Italien » Rom | 🏛 Food Tour Rom · Kochkurs Rom

Rom: Pasta- & Gelato-Kochkurs im lebendigen Trastevere

★★★★★★★★★★ 4,94 (1.489 Bewertungen) 97% gaben 5 Sterne

Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/30

Dauer3 h

GruppeBis 14

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Handgemachte Pasta, Gelächter und Gelato in den Gassen von Trastevere

In Rom, mitten in Trastevere, rollst du selbst den Teig für Pasta und lernst, Gelato herzustellen – alles unter Anleitung eines lokalen Kochs. Genieße Prosecco zum Start, stelle Fettuccine und Ravioli von Grund auf her und lass den Abend bei gutem Wein und neuen Freunden ausklingen. Geschmack und Spaß bleiben lange im Gedächtnis.

3 h

Ablauf Schritt für Schritt

Pasta machen und genießen

Treffen mit dem Koch und der Gruppe in Trastevere
Prosecco und italienischer Aperitivo zum Start
Fettuccine und Ravioli selbst herstellen
Traditionelle rote und weiße Saucen zubereiten
Gelato-Herstellung in einer kurzen Demo kennenlernen
Gemeinsam Pasta essen und Wein genießen
Hausgemachtes italienisches Gelato als Dessert

Das Erlebnis

Ich gebe zu, ich war nervös, mit Fremden Teig zu kneten – meine Hände schon klebrig vom Aperitivo, als der Kochkurs in Rom im Trastevere begann. Die Küche roch nach Mehl und frischem Basilikum, und unser Koch Marco begrüßte uns mit einem Lächeln und einem Glas Prosecco. Er scherzte, falls unsere Pasta misslingen sollte, könnten wir dem Wein die Schuld geben. Sofort mochte ich ihn. Wir waren vielleicht zehn Leute, alle etwas unbeholfen mit Schürzen und bemüht, „Fettuccine“ auszusprechen, ohne wie Touristen zu klingen.

Pasta von Hand zu machen ist viel chaotischer, als ich dachte. Mein Teig klebte ständig am Tisch, bis Marco mir zeigte, wie man ihn richtig mit Mehl bestäubt – seine Nonna hätte ihm sonst auf die Finger gehauen, weil er Mehl verschwendet. Einmal fiel jemand ein Ei auf den Boden und alle brachen in schallendes Gelächter aus (Marco eingeschlossen). Die rote Sauce köchelte nebenan und verbreitete diesen typischen Duft von Tomate und Knoblauch, den man nur in Italien kennt. Es fühlte sich an, als würden wir uns schon viel länger kennen als nur eine Stunde.

Während unsere Pasta trocknete, gab uns Marco eine kurze Einführung ins Gelato-Machen – ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, dass mich das interessiert, aber jetzt kann ich an nichts anderes mehr denken als an diese cremige Pistazien-Sorte. Wir setzten uns an einen großen Holztisch, reichten uns Teller und gossen Wein ein, als wären wir bei einem Familientreffen. Die Ravioli waren zarter als alles, was ich je zu Hause gemacht habe (was nicht viel heißt), und die weiße Sauce schmeckte frisch und zitronig dank der Zitronenschale, die Marco am Morgen auf dem Markt besorgt hatte. Dieses Essen geht mir noch oft durch den Kopf – besonders, wenn ich zu Hause vor abgepackter Pasta sitze.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet alle frischen Zutaten für zwei selbstgemachte Pastagerichte mit traditionellen Saucen, Prosecco zum Empfang mit italienischen Antipasti wie Wurst und Käse, unbegrenzt Wein zum Essen, hausgemachtes Gelato als Nachtisch sowie professionelle Anleitung von einem lokalen Koch – alles in einer gemütlichen Küche in Trastevere.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Walks - Italy & Spain