Rom: Kochkurs mit Chef Paolo – Frische Fettucine & Tiramisù erleben

Zusammenfassung

Pasta selber machen im Herzen von Rom – mit viel Spaß und einem Glas Wein

In zentralem Rom frisch Fettucine von Grund auf selbst machen – Chef Paolo begleitet dich Schritt für Schritt. Wähle deine Lieblingssauce, lache bei der gemeinsamen Tiramisù-Zubereitung und genieße danach dein selbstgekochtes Essen mit lokalem Wein und Limoncello. Locker, spaßig und eher wie ein Abendessen mit Freunden als ein Kurs.

Wie ist das Erlebnis?

Kaum hatte ich Mehl auf der Nase (und wahrscheinlich überall sonst), neckte mich Chef Paolo schon wegen meiner „einzigartigen“ Pastatechnik. Wir saßen mitten in Rom, in einem gemütlichen Restaurant, das nach Basilikum und Butter duftete. Anna reichte mir eine Schürze – ihr Lächeln war typisch italienisch, warm und herzlich – und zeigte uns, wie man Eier direkt auf das Holzbrett schlägt. Ich zögerte, aber sie nickte nur. „So“, sagte sie, und plötzlich fühlte es sich okay an, auch mal Fehler zu machen.

Wir waren etwa acht Leute, dazu Paolo und Anna. Menschen aus Deutschland, Brasilien, ein Paar aus London, das ständig darüber scherzte, wie „al dente-ish“ ihre Pasta wohl sei. Irgendwann erzählte Paolo die Geschichte der Fettucine – er gestikuliert viel dabei – und erklärte, warum cacio e pepe eigentlich römische Poesie ist (ich bin mir immer noch nicht sicher, ob ich das richtig verstanden habe). Der Wein kam früh auf den Tisch. Rot für mich. Er schmeckte frischer als das, was ich sonst kenne. Die ganze Atmosphäre war viel lockerer als erwartet – es wurde viel gelacht, wenn jemand Teig fallen ließ oder ich versuchte, „Tiramisù“ richtig auszusprechen (Paolo lachte mit).

Das Highlight? Gemeinsam Tiramisù am großen Tisch zuzubereiten, jeder tauchte Löffelbiskuits in Espresso. Der Duft war unglaublich – Kaffee und Kakao überall. Wir aßen, was wir gemacht hatten, und das fühlte sich nach all dem Kneten und Ausrollen richtig gut an. Am Ende schenkte Anna Limoncello ein – scharf und süß – und wir stießen an, als wären wir alte Freunde, obwohl wir uns erst vor ein paar Stunden kennengelernt hatten.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kochkurs und Essen in Rom

• Ankunft im Restaurant im Zentrum von Rom
• Erlernen der Pasta-Herstellung von Grund auf
• Zubereitung der Pasta mit gewählter Sauce
• Gemeinsames Kochen von Tiramisù
• Genuss von Pasta und Tiramisù
• Ein Glas Wein trinken
• Übergabe des Kochzertifikats

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs in Rom?

Der Kurs dauert in der Regel 2–3 Stunden, inklusive gemeinsamer Mahlzeit.

Ist Wein im Kochkurs in Rom inklusive?

Ja, du bekommst ein Glas Rot- oder Weißwein zum Essen dazu.

Brauche ich Vorkenntnisse fürs Kochen?

Nein, Chef Paolo und Anna führen dich Schritt für Schritt durch den Kurs.

Können Kinder am Kochkurs in Rom teilnehmen?

Kinder ab 7 Jahren sind willkommen; jüngere Kinder müssen von einem Elternteil begleitet werden.

Welche Gerichte werden im Kochkurs zubereitet?

Frische Fettucine mit verschiedenen Saucen und gemeinsam Tiramisù als Dessert.

Wo findet der Kochkurs in Rom statt?

Der Kurs findet in einem Restaurant direkt im Zentrum von Rom statt.

Sind alle Zutaten im Kochkurs enthalten?

Ja, alle Zutaten und Utensilien sind im Preis enthalten.

Gibt es eine vegetarische Sauce für die Pasta?

Ja, als vegetarische Option kannst du Tomate mit Basilikum wählen.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten und Utensilien für frische Fettucine (mit Wahl zwischen Amatriciana, Cacio e Pepe oder Tomate-Basilikum), gemeinsames Zubereiten von Tiramisù, ein Glas Rot- oder Weißwein oder Softdrink zum Essen, Wasser während des Kurses sowie Kaffee oder Limoncello zum Abschluss – plus ein Teilnahmezertifikat als Andenken aus Chef Paolos Küche.