Rome : Atelier cuisine avec Chef Paolo – Fettucine maison & tiramisù

Résumé

Atelier pâte fraîche au centre de Rome, rires garantis et verre de vin à la clé

Dans ce cours au cœur de Rome, vous mettrez la main à la pâte pour faire des fettucine fraîches, guidé pas à pas par Chef Paolo. Choisissez votre sauce préférée, partagez des fous rires en préparant le tiramisù, puis savourez un repas que vous aurez cuisiné vous-même, accompagné de vin local et d’un limoncello pour finir. Une ambiance détendue et conviviale, comme un dîner entre amis plutôt qu’un simple cours.

Comment est l’expérience ?

Quand j’ai fini avec de la farine sur le nez (et sûrement un peu partout ailleurs), Chef Paolo se moquait déjà gentiment de ma « technique » un peu particulière pour faire les pâtes. On était en plein centre de Rome, dans un petit resto cosy qui sentait le basilic et le beurre. Anna m’a tendu un tablier—son sourire, typiquement italien, était plein de chaleur—puis elle nous a montré comment casser les œufs directement sur la planche en bois. J’ai hésité, mais elle a juste hoché la tête. « Comme ça », m’a-t-elle dit, et soudain, faire des erreurs ne semblait plus si grave.

On était une petite dizaine, avec Paolo et Anna. Des gens d’Allemagne, du Brésil, un couple de Londres qui plaisantait sans arrêt sur leurs pâtes « presque al dente ». À un moment, Paolo nous a raconté l’histoire des fettucine—il gesticule beaucoup quand il parle—et pourquoi le cacio e pepe, c’est presque de la poésie romaine (je ne suis pas sûr d’avoir tout capté). Le vin est arrivé vite. Un rouge pour moi, plus vif que ce que je connais chez moi. L’ambiance était bien moins formelle que ce à quoi je m’attendais—beaucoup de rires quand quelqu’un laissait tomber la pâte par terre, ou quand j’essayais de prononcer « tiramisù » correctement (Paolo rigolait aussi).

Le meilleur moment ? Préparer le tiramisù tous ensemble autour de cette grande table, chacun trempant ses biscuits dans l’espresso. L’odeur était incroyable—café et cacao partout. On a mangé ce qu’on avait fait, un vrai plaisir après tout ce pétrissage et ce roulage. Anna a versé du limoncello à la fin—à la fois acidulé et doux—et on a trinqué comme de vieux amis, alors qu’on venait à peine de se rencontrer.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine et repas à Rome

• Arrivée au restaurant en plein centre de Rome
• Apprentissage de la pâte fraîche maison
• Préparation des pâtes avec la sauce choisie
• Réalisation du tiramisù en groupe
• Dégustation du repas fait maison
• Verre de vin offert
• Remise du certificat de cuisine

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’atelier cuisine à Rome ?

L’atelier dure généralement entre 2 et 3 heures, repas compris.

Le vin est-il inclus dans l’atelier cuisine à Rome ?

Oui, un verre de vin rouge ou blanc est offert avec le repas.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour ce cours ?

Pas du tout, Chef Paolo et Anna vous accompagnent à chaque étape.

Les enfants peuvent-ils participer à l’atelier cuisine à Rome ?

Les enfants de plus de 7 ans peuvent participer ; les plus jeunes doivent être accompagnés d’un parent.

Quels plats prépare-t-on pendant l’atelier cuisine à Rome ?

Vous apprendrez à faire des fettucine fraîches avec différentes sauces, puis un tiramisù en dessert.

Où se déroule l’atelier cuisine à Rome ?

L’atelier a lieu dans un restaurant en plein centre de Rome.

Tous les ingrédients sont-ils fournis pour l’atelier cuisine ?

Oui, tous les ingrédients et le matériel sont inclus dans la réservation.

Y a-t-il une option de sauce végétarienne pour les pâtes ?

Oui, vous pouvez choisir une sauce tomate-basilic végétarienne.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients et le matériel nécessaires pour préparer des fettucine maison (avec choix entre amatriciana, cacio e pepe ou sauce tomate-basilic), la préparation collective du tiramisù, un verre de vin rouge ou blanc ou une boisson sans alcool avec le repas, de l’eau en bouteille à volonté, plus un café ou un limoncello pour finir—et vous repartirez avec un certificat souvenir signé par Chef Paolo.