Corso Pasta e Tiramisù a Roma: prepara 3 piatti fatti a mano

Stendi la pasta a mano e poi gusta quello che hai preparato in un vero ristorante romano

Prepara fettuccine fresche, ravioli di ricotta e tiramisù da zero sotto la guida di uno chef, scegli il sugo tra tre classici romani e poi gusta tutto con vino e caffè. Il corso si svolge in un vero ristorante vicino a Piazza Navona e include un ricettario per rifare tutto a casa.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di pasta e tiramisù

• Inizia preparando il tiramisù tradizionale
• Prepara a mano l’impasto fresco per la pasta
• Stendi e forma fettuccine e ravioli
• Scegli il sugo romano preferito
• Lo chef cucina e impiatta i piatti
• Gusta il pasto con vino, acqua e caffè

L’Esperienza

La maggior parte dei corsi di cucina si conclude con una foto e un volantino. Questo invece finisce con te seduto a tavola a mangiare le fettuccine e i ravioli fatti a mano, serviti dal ristorante, con un bicchiere di vino in una vera sala da pranzo a pochi passi da Piazza Navona. A metà corso ti rendi conto della differenza: non stai guardando uno chef che dimostra le tecniche su un tavolo, ma sei al bancone, con la farina sulle mani, mentre impari a chiudere i ravioli di ricotta come si fa nelle cucine romane, non come si vedono nelle foto.

Si comincia dal tiramisù, così non stai in piedi tutto il tempo, poi si passa all’impasto fresco per la pasta. Uno chef professionista ti guida passo dopo passo — mescolando, impastando, stendendo, formando — ma non interviene quando la mano si stanca o le tue fettuccine non sono perfette. Prepari fettuccine e ravioli ripieni completamente a mano, scegliendo poi uno dei tre sughi classici romani (Pomodoro e Basilico, Cacio e Pepe o Amatriciana). La cucina si occupa di cuocere e impiattare, la parte intelligente: così puoi rilassarti invece di sudare davanti a una padella dopo due ore di lavoro.

Poi ti siedi. Ci sono vino, acqua, espresso o limoncello e il tiramisù che hai preparato all’inizio. Tutto — dalla preparazione, alla cottura, al pasto — si svolge in un pomeriggio in un ristorante vero nel centro di Roma, non in una “cucina didattica” anonima che sa di sala conferenze d’albergo. Torni a casa con un ricettario che ti permette di rifare le tre ricette (pasta fresca, tiramisù e sughi), cosa più importante di quanto sembri quando devi ricordare esattamente quanta sale hai messo nell’impasto.

Cosa è incluso

• La preparazione pratica di fettuccine fresche, ravioli di ricotta e tiramisù tradizionale sotto la guida di uno chef professionista.
• la scelta del sugo tra tre ricette romane classiche.
• il pasto cotto e impiattato che hai preparato, servito con vino o bibita, acqua ed espresso o limoncello.
• e un ricettario da portare a casa per rifare tutto in cucina tua.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Eat and Walk Italy

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare una vera abilità culinaria e mangiare il risultato lo stesso giorno, invece di finire un corso affamato. Il formato pratico con uno chef e la cena in ristorante rendono l’esperienza unica, non una semplice lezione.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

9.579 recensioni verificate di viaggiatori

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2 ★42

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Domande frequenti

E se ho restrizioni alimentari?

Sono disponibili opzioni vegetariane, senza frutta secca e analcoliche. Su richiesta si può avere pasta senza glutine, ma durante il corso si usa farina di grano, quindi c’è rischio di contaminazione per celiaci.

Serve esperienza in cucina?

No. Il corso è pensato per tutti, da chi viaggia da solo a coppie, famiglie e gruppi. Uno chef professionista ti guida in ogni fase.

I bambini possono partecipare?

Sì, il corso è adatto alle famiglie. I neonati possono stare in braccio a un adulto o in seggiolino apposito.

Dove si svolge esattamente il corso?

Nel centro di Roma, a due passi da Piazza Navona, in un ristorante vero e funzionante.

Cosa è incluso nel pasto finale?

Le tue fettuccine con il sugo scelto, ravioli di ricotta con burro e salvia, il tiramisù fatto da te, un bicchiere di vino o bibita, acqua e espresso o limoncello.

Il locale è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, il ristorante è accessibile ai disabili.