Rom: Pasta, Ravioli & Tiramisù Kochkurs mit Weingenuss

Zusammenfassung

Frische Pasta in Rom machen, beim Tiramisù und Wein gemeinsam lachen

In einer gemütlichen römischen Küche knetest du frischen Pastateig, füllst Ravioli von Hand und zauberst dein eigenes Tiramisù. Genieße einen Aperol Spritz und hausgemachte Snacks, bevor du dein Essen (und vielleicht die ein oder andere Küchenpanne) bei Wein auf der sonnigen Terrasse teilst. Satt wirst du – und nicht nur vom Essen.

Wie ist das Erlebnis?

Giulia begrüßte uns mit einem breiten Lächeln und einem Glas prickelnder Flüssigkeit – es war tatsächlich ein Aperol Spritz, nicht nur Orangenlimo, wie ich kurz dachte. Die Küche roch nach geröstetem Pfeffer und Käse, und anfangs wuselte jeder etwas unbeholfen herum, bis Giulia Schürzen verteilte und einen Witz über „Pasta-Hände“ machte. Dazu gab’s hausgemachte Chips mit Cacio e Pepe – salzig, knusprig und echt zum Reinlegen. Ich ertappte mich dabei, wie ich mir schon vor dem Kochen die Finger ableckte.

Der Koch (er sagte, man solle ihn Luca nennen) zeigte uns, wie man Fettuccine von Grund auf macht. Zugegeben, mein Teig sah eher nach abstrakter Kunst aus als nach einer römischen Trattoria, aber Luca zwinkerte nur und meinte: „Das ist amore.“ Das Ausrollen der Pasta war irgendwie beruhigend – überall Mehl, und manche lachten über ihre klebrigen Missgeschicke. Beim Ravioli-Füllen versuchte jemand, besonders kreativ zu sein, und die Füllung platzte fast raus. Aber das war egal; Luca zuckte nur mit den Schultern und sagte, so lernt man. Im Hintergrund lief Musik – italienischer Pop? – und ab und zu hörte man ein „Mamma mia“, wenn der Teig kleben blieb.

Über Tiramisù-Toppings hatte ich nie groß nachgedacht, aber jetzt habe ich eine klare Meinung (Haselnüsse schlagen alles). Jeder von uns zauberte sein eigenes kleines Dessert-Meisterwerk. Der Kaffeeduft lag inzwischen überall in der Luft – scharf und süß zugleich. Nach der ganzen Arbeit saßen wir auf der Terrasse, aßen unser selbstgemachtes Essen und genossen ein Glas Wein... Der Blick über die Dächer bleibt mir im Kopf. Es war nicht perfekt – meine Ravioli sahen schief aus – aber genau das machte es besonders.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Praktischer italienischer Kochkurs in Rom

• Begrüßung mit Aperol Spritz und Käsechips
• Frische Fettuccine zubereiten
• Handgemachte Ravioli herstellen
• Persönliches Tiramisù kreieren
• Gemeinsames Essen mit Wein oder Getränk
• Entspannen auf Terrasse oder im Restaurant
• Tipps mit Koch und Gästen austauschen

Häufige Fragen

Ist der Pasta-Kochkurs in Rom auch für Vegetarier geeignet?

Ja, vegetarische Optionen sind verfügbar, wenn du das vorher mitteilst.

Wie lange dauert der Pasta- & Tiramisù-Kurs in Rom?

Die praktische Kochsession dauert etwa 2 Stunden.

Sind Getränke während des Kurses inklusive?

Ja, du bekommst einen Aperol Spritz zum Start sowie Wein, Bier oder Softdrinks zum Essen.

Können Kinder am Kochkurs in Rom teilnehmen?

Ja, Kinder sind willkommen, müssen aber von einem Erwachsenen begleitet werden.

Gibt es eine Klimaanlage im Restaurant?

Ja, das Restaurant ist klimatisiert, damit das Kochen angenehm bleibt.

Gibt es glutenfreie oder laktosefreie Alternativen?

Ja, gluten- und laktosefreie Optionen sind auf Anfrage möglich.

Welche Gerichte lerne ich im Kochkurs in Rom zuzubereiten?

Du machst frische Fettuccine, handgemachte Ravioli, Bruschetta und dein eigenes Tiramisù.

Wo wird das Essen nach dem Kochen serviert?

Du genießt dein Essen auf der gemütlichen Terrasse oder drinnen im Restaurant.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet einen kleinen, praktischen Kochkurs in Rom mit einem englischsprachigen Koch; alle Zutaten; dein eigener Arbeitsplatz mit Schürze und Werkzeugen; Aperitif (Spritz), hausgemachte Käse-Pfeffer-Chips; Bruschetta; frische Fettuccine und Ravioli, die du selbst zubereitest; dein persönliches Tiramisù; dazu Wein oder Softdrinks und Wasser, die du nach dem Kurs vor Ort genießen kannst.