Roma: Corso di Fettuccine in Piazza Navona con Degustazione Vino

Riassunto

Prepara fettuccine fresche nel cuore di Roma, assaggia vino locale e pranza in Piazza Navona

Metti le mani in pasta e prepara fettuccine fresche con chef locali direttamente in Piazza Navona, poi rilassati all’aperto con bruschetta e vino mentre la pasta cuoce. Scegli la tua salsa preferita prima di gustare il piatto sotto il cielo romano. Un’esperienza pratica ma rilassata — potresti sorprenderti.

Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che mi sono iscritto a questo corso di fettuccine a Roma soprattutto perché non avevo mai fatto la pasta da zero, e l’idea di impastare proprio in Piazza Navona sembrava quasi troppo bello per essere vero. Ma appena sono entrato al Ristorante Panzirone, con le fontane della piazza che gorgogliavano fuori e una leggera brezza che portava quel profumo di basilico e pomodoro da qualche parte, ho provato un mix di emozione e un po’ di ansia. Il nostro chef, Marco, ci ha accolti come vecchi amici che si erano persi per qualche anno. Aveva già la farina sul grembiule — segno che si sarebbe fatto sul serio.

Abbiamo iniziato rompendo le uova dentro delle montagne di farina (a me è caduto un pezzetto di guscio — Marco ha fatto l’occhiolino e l’ha tirato fuori al volo). L’impasto era più appiccicoso di quanto pensassi. Le mani profumavano di grano crudo e ogni volta che qualcuno tirava fuori fettuccine troppo spesse o sottili si rideva di gusto. “Non si tratta di perfezione,” diceva Marco, “ma di amore.” Questa frase mi è rimasta impressa. Mentre la pasta cuoceva, sorseggiavamo vino bianco locale e condividevamo bruschette sotto quei grandi ombrelloni all’aperto. C’è stato un momento in cui ho smesso di parlare e mi sono messo a guardare la gente che passava in piazza — artisti che disegnavano, bambini che inseguivano i piccioni. È stato un attimo di pace.

Quando sono arrivati i piatti — il mio con salsa cacio e pepe perché non resisto al pepe — era davvero meglio di tante paste mangiate in ristorante a casa. Forse era l’aria romana o forse la soddisfazione di averla fatta con le mie mani (probabilmente entrambe). Qualcuno al tavolo ha chiesto il limoncello invece del caffè dopo pranzo; Marco ha riso e ha versato generosi bicchieri per tutti. Non mi aspettavo di sentirmi così a casa in un posto così affollato.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina fettuccine a Roma

• Arrivo al Ristorante Panzirone
• Accoglienza e presentazione
• Impastare e lavorare la pasta per le fettuccine
• Tagliare le fettuccine fresche
• Gustare bruschetta con vino o birra
• Pranzare all’aperto in Piazza Navona
• Assaporare le fettuccine con la salsa scelta

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di cucina delle fettuccine?

Il corso si tiene al Ristorante Panzirone con vista su Piazza Navona, nel centro di Roma.

Quanto dura il corso di cucina?

L’esperienza dura circa due ore dall’inizio alla fine.

Il cibo è incluso nel prezzo?

Sì, preparerai fettuccine fresche e gusterai bruschetta con un bicchiere di vino o birra durante il pasto.

Posso scegliere la salsa per la pasta?

Puoi scegliere tra quattro salse: Carbonara, Cacio e Pepe, Pesto o Pomodoro.

Il corso è adatto ai bambini?

Non è consigliato per bambini sotto i 6 anni.

Ci sono opzioni vegane o senza glutine?

No; la pasta contiene uova e glutine, quindi non è adatta a vegani o intolleranti al glutine.

È previsto il trasporto?

Non è previsto il pick-up in hotel, ma ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Quali bevande sono incluse?

È incluso un bicchiere di vino locale o birra; dopo il pasto puoi chiedere caffè o limoncello (18+).

Cosa è incluso

La tua giornata comprende la preparazione pratica delle fettuccine guidata da uno chef locale in Piazza Navona, tutti gli ingredienti per il piatto, bruschetta come antipasto, un bicchiere di vino o birra durante il pasto e, se vuoi, caffè o limoncello dopo aver mangiato—tu devi solo pensare a divertirti.