Italie » Rome | 🏛 Visite Gastronomique · Cours De Cuisine

Rome : Atelier pâtes & tiramisu avec dégustation de vin

★★★★★★★★★★ 4,94 (482 avis) 96% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteTrès demandé

1/24

Durée3h

GroupeJusqu'à 18

LanguesEN

Bon sur mobileAccepté

Fabriquez des pâtes fraîches en plein centre de Rome et savourez un tiramisu maison

Plongez dans une cuisine romaine pour pétrir votre pâte fraîche, garnir vos raviolis et préparer un tiramisu crémeux avec un chef local. Rires garantis avec les mains pleines de farine, choisissez votre sauce préférée pour les fettuccine, puis savourez un déjeuner accompagné de vin et limoncello. Vous repartirez repus, pas seulement par la nourriture mais par ce moment authentique partagé à Rome.

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine italienne et repas

Préparer le dessert classique tiramisù
Pétrir et étaler la pâte à pâtes
Réaliser fettuccine et raviolis
Déguster le repas avec vin et limoncello

L’Expérience

On s’est faufilés depuis une rue animée de Rome directement dans cette petite cuisine qui sentait la farine et le café — franchement, j’étais un peu stressé à l’idée de me ridiculiser avec les pâtes. Notre chef, Paolo, nous a accueillis avec un sourire qui mettait tout de suite à l’aise. Il m’a tendu un tablier (le mien à peine noué) et nous a montré comment casser les œufs directement sur le tas de farine. La pâte était collante au début — j’avais l’impression que mes mains ne seraient jamais propres — mais tout le monde a rigolé quand j’en ai fait tomber un peu par terre. Paolo a juste haussé les épaules en disant : « Ça veut dire que tu fais ça comme il faut. »

Faire des raviolis était plus compliqué que ce que je pensais en regardant les vidéos sur YouTube. On a bien pressé les bords pour que la farce à la ricotta ne s’échappe pas dans la casserole (la mienne a quand même fui). Il y a eu un moment où la lumière passait juste par la fenêtre, illuminant la farine en suspension, pendant qu’on essayait de prononcer « cacio e pepe » — Li a ri quand j’ai tenté de le dire en italien, ça sonnait plus français qu’autre chose. La cuisine est vite devenue chaude avec tout le monde qui étalait la pâte et goûtait discrètement le mascarpone pour le tiramisu (Paolo faisait semblant de ne rien voir).

Quand on s’est enfin assis après la préparation, ça avait un goût de victoire. On a dégusté nos fettuccine — j’ai choisi une sauce tomate-basilic qui sentait bon l’été — et ces raviolis un peu bancals au beurre et à la sauge. Le vin coulait à flots et un petit verre de limoncello a fini par réchauffer mes joues. Mon tiramisu n’était pas très joli, mais il avait bien plus de goût que toutes les versions de restaurant que j’ai pu goûter chez moi. En sortant dans les rues de Rome après ce repas, j’ai ressenti quelque chose de différent ; c’est peut-être bête, mais je repense encore à cette première bouchée de pâtes faites maison.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients pour préparer des fettuccine (avec votre choix entre amatriciana, cacio e pepe ou sauce tomate basilic), des raviolis farcis cuits au beurre et à la sauge, un tiramisu frais que vous réalisez vous-même, ainsi qu’un verre de vin ou une boisson sans alcool pendant le déjeuner. De l’eau est disponible tout au long de la séance, et vous terminerez avec un limoncello ou un café chaud — tout ce qu’il faut pour un vrai repas romain avant de repartir explorer la ville.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Opéré par Eat and Walk Italy