Rome : Atelier Pasta & Tiramisu avec un Chef Local

★★★★★★★★★★ 4,97 (1 340 avis) 98% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

1/20

Durée3h

GroupeJusqu'à 15

LanguesEN

Bon sur mobileAccepté

Pétrissez la pâte à la main, sirotez du prosecco, riez avec de nouveaux amis à Rome

Apprenez à faire des pâtes fraîches à la main dans une cuisine romaine animée, découvrez les astuces secrètes pour un tiramisu onctueux avec une généreuse dose de Tia Maria, et partagez des rires autour d’un verre de vin local avec votre chef et vos nouveaux amis. De la pratique à la dégustation (avec un shot final de limoncello), cet atelier culinaire à Rome vous laisse comblé, dans tous les sens du terme.

Itinéraire étape par étape

Apprenez à cuisiner pâtes et tiramisu

Commencez par un verre de prosecco
Préparez un tiramisu traditionnel
Laissez reposer le tiramisu au frais
Faites des fettuccine fraîches
Préparez la sauce carbonara ou cacio e pepe
Dégustez des vins locaux en cuisinant
Savourez vos pâtes et tiramisu
Terminez par un shot de limoncello
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L’Expérience

La première chose qui m’a frappé, c’était le bruit des bols et des éclats de rire qui résonnaient sur les murs carrelés — on aurait dit entrer chez un ami, pas dans une salle de cours. Notre chef (je crois qu’elle s’appelait Giulia ?) m’a tendu un tablier en me lançant un clin d’œil : « T’inquiète pas, tout le monde rate sa première pâte. » L’odeur du café mêlée à quelque chose de sucré m’a tout de suite titillé les narines — c’était le Tia Maria pour notre tiramisu. J’ai essayé de prononcer « mascarpone » correctement ; Giulia a souri sans me corriger. Nous étions six, tous inconnus au début, mais dès qu’on a commencé à casser les œufs pour les pâtes, c’était comme si on se connaissait depuis toujours.

Je n’avais jamais fait de pâtes maison avant — honnêtement, je pensais que ce serait plus compliqué. Mes mains sont vite devenues collantes (j’aurais dû les fariner plus), mais étaler ces longues bandes de fettuccine avait un côté étonnamment apaisant. On a appris à préparer les sauces carbonara et cacio e pepe — à la romaine, sans crème bien sûr. Giulia nous a expliqué pourquoi en nous servant chacun un verre de prosecco. Elle racontait des histoires de la cuisine de sa grand-mère à Trastevere ; on aurait presque pu voir la vieille table en bois et les déjeuners du dimanche rien qu’à ses mots. À ce moment-là, la pièce sentait le poivre et le fromage, et c’était un vrai bonheur.

Pendant que notre tiramisu reposait au frais (extra alcoolisé — Giulia n’a pas lésiné sur le Tia Maria), on a siroté du vin local en échangeant nos anecdotes de voyage. Quelqu’un a demandé si le limoncello comptait comme dessert ou juste un défi ; personne n’a vraiment répondu, mais mon verre n’arrêtait pas d’être rempli. Partager ce repas qu’on avait préparé ensemble autour de cette grande table, c’était bien différent de juste commander à manger, vous voyez ? Peut-être que c’était le vin, mais je repense encore souvent à ce tiramisu crémeux quand je regarde les desserts du supermarché chez moi.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend rafraîchissements à volonté (eau, boissons sans alcool), cours pratiques pour réaliser pâtes fraîches (avec sauce carbonara ou cacio e pepe) et tiramisu crémeux au Tia Maria (ou version sans alcool), verres de prosecco et vins locaux pendant la préparation, un toast final au limoncello, le tout guidé par un chef local expert dans une authentique cuisine romaine — et vous repartirez avec un ebook de recettes pour prolonger l’expérience chez vous.

Infos pratiques

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Opéré par Rome With Chef