Roma: Aula de Massa, Ravioli e Tiramisù com Vinho

Resumo

Faça massa fresca em roma, divirta-se com tiramisù e vinho

Ria com os locais enquanto amassa massa fresca em uma cozinha acolhedora de Roma, recheie ravioli à mão e crie seu tiramisù personalizado. Comece com um Spritz e petiscos caseiros, depois aproveite a refeição (e talvez algumas trapalhadas) na varanda ensolarada com vinho. Você vai sair satisfeito — não só pela comida.

Como é a experiência?

Giulia nos recebeu na porta com um sorriso e um copo de algo borbulhante — era um Aperol Spritz, não só refrigerante de laranja como eu pensei por um segundo. A cozinha cheirava a pimenta tostada e queijo, e no começo todo mundo ficou meio sem jeito até Giulia distribuir os aventais e soltar uma piada sobre “mãos de massa”. Tinha umas batatinhas caseiras polvilhadas com cacio e pepe — salgadas, crocantes, simplesmente viciantes. Me peguei lambendo os dedos antes mesmo de começarmos a cozinhar de verdade.

O chef (ele disse para chamá-lo de Luca) nos mostrou como fazer fettuccine do zero. Confesso que minha massa parecia mais uma obra abstrata do que algo que você veria numa trattoria romana, mas Luca piscou e falou: “Isso é amor.” Abrir a massa foi até relaxante — farinha pra todo lado, gente rindo dos próprios desastres grudados. Quando partimos para o ravioli, alguém tentou inventar na recheio e acabou explodindo. Ninguém ligou; Luca deu de ombros e disse que é assim que se aprende. Tinha uma música tocando ao fundo — pop italiano? — e de vez em quando alguém soltava um “mamma mia” quando a massa grudava.

Não esperava ter tanta opinião sobre coberturas de tiramisù, mas agora tenho (avelãs > tudo). Cada um montou sua própria sobremesa. O cheiro do café já estava no ar — forte e doce ao mesmo tempo. Sentar na varanda depois de tanto trabalho, comendo o que fizemos e um vinho na mão... ainda lembro daquela vista dos telhados. Não ficou perfeito — meu ravioli ficou meio torto — mas isso só deixou tudo mais especial.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de culinária italiana em Roma

• Comece com Spritz e chips de queijo
• Prepare fettuccine fresco
• Faça ravioli artesanal
• Crie seu tiramisù personalizado
• Desfrute da refeição com vinho ou bebida
• Relaxe na varanda ou no restaurante
• Troque dicas com o chef e convidados

Perguntas frequentes

Essa aula de massa em Roma é adequada para vegetarianos?

Sim, há opções vegetarianas se avisar com antecedência.

Quanto tempo dura a aula de massa e tiramisù em Roma?

A aula prática dura cerca de 2 horas.

Bebidas estão incluídas durante a aula?

Sim, você recebe um Spritz de boas-vindas e vinho, cerveja ou refrigerante durante a refeição.

Crianças podem participar dessa aula de culinária em Roma?

Sim, crianças podem participar, desde que acompanhadas por um adulto.

O restaurante tem ar-condicionado?

Sim, o restaurante é climatizado para seu conforto durante a aula.

Oferecem opções sem glúten ou sem lactose?

Sim, opções sem glúten e sem lactose estão disponíveis se solicitadas antes.

Quais pratos vou aprender a fazer nessa aula em Roma?

Você vai preparar fettuccine fresco, ravioli feito à mão, bruschetta e tiramisù personalizado.

Onde comemos depois de cozinhar?

Você pode aproveitar a refeição na varanda aconchegante ou dentro do restaurante.

O que está incluído

Seu dia inclui uma aula prática em grupo pequeno em Roma com chef que fala inglês; todos os ingredientes; seu próprio espaço com avental e utensílios; aperitivo de boas-vindas (Spritz), chips caseiros de queijo e pimenta; bruschetta; fettuccine e ravioli frescos feitos por você; tiramisù personalizado; além de vinho ou refrigerantes e água para acompanhar a refeição no local após a aula.