Roma: Tour Gastronomico Campo de' Fiori, Ghetto e Trastevere

Riassunto

Passeggiate al mercato di Campo de' Fiori, sapori del Ghetto e serate a Trastevere

Vivi i mercati vivaci di Roma con una guida foodie locale, assaggia 15 specialità da botteghe a conduzione familiare a Campo de’ Fiori e nel Ghetto Ebraico, attraversa l’Isola Tiberina fino a Trastevere per pasta e gelato premiato, e condividi risate con veri romani. Calore, sorprese e sapori che ricorderai a lungo.

Com’è l’esperienza?

Il pane si spezzava caldo, appena sfornato — così è iniziata la nostra giornata a Roma, a Campo de’ Fiori. Qualcuno mi ha passato una fetta prima ancora che finissi il caffè. Il mercato era un chiasso di voci, pomodori impilati come lanterne rosse, e la nostra guida Marta (che salutava ogni venditore) ci ha fatto notare carciofi che non avevo mai visto fuori da un barattolo. Ci ha invitato a sentire l’anice selvatico — l’ho fatto, e il profumo mi è rimasto sulle dita per ore. Poi abbiamo incontrato la famiglia Ruggeri; il loro negozio profumava di formaggi e qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. Ci hanno fatto assaggiare salami così belli da sembrare quasi opere d’arte. Ho provato a chiedere altro in italiano e Nonna Ruggeri ha riso, accarezzandomi la mano.

Avvicinandoci al Ghetto Ebraico, Marta ci ha rallentato vicino a San Carlo ai Catinari per non farci perdere i leoni di pietra sbiaditi. C’era un silenzio quasi sacro intorno alla sinagoga — nonostante il traffico poco distante — e poi, all’improvviso, eravamo in un piccolo ristorante dove i carciofi fritti uscivano bollenti. Croccanti fuori, morbidi dentro; onestamente non pensavo mi piacessero così tanto. Il ragazzo al bancone ci ha raccontato come la nonna li preparava dopo lo Shabbat. Abbiamo sorseggiato un vino dal gusto un po’ polveroso (in senso buono?) e osservato i locali discutere di calcio in un dialetto romano tutto loro.

Attraversare l’Isola Tiberina è stato come entrare in un’altra città — l’aria del fiume più fresca delle vie alle nostre spalle. A Trastevere è arrivata la pasta: cacio e pepe, cremosa e pepata, migliore di qualsiasi versione provata a casa. A quel punto nessuno fingeva più di non essere sazio, ma il gelato era ancora lì (da Eugenio Morrone). Pistacchio per me; si scioglieva in fretta perché parlavo troppo tra un morso e l’altro. Qualcuno ha detto che era il miglior pasto in Italia — forse aveva ragione. La luce su Santa Maria in Trastevere ha tinto tutto d’oro per un paio di minuti, prima che calasse la sera.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e culturale a piedi a Roma

• Incontro a Piazza Farnese
• Visita al mercato di Campo de' Fiori
• Scopri la storia dell’inquisizione
• Assaggia le specialità nella bottega Ruggeri
• Gusta la pizza romana nel forno più antico
• Cammina verso il Ghetto Ebraico
• Esplora l’antico quartiere ebraico
• Sosta per specialità fritte in un ristorante
• Passa davanti alla Grande Sinagoga di Roma
• Cammina fino all’Isola Tiberina
• Visita l’Isola Tiberina
• Goditi pasta e vino a Trastevere
• Visita esterna alla Basilica di Santa Maria in Trastevere
• Scopri la vita notturna di Trastevere
• Gran finale con degustazione del miglior gelato

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico a Roma?

Il tour dura circa 3,5 ore.

Il tour gastronomico include il pranzo?

Sì, assaggerai cibo in cinque tappe, tra pasta e specialità fritte, abbastanza per un pranzo completo.

È previsto il pick-up in hotel per questo tour?

No, il punto d’incontro è a Piazza Farnese, vicino a Via dei Baullari.

Ci sono opzioni vegetariane nel tour?

Sì, su richiesta al momento della prenotazione sono disponibili opzioni vegetariane o senza latticini.

Il tour visita il mercato di Campo de' Fiori?

Il tour mattutino include il mercato di Campo de’ Fiori; quello pomeridiano no.

Il tour è adatto ai bambini?

Sì, anche neonati e bambini piccoli possono partecipare con passeggini; sono disponibili seggiolini per infantili.

Si possono prenotare tour privati?

Sì, su richiesta si organizzano tour privati; disponibili anche in spagnolo, francese, tedesco o italiano.

Il tour si svolge anche con maltempo?

Sì, il tour si fa con qualsiasi condizione meteo — vestiti adeguatamente.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include 3,5 ore di passeggiata guidata nei quartieri storici di Roma con una guida foodie locale che parla inglese (altre lingue su richiesta), 15 assaggi generosi in cinque locali — tra pasta e fritti — ingresso VIP in ristoranti selezionati, abbinamenti di vini di qualità, più una guida e un ricettario da portare a casa.