Rome : Atelier Fettuccine à Piazza Navona avec Dégustation de Vin

Résumé

Préparez des fettuccine fraîches au cœur de Rome, goûtez du vin local, dînez sur la Piazza Navona

Enfilez votre tablier pour préparer des fettuccine fraîches avec un chef local en plein cœur de la Piazza Navona, puis détendez-vous en terrasse avec bruschetta et vin pendant la cuisson. Choisissez votre sauce classique préférée avant de déguster sous le ciel romain. C’est convivial et décontracté — vous pourriez bien vous surprendre.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête — je me suis inscrit à cet atelier de cuisine pour fettuccine à Rome surtout parce que je n’avais jamais fait de pâtes maison, et l’idée de pétrir la pâte en plein milieu de la Piazza Navona me paraissait presque trop cliché pour être vrai. Mais en entrant au Ristorante Panzirone, avec les fontaines de la place qui murmurent juste dehors et une légère odeur de basilic-tomate portée par la brise, j’ai ressenti un mélange étrange d’excitation et de trac. Notre chef, Marco, nous a accueillis comme de vieux amis qu’on n’avait pas vus depuis longtemps. Il avait déjà de la farine sur son tablier — toujours un bon signe.

On a commencé par casser les œufs dans des volcans de farine (j’ai eu un petit morceau de coquille — Marco a juste cligné de l’œil et l’a retiré). La pâte était plus collante que prévu. Mes mains sentaient le blé cru et on riait à chaque fois que les fettuccine de quelqu’un étaient trop épaisses ou trop fines. « Ce n’est pas la perfection qui compte », disait Marco, « c’est l’amour ». Ça m’est resté en tête. Pendant que nos pâtes cuisinaient, on sirotait un vin blanc local et partageait des bruschetta sous les grands parasols dehors. Il y a eu un moment où j’ai juste arrêté de parler pour observer les passants sur la place — des artistes qui dessinaient, des enfants qui couraient après les pigeons. C’était bon de prendre une pause.

Quand nos assiettes sont arrivées — la mienne avec une sauce cacio e pepe parce que je ne peux pas résister au poivre — c’était honnêtement meilleur que beaucoup de pâtes de restaurant que j’ai goûtées chez moi. Peut-être que c’était l’air romain, ou juste la fierté d’avoir fait ça moi-même (probablement les deux). Quelqu’un à notre table a demandé un limoncello à la place du café après le repas ; Marco a rigolé et a servi des généreux shots à tout le monde. Je ne m’attendais pas à me sentir aussi chez moi dans un endroit aussi animé.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier de fettuccine à Rome

• Arrivée au Ristorante Panzirone
• Accueil et présentation
• Mélange et pétrissage de la pâte à fettuccine
• Découpe des fettuccine fraîches
• Dégustation de bruschetta avec vin ou bière
• Dîner en terrasse sur la Piazza Navona
• Dégustation des fettuccine avec la sauce choisie

Questions fréquentes

Où se déroule l’atelier de cuisine fettuccine ?

L’atelier a lieu au Ristorante Panzirone avec vue sur la Piazza Navona, en plein centre de Rome.

Combien de temps dure l’atelier ?

L’expérience dure environ deux heures du début à la fin.

La nourriture est-elle incluse dans le prix ?

Oui, vous préparez des fettuccine fraîches et dégustez des bruschetta accompagnées d’un verre de vin ou de bière pendant le repas.

Puis-je choisir ma sauce pour les pâtes ?

Vous pouvez choisir parmi quatre sauces : Carbonara, Cacio e Pepe, Pesto ou Pomodoro.

Ce cours convient-il aux enfants ?

Il n’est pas recommandé pour les enfants de moins de 6 ans.

Des options véganes ou sans gluten sont-elles disponibles ?

Non ; les pâtes contiennent des œufs et du gluten, donc ce n’est pas adapté aux véganes ni aux personnes intolérantes au gluten.

Le transport est-il inclus ?

Il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel, mais les transports en commun sont proches.

Quelles boissons sont servies ?

Un verre de vin local ou de bière est inclus ; après le repas, vous pouvez demander un café ou un limoncello (18+).

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un atelier pratique pour faire des fettuccine avec un chef local sur la Piazza Navona, tous les ingrédients pour votre plat, des bruschetta en entrée, un verre de vin ou de bière pendant le repas, ainsi que café ou limoncello en option après le repas — vous n’avez qu’à profiter.