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Roma: Corso di Pasta e Gelato nel Cuore di Trastevere

★★★★★★★★★★ 4,94 (1.489 recensioni) Il 97% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/30

Durata3h

GruppoFino a 14

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Risate, pasta fatta a mano e gelato tra le vie di Trastevere a Roma

Metti le mani in pasta a Trastevere con un corso pratico di pasta e gelato guidato da uno chef locale. Sorseggerai prosecco con gli antipasti, imparerai a fare fettuccine e ravioli da zero, poi ti rilasserai con tanto vino mentre condividi il pasto con nuovi amici. Sapori e risate che restano nel cuore anche dopo.

Itinerario passo dopo passo

Esperienza di pasta fatta a mano e cena

Incontro con lo chef e il gruppo a Trastevere
Degustazione di prosecco e aperitivo italiano
Lezione pratica per fare fettuccine e ravioli
Preparazione delle salse tradizionali rosse e bianche
Dimostrazione di come si fa il gelato
Cena con pasta accompagnata da vino selezionato
Dessert con gelato artigianale italiano

L’Esperienza

Devo ammettere che ero un po’ nervoso all’idea di impastare con degli sconosciuti — le mani già appiccicose dall’aperitivo quando è iniziato il corso di cucina a Trastevere. La cucina profumava di farina e basilico, e lo chef Marco ci ha accolti con un sorriso e un bicchiere di prosecco. Ha scherzato dicendo che se la nostra pasta fosse venuta brutta, potevamo dare la colpa al vino. Mi è piaciuto subito. Eravamo una decina, tutti alle prese con grembiuli e cercando di pronunciare “fettuccine” senza sembrare turisti alle prime armi.

Fare la pasta a mano è più disordinato di quanto pensassi. L’impasto continuava ad attaccarsi al piano finché Marco non mi ha mostrato come spolverarlo al punto giusto — ha detto che sua nonna gli avrebbe dato uno schiaffo se avesse sprecato farina. C’è stato un momento in cui qualcuno ha fatto cadere un uovo per terra e tutti sono scoppiati a ridere (compreso Marco). Nel frattempo, il sugo rosso sobbolliva vicino, riempiendo l’aria di quel profumo di pomodoro e aglio che si sente solo in Italia. Sembrava che ci conoscessimo da molto più di un’ora.

Mentre la pasta si asciugava, Marco ci ha fatto una breve lezione sul gelato — onestamente non pensavo mi interessasse, ma ora non riesco a smettere di pensare a quel pistacchio cremoso. Ci siamo seduti attorno a un grande tavolo di legno, passando i piatti e versando vino come in una vera riunione di famiglia. I ravioli erano più morbidi di qualsiasi cosa abbia mai fatto a casa (e non è poco), e la salsa bianca aveva un gusto fresco grazie alla scorza di limone che Marco aveva preso al mercato quella mattina. Ancora oggi ripenso a quel pasto — soprattutto quando guardo la pasta confezionata a casa.

Cosa è incluso

La serata comprende tutti gli ingredienti freschi per preparare due tipi di pasta fatta in casa con salse tradizionali, prosecco all’arrivo con antipasti italiani come salumi e formaggi, vino illimitato durante il pasto, gelato artigianale per dessert e la guida esperta di uno chef locale, il tutto in una cucina accogliente a Trastevere.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Walks - Italy & Spain