Roma: Aula de Massa e Tiramisu Perto do Coliseu com Vinho

Ravioli artesanal e tiramisu perto do Coliseu com chefs locais

Você vai sovar massa na mão, abrir folhas de massa fresca, rechear seu próprio ravioli e preparar tiramisu clássico do zero — tudo a poucos passos do Coliseu em Roma. Com um chef romano guiando e vinho à vontade, você vai rir, ouvir histórias e aprender técnicas de verdade. Prepare-se para farinha na roupa e, quem sabe, uma nova receita favorita para levar pra casa.

Roteiro passo a passo

Aula de Massa e Tiramisu

• Encontro com chef local perto do Coliseu
• Demonstração de preparo da massa
• Aprender técnicas de abrir e cortar massa
• Fazer recheio e modelar ravioli
• Montar as camadas do tiramisu
• Preparar seu próprio ravioli e tiramisu
• Degustar os pratos com vinho italiano

A Experiência

Nos afastamos da rua movimentada bem quando os sinos começaram a tocar atrás de nós, e eu pensei: “Isso está acontecendo mesmo, vou sovar massa em Roma.” Nossa chef, Francesca, com uma risada que deixou todo mundo à vontade, nos chamou para entrar. A cozinha cheirava a farinha e um toque leve de limão. Se você se inclinasse do jeito certo, dava para ver o topo do Coliseu pela janela. Ela me entregou um avental e disse: “Não se preocupe, suas mãos vão saber o que fazer.” Eu não tinha tanta certeza assim.

Começamos misturando ovos com farinha — minhas mãos ficaram pegajosas rapidinho — e Francesca me mostrou como pressionar com as palmas, não com os dedos. Olhei ao redor e vi que a massa de todo mundo estava meio irregular, percebi que ninguém ali era profissional. Alguém derrubou vinho na receita (e o vinho parecia não acabar nunca), e todos rimos. Esticar a massa tinha um efeito quase relaxante; dava para ouvir alguém cantarolando baixinho perto do fogão. Enquanto enchíamos os raviolis, Francesca contou histórias da cozinha da avó dela em Trastevere — disse que todo romano tem um segredo para fechar bem as bordas.

Não esperava gostar tanto de fazer tiramisu. O mascarpone estava gelado e cremoso entre meus dedos, e quando montamos as camadas com biscoitos embebidos em café, Francesca piscou para mim — “Mais cacau?” perguntou. Acho que exagerei, mas quem liga? Sentar para comer no final foi quase uma festa: pratos fumegantes de ravioli embaçando meus óculos, todo mundo brindando com vinho tinto. O Coliseu iluminado lá fora enquanto a noite chegava — até hoje lembro dessa vista quando tomo um espresso em casa.

O que está incluído

Seu dia inclui uma aula prática perto do Coliseu com um chef romano experiente, todos os ingredientes para duas massas frescas artesanais e tiramisu (com receitas), vinho italiano à vontade e uma sessão descontraída para provar tudo que você preparou antes de sair para curtir a noite em Roma.

Dados práticos

Há cadeirinhas para bebêTransporte público pertoNão indicado com problemas cardíacos

Operado por EC Tours

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

187 avaliações verificadas de viajantes

5 ★187

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Onde acontece a aula de massa e tiramisu?

A aula é realizada em um local próximo ao Coliseu, em Roma.

O vinho está incluído durante a aula?

Sim, há uma seleção generosa de vinhos italianos de qualidade incluída.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

A turma é pequena, com até 10 pessoas.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai aprender duas massas artesanais (incluindo ravioli) e o tiramisu clássico.

Essa experiência é adequada para celíacos?

Não, não é recomendada para celíacos por conter glúten.

Restrições alimentares podem ser atendidas?

Algumas restrições podem ser acomodadas — entre em contato para detalhes.

Recebo as receitas após a aula?

Sim, as receitas da massa e do tiramisu são fornecidas durante a experiência.