Roma: Tour gastronómico en Campo de' Fiori, Ghetto y Trastevere

Resumen

Paseos por el mercado de Campo de' Fiori, sabores del Ghetto judío y noches en Trastevere

Recorrerás los mercados más vivos de Roma con un guía local apasionado por la comida, probarás 15 especialidades en tiendas familiares de Campo de’ Fiori y el Ghetto judío, cruzarás la Isla Tiberina para disfrutar pasta y gelato premiado en Trastevere, y compartirás risas con romanos auténticos. Prepárate para sorpresas, calidez y sabores que recordarás mucho tiempo.

¿Cómo es la experiencia?

El pan se parte en dos, aún caliente del horno — así comenzamos en Roma, en Campo de’ Fiori. Alguien me ofreció una rebanada antes de que terminara mi café. El mercado vibraba, los tomates apilados como farolillos rojos, y nuestra guía Marta (que saludaba a cada vendedor) nos señaló alcachofas que nunca había visto fuera de un frasco. Nos invitó a oler el hinojo silvestre — lo hice, y el aroma se me quedó en los dedos horas. Luego conocimos a la familia Ruggeri; su tienda olía a queso y a algo dulce que no supe identificar. Nos dejaron probar un salami tan bonito que daba pena comerlo. Intenté pedir más en italiano y Nonna Ruggeri se rió, pero me acarició la mano igual.

Al caminar hacia el Ghetto judío, Marta nos hizo parar junto a San Carlo ai Catinari para que no perdiéramos de vista los leones de piedra desgastados. Había un silencio especial alrededor de la sinagoga — a pesar del tráfico cercano — y de pronto estábamos en un pequeño restaurante donde sirvieron alcachofas fritas recién hechas. Crujían al morder pero por dentro eran suaves; la verdad, no esperaba que me gustaran tanto. El chico del mostrador nos contó que su abuela las preparaba después del Shabat. Bebimos un vino con un toque terroso (¿en buen sentido?) y vimos a locales discutir de fútbol en ráfagas de dialecto romano.

Cruzando la Isla Tiberina parecía que entrábamos en otra ciudad — el aire del río más fresco que las calles que dejamos atrás. En Trastevere llegó la pasta: cacio e pepe, cremosa y con pimienta, mejor que cualquiera que hubiera probado en casa. Para entonces ya nadie fingía estar vacío, pero aún quedaba gelato (en la heladería de Eugenio Morrone). Pistacho para mí; se derritió rápido porque hablaba demasiado entre bocado y bocado. Alguien dijo que era la mejor comida que había tenido en Italia — quizá tenía razón. La luz sobre Santa Maria in Trastevere volvió todo dorado por un par de minutos antes de que cayera el crepúsculo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico y cultural a pie por Roma

• Encuentro en la esquina de Piazza Farnese
• Visita al mercado de Campo de' Fiori
• Aprender sobre la historia de la inquisición
• Degustar especialidades en la tienda de la familia Ruggeri
• Disfrutar pizza al estilo romano en la panadería más antigua
• Caminar hacia el barrio del Ghetto judío
• Explorar el antiguo barrio judío
• Parada para frituras en un restaurante
• Pasar por la Gran Sinagoga de Roma
• Caminar hasta la Isla Tiberina
• Visitar la Isla Tiberina
• Disfrutar experiencia de pasta y vino
• Ver la Basílica de Santa Maria in Trastevere desde fuera
• Explorar la vida nocturna de Trastevere
• Gran final con la mejor degustación de gelato

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Roma?

El recorrido dura aproximadamente 3,5 horas.

¿Incluye almuerzo este tour gastronómico en Roma?

Sí, disfrutarás degustaciones en cinco lugares, incluyendo pasta y frituras, suficiente para almorzar.

¿Incluye recogida en hotel este tour gastronómico?

No incluye recogida en hotel; el punto de encuentro es Piazza Farnese, cerca de Via dei Baullari.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour gastronómico en Roma?

Sí, hay opciones vegetarianas o sin lácteos si las pides al reservar.

¿Visita el mercado de Campo de' Fiori este tour?

El tour de la mañana sí incluye el mercado de Campo de' Fiori; el de la tarde no.

¿Es apto este tour gastronómico para niños?

Sí, pueden participar bebés y niños pequeños con cochecito; hay asientos especiales para bebés.

¿Ofrecen tours privados?

Sí, se pueden organizar grupos privados bajo petición; también hay tours en español, francés, alemán o italiano.

¿Se realiza el tour con mal tiempo?

El tour se hace con lluvia o sol — viste ropa adecuada para cualquier clima.

Qué incluye

Tu día incluye 3,5 horas de paseo guiado por los barrios históricos de Roma con un guía local foodie en inglés (otros idiomas bajo petición), 15 degustaciones generosas en cinco lugares — incluyendo platos de pasta y frituras — entrada VIP en restaurantes selectos, maridajes de vino en varias paradas, además de una guía de restaurantes y un recetario para llevar a casa.