Você vai explorar os mercados vibrantes de Roma com um guia local apaixonado por comida, provar 15 especialidades de lojas familiares em Campo de’ Fiori e no Ghetto Judaico, atravessar a Ilha Tiberina até Trastevere para massa e gelato premiado, e compartilhar risadas com romanos de verdade pelo caminho. Prepare-se para calor humano, surpresas e sabores que vão ficar na memória muito depois da viagem.
Pão quentinho, partido ao meio — foi assim que começamos em Roma, no Campo de’ Fiori. Alguém me ofereceu uma fatia antes mesmo de eu terminar meu café. O mercado estava animado, tomates empilhados como pequenas lanternas vermelhas, e nossa guia Marta (que acenava para cada vendedor) mostrou alcachofras que eu nunca tinha visto fora de pote. Ela nos pediu para cheirar o funcho selvagem — e eu fiz, o cheiro ficou nas minhas mãos por horas. Depois, conhecemos a família Ruggeri; a loja deles cheirava a queijo e algo doce que eu não conseguia identificar. Eles nos deixaram provar um salame tão bonito que quase dava pena de comer. Tentei pedir mais em italiano e ganhei uma risada da Nonna Ruggeri — que acabou dando um tapinha na minha mão.
Indo em direção ao Ghetto Judaico, Marta nos fez desacelerar perto de San Carlo ai Catinari para não perder os leões de pedra desgastados. Havia um silêncio ao redor da sinagoga — mesmo com o barulho do trânsito por perto — e de repente estávamos dentro de um restaurante pequeno, onde a alcachofra frita saiu quentinha. Crocante por fora, macia por dentro; sinceramente, não esperava gostar tanto. O rapaz do balcão explicou que a avó dele fazia esse prato depois do Shabat. Tomamos um vinho com sabor meio terroso (no bom sentido?) e vimos locais discutindo futebol em rajadas de dialeto romano.
Atravessar a Ilha Tiberina foi como entrar em outra cidade — o ar do rio mais fresco que as ruas atrás de nós. A massa chegou em Trastevere: cacio e pepe, cremosa, apimentada e, de alguma forma, melhor do que qualquer versão que eu já tinha provado em casa. A essa altura, ninguém fingia estar com fome, mas ainda tinha gelato sobrando (na sorveteria do Eugenio Morrone). Pistache para mim; derreteu rápido porque eu falava demais entre as colheradas. Alguém disse que aquela foi a melhor refeição da Itália — talvez estivesse certo. A luz sobre Santa Maria in Trastevere deixou tudo dourado por um minuto ou dois antes do anoitecer chegar.
Seu dia inclui 3,5 horas de caminhada guiada pelos bairros históricos de Roma com um guia local falante de inglês (outros idiomas sob pedido), 15 degustações generosas em cinco lugares — incluindo massas e frituras — entrada VIP em restaurantes selecionados, harmonização com vinhos de qualidade em diferentes paradas, além de um guia e um livro de receitas para levar para casa.
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2h–3h30m · EN
a partir de € 73 por pessoa
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