Roma: Clase de Pasta y Gelato Artesanal en Trastevere

Resumen

Risas y pasta hecha a mano en las calles de Trastevere, Roma

En Trastevere, Roma, te ensuciarás las manos en una clase práctica de pasta y gelato con un chef local. Disfruta prosecco con aperitivos, aprende a hacer fettuccine y ravioli desde cero, y relájate con vino mientras compartes la comida con nuevos amigos. Los sabores y las risas se quedan mucho después de irte.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que estaba un poco nervioso al amasar la masa con extraños—mis manos ya pegajosas por el aperitivo cuando empezó la clase de cocina en Trastevere. La cocina olía a harina y albahaca, y nuestro chef, Marco, nos recibió con una sonrisa y una copa de prosecco. Bromeó diciendo que si nuestra pasta salía fea, podríamos culpar al vino. Me cayó bien al instante. Éramos unos diez, todos peleándonos con los delantales y tratando de pronunciar “fettuccine” sin sonar como turistas totales.

Hacer pasta a mano es más desordenado de lo que imaginaba. Mi masa se pegaba a la mesa hasta que Marco me enseñó a espolvorear la harina justo como hay que hacerlo—dijo que su nonna le daría un coscorrón si desperdiciaba harina. Hubo un momento en que alguien dejó caer un huevo al suelo y todos nos echamos a reír (incluido Marco). La salsa roja hervía cerca, llenando el aire con ese aroma a tomate y ajo que solo se siente en Italia. Parecía que nos conociéramos de toda la vida, no solo una hora.

Mientras la pasta se secaba, Marco nos dio una mini clase de gelato—la verdad, no esperaba engancharme tanto, pero ahora no paro de pensar en ese cremoso sabor a pistacho. Nos sentamos juntos en una gran mesa de madera, pasando platos y sirviendo vino como si fuera una reunión familiar. Los raviolis quedaron más suaves que cualquier cosa que haya hecho en casa (y eso ya es decir), y la salsa blanca tenía un toque fresco gracias a la ralladura de limón que Marco había comprado esa misma mañana en el mercado. A veces sigo recordando esa comida, sobre todo cuando estoy en casa mirando pasta de caja.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Experiencia de pasta y cena

• Encuentro con el chef y el grupo en Trastevere
• Disfruta prosecco y aperitivo italiano
• Aprende a hacer fettuccine y ravioli
• Prepara salsas tradicionales roja y blanca
• Pausa para demostración de gelato
• Cena pasta acompañada de vino
• Disfruta gelato italiano casero de postre

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Roma?

La clase se lleva a cabo en una escuela de cocina moderna en pleno corazón de Trastevere, Roma.

¿Incluye vino la clase de pasta?

Sí, te reciben con prosecco y durante la comida se sirve vino.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La experiencia dura aproximadamente 3 horas.

¿Puedo elegir entre hacer pasta o pizza?

Sí, al reservar puedes escoger la clase de pasta o la de pizza.

¿Se adaptan a restricciones dietéticas?

La actividad se ajusta a la mayoría de dietas excepto celíacos; contacta antes para detalles.

¿Incluye postre la clase?

Sí, el postre es gelato italiano casero tras la comida.

¿Cuántas personas hay por grupo?

Los grupos son pequeños para una experiencia más cercana.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del lugar.

Qué incluye

Tu velada incluye todos los ingredientes frescos para preparar dos tipos de pasta casera con salsas tradicionales, prosecco y aperitivos italianos como embutidos y quesos, vino ilimitado durante la comida, gelato casero para el postre y la guía experta de un chef local, todo en un ambiente acogedor en Trastevere.