Roma: Corso di Pasta e Gelato nel Centro Storico

Riassunto

Impara a fare la pasta a mano a Roma e assaggia il gelato fatto in casa

Nel cuore di Roma ti sporcherai le mani preparando pasta fresca con gente del posto in un’atmosfera leggera e divertente. Assaggia le tue creazioni accompagnate dal vino, guarda come si fa il vero gelato e porta a casa le ricette (e forse un po’ di farina sulla maglietta). Un’esperienza pratica e informale, non una lezione qualunque.

Com’è l’esperienza?

«Non preoccuparti se l’impasto ti sembra strano — anche la prima volta di mia nonna è stata un disastro», ci ha sorriso Marco, lo chef, con un po’ di farina sulla guancia. Così è iniziata la nostra esperienza. Eravamo in una cucina accogliente a pochi passi da Piazza Navona, con le maniche rimboccate, circondati dal leggero rumore delle ciotole e dall’aroma di uova e semola. Non avevo mai toccato la pasta fresca prima d’ora — è più appiccicosa di quanto pensassi, calda tra le mani. Marco girava intorno al tavolo, dando consigli (“più pressione!”) e raccontando storie delle sue domeniche da bambino. Ho provato a ripetere una parola italiana per “pizzico” e tutti hanno riso (me compresa). Sembrava più una cena tra amici che una lezione.

Abbiamo iniziato con i ravioli — ripieni di una ricotta aromatica che profumava di primavera. Poi le tagliatelle, più difficili da tagliare dritte di quanto immaginassi (le mie strisce sembravano lacci di scarpe). La parte migliore? Dopo, ci siamo seduti tutti insieme, versandoci del vino (illimitato, a quanto pare — pericoloso) e assaggiando quello che avevamo preparato. C’è stato un momento in cui la luce cadeva perfetta sui piatti e, sinceramente, a volte ci penso ancora. La parte del gelato è stata più una dimostrazione — Marco ci ha mostrato come ottenere quella consistenza cremosa senza macchinari sofisticati. Vaniglia o cioccolato — ovviamente ho scelto cioccolato.

Sono tornata a casa con la salsa sulla maglietta e un ricettario digitale nella posta (più un “certificato di laurea” che mi ha fatto ridere). Se sei vegetariano, non ti preoccupare — una donna nel nostro gruppo non mangiava carne e ha avuto il suo ripieno senza problemi. C’erano anche bambini, seri mentre stendevano l’impasto; nessuno si sentiva fuori posto. Il tutto è durato circa tre ore, senza mai essere né troppo veloce né troppo lento. Sono tornata a piedi per Roma al calar della sera, con l’odore di basilico addosso e una strana soddisfazione per i miei ravioli un po’ irregolari.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso pratico di cucina italiana

• Unisciti a chef professionisti a Roma
• Impara a fare l’impasto di pasta all’uovo
• Prepara due tipi di pasta
• Guarda la dimostrazione di gelato artigianale
• Gusta i tuoi piatti accompagnati da vino
• Ricevi il ricettario digitale
• Ottieni il certificato di partecipazione

Domande frequenti

Quanto dura il corso di pasta e gelato a Roma?

Il corso dura circa tre ore dall’inizio alla fine.

Il corso di pasta è adatto ai vegetariani?

Sì, ci sono opzioni vegetariane se lo comunichi in anticipo.

Si mangia quello che si prepara durante il corso?

Sì, potrai gustare la pasta fatta da te e il gelato alla fine.

Le bevande sono incluse nel corso di cucina a Roma?

Il vino illimitato è incluso per gli adulti; per i bambini sono previsti soft drink.

Imparerò a fare il gelato da solo?

Vedrai una dimostrazione di come si fa il gelato, ma non lo preparerai direttamente.

Riceverò un ricettario digitale?

Sì, dopo il corso ti arriverà un ricettario digitale.

I bambini possono partecipare al corso di cucina?

Sì, i bambini sono benvenuti purché accompagnati da un adulto.

Dove si svolge il corso di cucina a Roma?

Il corso si tiene nel centro di Roma, vicino a Piazza Navona.

Cosa è incluso

La tua esperienza comprende la preparazione pratica della pasta fresca con tutti gli strumenti e grembiuli forniti; una dimostrazione guidata da uno chef sulla preparazione del vero gelato italiano; vino illimitato per gli adulti e bevande analcoliche per i bambini; un pasto rilassato con quello che hai cucinato; oltre all’accesso a un ricettario digitale e a un divertente certificato di “laurea” prima di tornare nelle vivaci strade di Roma.