Roma: Corso di Pasta, Ravioli e Tiramisù con Degustazione di Vino

Riassunto

Prepara la pasta fatta in casa a roma, tra risate, tiramisù e vino

Tra risate e mani in pasta, impasta fettuccine fresche a Roma, farcisci ravioli a mano e crea il tuo tiramisù. Inizia con un aperitivo Spritz e snack fatti in casa, poi condividi il pasto (e qualche piccolo pasticcio) sulla terrazza soleggiata con un bicchiere di vino. Tornerai a casa sazio, non solo di cibo.

Com’è l’esperienza?

Giulia ci ha accolti con un sorriso e un bicchiere di qualcosa di frizzante — in realtà era un Aperol Spritz, non una semplice aranciata come avevo pensato per un attimo. La cucina profumava di pepe tostato e formaggio, e all’inizio tutti si muovevano un po’ impacciati finché Giulia non ha distribuito i grembiuli e ha scherzato sulle “mani da pasta”. C’erano delle chips fatte in casa spolverate con cacio e pepe — salate, croccanti, davvero irresistibili. Mi sono ritrovato a leccarmi le dita prima ancora di iniziare a cucinare sul serio.

Lo chef (ci ha detto di chiamarlo Luca) ci ha mostrato come fare le fettuccine da zero. Ammetto che la mia pasta sembrava più un’opera d’arte astratta che qualcosa da trattoria romana, ma Luca ha solo fatto l’occhiolino e ha detto: “Questa è amore.” Stendere la pasta aveva un effetto quasi rilassante — farina ovunque, qualcuno rideva dei propri disastri appiccicosi. Quando siamo passati ai ravioli, qualcuno ha provato a fare il furbo con il ripieno e sono praticamente esplosi. A nessuno è importato; Luca ha solo scrollato le spalle dicendo che è così che si impara. In sottofondo c’era della musica — pop italiano? — e ogni tanto qualcuno esclamava “mamma mia” quando la pasta si attaccava.

Non pensavo di avere opinioni così forti sui topping del tiramisù, ma a quanto pare ora sì (nocciole sopra ogni cosa). Ognuno ha creato il proprio piccolo capolavoro dolce. L’aroma del caffè era ovunque ormai — intenso e dolce insieme. Seduti sulla terrazza dopo tutto quel lavoro, a mangiare quello che avevamo preparato con un bicchiere di vino in mano… penso ancora a quella vista sui tetti. Non era perfetto — i miei ravioli erano un po’ storti — ma in qualche modo questo lo rendeva ancora più speciale.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso pratico di cucina italiana a Roma

• Gusta un aperitivo Spritz e chips al formaggio
• Prepara fettuccine fresche
• Fai ravioli fatti a mano
• Crea il tuo tiramisù personalizzato
• Assapora il pasto con vino o bevanda
• Rilassati sulla terrazza o in ristorante
• Condividi consigli con chef e ospiti

Domande frequenti

Questo corso di pasta a Roma è adatto ai vegetariani?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se lo comunichi in anticipo.

Quanto dura il corso di pasta e tiramisù a Roma?

La lezione pratica dura circa 2 ore.

Le bevande sono incluse durante il corso?

Sì, riceverai un aperitivo Spritz di benvenuto più vino, birra o bibite durante il pasto.

I bambini possono partecipare a questo corso di cucina a Roma?

Sì, i bambini possono partecipare ma devono essere accompagnati da un adulto.

Il ristorante ha l’aria condizionata?

Sì, il locale è climatizzato per garantire comfort durante la lezione.

Ci sono opzioni senza glutine o senza latticini?

Sì, sono disponibili su richiesta anticipata opzioni senza glutine e senza latticini.

Quali piatti imparerò a preparare in questo corso a Roma?

Imparerai a fare fettuccine fresche, ravioli fatti a mano, bruschetta e tiramisù personalizzato.

Dove si mangia dopo la lezione?

Potrai gustare il pasto sulla terrazza accogliente o all’interno del ristorante.

Cosa è incluso

La tua giornata include un corso di cucina pratico a Roma in piccolo gruppo con uno chef che parla inglese; tutti gli ingredienti; la tua postazione con grembiule e utensili; aperitivo di benvenuto (Spritz), chips al formaggio e pepe fatte in casa; bruschetta; fettuccine e ravioli freschi preparati da te; tiramisù personalizzato; più vino o bibite e acqua da gustare sul posto dopo la lezione.