Roma: Aula de Massa Artesanal e 3 Spritz Próximo ao Coliseu

Resumo

Faça massa à mão e deguste spritz a poucos passos do Coliseu

Você vai abrir massa fresca à mão numa cozinha animada perto do Coliseu, aprender a preparar três spritz clássicos italianos com um mixologista profissional e rir (e talvez fazer bagunça com farinha) junto com outros viajantes. Sabores locais, receitas reais para levar pra casa e aquela energia única que só Roma tem.

Como é a experiência?

“Em Roma, a gente nunca confia em chef magro,” Marco sorriu enquanto me entregava o primeiro Aperol spritz. Ri, mas depois de ver a quantidade de farinha que caiu na minha camisa (e no chão), entendi o que ele quis dizer. A cozinha já estava animada quando chegamos — o tilintar suave dos copos, o aroma cítrico do spritz no ar e uma playlist com pop italiano antigo tocando baixinho. Marco — nosso chef e comediante de plantão — nos ensinou a rodar fatias de laranja no copo antes mesmo de mexermos na massa. Parecia mais um encontro na casa de um amigo do que uma aula.

Não esperava me sentir tão... orgulhoso? Amassar a massa é mais bagunçado do que parece nos vídeos do YouTube. Minhas mãos ficaram grudadas, mas Marco só deu de ombros e jogou mais farinha pra mim. “Assim,” disse ele, abrindo o fettuccine com uma confiança que quase me fez esquecer que estávamos pertinho do Coliseu — dava até pra ver a ponta dele pela janela, se você se inclinasse do jeito certo. Fizemos carbonara (com bastante pecorino) e cacio e pepe para os vegetarianos. Alguém tentou pronunciar “guanciale” com ‘g’ forte e todo mundo caiu na risada — até o mixologista, que não parava de encher nossos copos com Hugo spritz enquanto cozinhávamos.

O spritz de Limoncello no final tinha gosto de férias de verão — leve, doce e fácil demais de beber. Trocamos histórias com viajantes do Brasil e do Japão enquanto comíamos pratos de massa que, de algum jeito, pareciam todos diferentes (o meu: meio tortinho). Marco prometeu que a gente podia refazer tudo em casa com o ebook de receitas dele, mas, pra ser sincero, acho que vou sentir mais falta das piadas dele. Saímos para a luz do fim de tarde romano, um pouco alegres e ainda com cheiro de casca de limão e queijo... isso é algo que eu faria de novo sem pensar duas vezes.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de Massa e Spritz

• Encontro com o anfitrião na escola de culinária
• Aprenda a fazer Aperol spritz
• Misture, abra e amasse a massa
• Corte e cozinhe a massa fresca
• Prepare o molho carbonara ou cacio e pepe
• Faça Hugo spritz enquanto cozinha
• Desfrute da massa e dos drinks
• Finalize com um Limoncello spritz

Perguntas frequentes

Essa aula de massa é perto do Coliseu?

Sim, fica no centro de Roma, a poucos passos do Coliseu.

Quantos tipos de spritz vamos fazer?

Você vai preparar três: Aperol, Hugo e Limoncello spritz.

Tem opções vegetarianas na aula?

Sim, oferecemos cacio e pepe para vegetarianos, no lugar da carbonara.

Pessoas com intolerância a glúten ou lactose podem participar?

Infelizmente não, pois os ingredientes usados não permitem opções sem glúten ou lactose.

Recebo as receitas para levar pra casa?

Sim, você ganha um ebook com todas as receitas da experiência.

Inclui busca no hotel para essa aula?

Não, não há serviço de busca; mas há opções de transporte público próximas.

É permitido levar bebês para essa atividade?

Não é recomendada para bebês; se levarem, eles devem ficar no colo de um adulto, pois não há assentos ou espaço separado para eles.

O que está incluído

Sua tarde inclui uma aula prática de massa fresca com um chef local perto do Coliseu, três spritz diferentes preparados por um mixologista profissional enquanto você cozinha, água ou refrigerantes à vontade durante a aula, além das receitas digitais para você repetir tudo em casa.