cremoso enquanto troca risadas com novos amigos, acompanhando com vinho ou café. É uma experiência prática, deliciosa e cheia de momentos que ficam depois da sobremesa.

Como é a experiência?

Confesso que fiquei nervoso com a massa. Tem algo na pizza italiana que parece quase sagrado — como se não pudesse errar na frente de verdadeiros romanos. Nosso chef, Marco, nos recebeu com um sorriso enorme e farinha espalhada na camisa (ele disse que é um amuleto da sorte). “Relaxa,” ele falou, “a primeira pizza de todo mundo fica meio... criativa.” A cozinha ficava numa ruazinha perto da Piazza Navona — dava pra ouvir as scooters passando e o cheiro de tomate já invadia o ambiente antes mesmo da gente começar a cortar qualquer coisa.

Logo partimos para sovar a massa, que é mais difícil do que parece nos vídeos do YouTube. Minhas mãos grudavam na massa no começo — Marco me ensinou a mexer o pulso para ela não grudar nos dedos. Eramos só dez pessoas, então ele passou por cada um brincando (ele chamou meu círculo torto de “arte moderna”). Escolher a cobertura foi uma aventura à parte; eu fui no clássico, mas teve gente que colocou de tudo. O calor do forno deixava o lugar bem aconchegante, mesmo com a chuva lá fora. Quando as pizzas saíram do forno, borbulhando e douradas, a gente ficou um instante só admirando antes de atacar. Juro que a minha ficou melhor porque eu tinha me esforçado pra valer.

Depois veio o tiramisu — café espresso por todo lado, mascarpone tão cremoso que eu ficava roubando umas colheradas quando o Marco não estava olhando (uma vez ele me pegou e só piscou). Montar as camadas é uma coisa quase hipnotizante, quase uma meditação, se você não se importar de sujar os dedos. Sentamos todos juntos numa mesa comprida — estranhos há uma hora, agora trocando histórias, rindo e brindando com vinho sobre quem fez a torre de tiramisu mais alta. Alguém tentou falar “buon appetito” com sotaque texano e o Marco quase derrubou o limoncello de tanto rir. Foi uma daquelas refeições que ficam na memória muito depois de sair de Roma.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de pizza e tiramisu

• Encontro com chef italiano local
• Aprenda a sovar massa de pizza
• Escolha as coberturas da pizza
• Prepare pizza ao estilo romano
• Faça o tradicional tiramisu
• Desfrute da pizza caseira com vinho
• Saboreie o tiramisu fresquinho
• Beba limoncello local

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de culinária em Roma?

A aula é no centro de Roma, perto da Piazza Navona.

A aula de pizza e tiramisu é para iniciantes?

Sim, o chef guia todo mundo passo a passo, independente da experiência.

Quantas pessoas participam de cada aula?

O grupo tem no máximo 12 pessoas.

As bebidas estão incluídas durante a aula?

Inclui sua escolha de vinho ou refrigerante, além de água, limoncello ou café.

Posso comer o que fizer?

Sim, você come sua própria pizza e tiramisu no final da aula.

A aula é acessível para cadeirantes?

Sim, o local é acessível para cadeirantes.

Crianças ou bebês podem participar?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos são permitidos e há assentos para bebês.

O que está incluído

Sua noite inclui todos os ingredientes frescos e equipamentos para fazer pizza e tiramisu, orientação passo a passo de um chef local no centro de Roma perto da Piazza Navona, sua escolha de vinho ou refrigerante durante o jantar, água à vontade, além da sua pizza caseira e tiramisu fresquinho — finalizando com limoncello ou café quente antes de voltar para a cidade.