Rome : Atelier pâtes, raviolis & tiramisù avec dégustation de vin

Résumé

Préparez des pâtes maison à rome en partageant rires, tiramisù et vin

Riez avec des locaux en pétrissant des pâtes fraîches dans une cuisine chaleureuse à Rome, garnissez vos raviolis à la main et créez votre tiramisù unique. Profitez d’un Spritz de bienvenue et de snacks maison avant de partager votre repas (et vos petites galères) sur la terrasse ensoleillée avec un verre de vin. Vous repartirez repu — bien plus que de nourriture.

Comment est l’expérience ?

Giulia nous a accueillis avec un grand sourire et un verre pétillant — en fait, c’était un Aperol Spritz, pas juste une orangeade comme j’ai cru un instant. La cuisine embaumait le poivre grillé et le fromage, et tout le monde se déplaçait un peu timidement au début, jusqu’à ce que Giulia distribue les tabliers en plaisantant sur les « mains à pâtes ». Il y avait des chips maison saupoudrées de cacio e pepe — salées, croustillantes, carrément addictives. Je me suis surpris à me lécher les doigts avant même d’avoir commencé à cuisiner.

Le chef (il nous a dit de l’appeler Luca) nous a montré comment faire des fettuccine maison. Je l’avoue, ma pâte ressemblait plus à une œuvre d’art abstraite qu’à ce qu’on voit dans une trattoria romaine, mais Luca a juste souri et dit : « C’est ça l’amour. » Étaler la pâte avait quelque chose de relaxant — de la farine partout, des rires face aux petites catastrophes collantes. Quand on est passés aux raviolis, quelqu’un a voulu faire le malin avec la farce et ça a un peu explosé. Personne n’a râlé ; Luca a juste haussé les épaules en disant que c’est comme ça qu’on apprend. Il y avait de la musique en fond — de la pop italienne ? — et de temps en temps, on entendait un « mamma mia » quand la pâte collait.

Je ne pensais pas avoir un avis tranché sur les garnitures de tiramisù, mais apparemment si (les noisettes battent tout). Chacun a créé son petit dessert personnalisé. L’odeur du café flottait partout — à la fois forte et douce. Assis sur la terrasse après tout ce travail, en dégustant ce qu’on avait préparé avec un verre de vin à la main… je repense encore à cette vue sur les toits. Ce n’était pas parfait — mes raviolis étaient un peu tordus — mais c’est justement ce qui rendait le moment encore plus spécial.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pratique de cuisine italienne à Rome

• Accueil avec Spritz et chips au fromage
• Préparation de fettuccine fraîches
• Réalisation de raviolis maison
• Création d’un tiramisù personnalisé
• Dégustation du repas avec vin ou boisson
• Détente sur la terrasse ou dans le restaurant
• Échanges et conseils avec le chef et les participants

Questions fréquentes

Ce cours de pâtes à Rome convient-il aux végétariens ?

Oui, des options végétariennes sont proposées si vous le précisez à l’avance.

Combien de temps dure l’atelier pâtes & tiramisù à Rome ?

La session pratique dure environ 2 heures.

Les boissons sont-elles incluses pendant le cours ?

Oui, un Spritz de bienvenue plus vin, bière ou soft sont servis avec le repas.

Les enfants peuvent-ils participer à ce cours de cuisine à Rome ?

Oui, les enfants sont les bienvenus, mais doivent être accompagnés d’un adulte.

Le restaurant est-il climatisé ?

Oui, la salle est climatisée pour plus de confort pendant la cuisson.

Proposez-vous des options sans gluten ou sans lactose ?

Oui, sur demande préalable, des alternatives sans gluten et sans lactose sont disponibles.

Quels plats vais-je apprendre à préparer lors de ce cours à Rome ?

Vous réaliserez des fettuccine fraîches, des raviolis maison, des bruschettas et un tiramisù personnalisé.

Où mange-t-on après la cuisson ?

Vous dégustez votre repas sur la terrasse cosy ou à l’intérieur du restaurant.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un atelier pratique en petit groupe à Rome avec un chef anglophone ; tous les ingrédients ; votre poste de travail avec tablier et ustensiles ; un apéritif de bienvenue (Spritz), chips maison au fromage et poivre ; bruschetta ; fettuccine et raviolis frais préparés par vous ; tiramisù personnalisé ; ainsi que vin, boissons sans alcool et eau pour accompagner votre repas sur place après le cours.