Roma: Aula de Massa e Gelato no Centro com Degustação

Resumo

Aprenda a fazer massa à mão em Roma e experimente gelato caseiro

Prepare massa do zero no coração de Roma com gente local que deixa tudo leve e divertido. Prove suas criações com vinho, veja o gelato sendo feito e leve as receitas para casa (e talvez um pouco de farinha na roupa). É diversão prática, nada de aula chata.

Como é a experiência?

“Não se preocupe se sua massa ficar meio estranha — até a primeira fornada da minha nonna era um desastre,” brincou o chef Marco, com farinha no rosto. Foi ali que o clima ficou leve. Estávamos naquela cozinha aconchegante, a poucos passos da Piazza Navona, mangas arregaçadas, cercados pelo som suave das tigelas e o cheiro de ovos e semolina. Eu nunca tinha mexido com massa fresca antes — é mais grudenta do que imaginei, quentinha nas mãos. Marco circulava a mesa, dando dicas rápidas (“mais pressão!”), mas também contava histórias dos domingos da infância dele. Tentei repetir uma palavra italiana que ele usou para “beliscar” e todo mundo riu (eu incluso). Parecia mais um jantar na casa de um amigo do que uma aula.

Começamos fazendo ravioli — recheando com um ricota temperado que cheirava tão fresco que quase me lembrou a primavera. Depois foi a vez do tagliatelle, que é mais difícil de cortar reto do que parece (minhas tiras ficaram parecendo cadarços). O melhor momento? Sentamos todos juntos depois, servindo vinho (sem limite, pelo visto — perigoso) e provando o que fizemos. Teve um instante em que a luz bateu perfeito nos pratos e, sinceramente, até hoje lembro daquele cenário. A parte do gelato foi uma demonstração — Marco mostrou como conseguir aquela textura cremosa sem máquinas sofisticadas. Baunilha ou chocolate — claro que escolhi chocolate.

Saí com molho na camisa e um livro digital de receitas no meu e-mail (além de um tipo de “certificado de formatura” que me fez rir). Se você é vegetariano, eles se adaptam — uma mulher no grupo não comia carne e ganhou um recheio especial sem complicação. Tinha criança também, amassando massa com uma seriedade incrível; ninguém parecia deslocado. Tudo durou cerca de três horas, mas não foi corrido nem devagar demais. Voltei caminhando por Roma ao anoitecer, com cheiro de manjericão e um orgulho estranho dos meus ravioli meio tortinhos.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de culinária italiana

• Participe com chefs profissionais em Roma
• Aprenda a fazer massa de ovo
• Prepare dois tipos de massa
• Assista à demonstração de gelato
• Desfrute da degustação com vinho
• Receba o livro digital de receitas
• Ganhe o Certificado de Formatura

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de massa e gelato em Roma?

A aula dura cerca de três horas do começo ao fim.

Essa aula de massa é adequada para vegetarianos?

Sim, há opções vegetarianas disponíveis se avisar com antecedência.

Posso comer o que preparo durante a aula?

Sim, você vai saborear a massa que fez e o gelato no final.

As bebidas estão incluídas na aula de Roma?

Vinho à vontade para adultos; refrigerantes para crianças.

Vou aprender a fazer gelato sozinho?

Você vai assistir a uma demonstração do chef, não fazer o gelato por conta própria.

Recebo um livro de receitas digital?

Sim, você recebe acesso ao livro digital após a aula.

Crianças podem participar da aula de culinária?

Sim, crianças são bem-vindas desde que acompanhadas por um adulto.

Onde fica a aula de culinária em Roma?

A aula acontece no centro de Roma, perto da Piazza Navona.

O que está incluído

Sua experiência inclui fazer massa fresca com as mãos, com todos os utensílios e aventais fornecidos; demonstração de como preparar gelato italiano de verdade; vinho ilimitado para adultos e refrigerantes para crianças; uma refeição relaxada com o que você preparou; além de acesso ao livro digital de receitas e um divertido certificado de formatura antes de voltar às ruas animadas de Roma.