Roma: Aula de Culinária com Chef Paolo—Fettucine & Tiramisù

Resumo

Faça massa fresca no coração de Roma com risadas e um bom vinho

Coloque a mão na massa fazendo fettucine fresquinho do zero no centro de Roma com o Chef Paolo te guiando passo a passo. Escolha seu molho preferido, divirta-se contando histórias enquanto preparamos o tiramisù juntos, e depois sente para aproveitar a refeição que você mesmo cozinhou—com vinho local e limoncello para fechar. É descontraído, divertido e parece mais um jantar entre amigos do que uma aula.

Como é a experiência?

Quando a farinha já estava no meu nariz (e provavelmente em todo lado), o Chef Paolo já zoava meu jeito “único” de fazer massa. Estávamos bem no centro de Roma, num restaurante aconchegante que cheirava a manjericão e manteiga. A Anna me passou um avental—ela sorriu daquele jeito italiano, cheio de calor—e mostrou como quebrar os ovos direto na tábua de madeira. Hesitei, mas ela só acenou com a cabeça. “Assim,” disse ela, e de repente parecia normal errar um pouco.

Éramos uns oito, além do Paolo e da Anna. Gente da Alemanha, Brasil, um casal de Londres que não parava de brincar que a massa deles era “quase al dente”. Em um momento, Paolo contou a história do fettucine—ele fala muito com as mãos—e explicou por que o cacio e pepe é quase uma poesia romana (ainda não sei se entendi direito). O vinho apareceu cedo. Tinto pra mim. Tinha um sabor mais vibrante do que o que costumo beber em casa. Tudo foi bem descontraído—muita risada quando alguém deixou a massa cair no chão, ou quando tentei falar “tiramisù” do jeito certo (Paolo riu junto).

A melhor parte? Fazer o tiramisù juntos naquela mesa grande, todo mundo mergulhando os biscoitos no café expresso. O cheiro era incrível—café e cacau por todo lado. Comemos o que fizemos, e foi uma sensação gostosa depois de tanto sovar e abrir a massa. No final, Anna serviu limoncello—doce e cítrico—e brindamos como velhos amigos, mesmo tendo acabado de nos conhecer.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária e refeição em Roma

• Chegada ao restaurante no centro de Roma
• Aprender a fazer massa do zero
• Preparar a massa com o molho escolhido
• Fazer tiramisù juntos
• Desfrutar da refeição com massa e tiramisù
• Tomar uma taça de vinho
• Receber o certificado de participação

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária em Roma?

A aula dura cerca de 2 a 3 horas, incluindo o tempo para comer.

O vinho está incluído na aula de culinária em Roma?

Sim, você recebe uma taça de vinho tinto ou branco junto com a refeição.

Preciso ter experiência na cozinha para participar?

Não precisa de experiência—Chef Paolo e Anna acompanham todo mundo passo a passo.

Crianças podem participar da aula de culinária em Roma?

Crianças acima de 7 anos podem participar; menores precisam estar acompanhadas por um adulto durante a aula.

Quais pratos preparamos na aula de culinária em Roma?

Você vai fazer massa fresca fettucine (com opções de molho) e o clássico tiramisù de sobremesa.

Onde fica a aula de culinária em Roma?

A aula acontece num restaurante bem no centro da cidade.

Todos os ingredientes são fornecidos para a aula?

Sim—todos os ingredientes e utensílios estão incluídos na sua reserva.

Tem opção de molho vegetariano para a massa?

Tem sim—você pode escolher molho de tomate com manjericão como opção vegetariana.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes e equipamentos para fazer fettucine do zero (com escolha entre molho amatriciana, cacio e pepe ou tomate com manjericão), preparo coletivo do tiramisù, uma taça de vinho tinto ou branco ou refrigerante durante a refeição, água engarrafada à vontade, além de café ou limoncello no final—e você ainda sai com um certificado de participação da cozinha do Chef Paolo.