Roma: Corso di Cucina con Lasagna, Fettuccine e Tiramisù + Pranzo

Riassunto

Corso pratico di pasta e tiramisù a Ponte Milvio, Roma

Impasta la pasta fresca con chef romani, prepara la tua lasagna e crea un tiramisù cremoso mentre condividi storie intorno al tavolo. Gusta il pranzo con vino e buona compagnia: risate, mani impolverate di farina e nuove abilità da portare a casa.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di ridere così tanto impastando farina. Appena entrati nella cucina vicino a Ponte Milvio, il primo profumo che mi ha colpito è stato quel caldo aroma di lievito, come se la nonna avesse passato la mattina a sfornare dolci. Marco, il nostro chef (con la “r” arrotata più bella che abbia mai sentito), ci ha dato grembiuli e un bicchiere di Prosecco prima ancora di toccare l’impasto. Ha scherzato su come gli italiani discutano su quale sia il modo “giusto” di fare la lasagna. Ho provato a dire “besciamella” e lui ha sorriso – decisamente non era la pronuncia giusta.

Abbiamo iniziato a fare le fettuccine da zero, che in realtà è più difficile di quanto sembri nei video su YouTube. Le mani si sono appiccicate subito. Farina ovunque – sulla maglietta, nei capelli (credo). La signora accanto a me veniva dal Brasile e canticchiava mentre impastava; questo ha reso tutto più leggero e divertente. Marco girava intorno al tavolo mostrando quanto sottili dovevano essere le sfoglie – quasi trasparenti se le tenevi contro la luce. Raccontava delle domeniche a pranzo con sua nonna e di come la lasagna romana sia diversa da quella di Firenze o Napoli.

La parte del tiramisù è stata la più sorprendente – non avevo idea di quanta pazienza servisse per sistemare i biscotti perfettamente. Il caffè era così forte da svegliare chiunque dopo una notte a girovagare per Trastevere. A pranzo ci siamo seduti tutti insieme a un lungo tavolo vicino alla finestra, gustando quello che avevamo preparato (e sì, la mia lasagna ha tenuto bene). Vino e tanti brindisi. Qualcuno ha rovesciato l’acqua ma a nessuno è importato – sembrava più una cena tra amici che una lezione.

Rivedo ancora quel morso finale di tiramisù – morbido, freddo, con quel tocco di cacao sopra – e il sorriso complice di Marco mentre ci consegnava le ricette da portare a casa. Non era una cucina perfetta, ma forse proprio per questo è stata speciale.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso pratico di cucina italiana

• Arrivo nel quartiere di Ponte Milvio
• Impara a impastare, stendere e tagliare la pasta
• Prepara la lasagna da zero
• Fai le fettuccine fresche
• Prepara il tiramisù cremoso
• Gusta il pranzo con i piatti fatti da te

Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina a Roma?

Il corso dura circa 90 minuti, più il tempo per goderti il pranzo dopo.

Il pranzo è incluso in questo corso di pasta e tiramisù a Roma?

Sì, dopo la cucina mangerai un pasto completo con lasagna, fettuccine e tiramisù fatti da te.

Dove si svolge il corso di cucina a Roma?

Il corso si tiene vicino a Ponte Milvio, nel centro di Roma, comodo ai mezzi pubblici e allo Stadio Olimpico.

Durante il corso sono incluse le bevande?

Sì, un drink di benvenuto (Prosecco o succo), acqua in bottiglia, un bicchiere di vino o bibita a pranzo e caffè a fine pasto.

I vegetariani possono partecipare a questa esperienza di cucina a Roma?

Sì, è possibile adattare il menu vegetariano se richiesto al momento della prenotazione.

Questo corso di pasta è adatto ai principianti?

Assolutamente sì! Gli chef guidano tutti passo dopo passo, non serve esperienza.

I bambini possono partecipare a questo corso di cucina a Roma?

Sì, i bambini sono benvenuti; per loro viene offerto succo al posto del Prosecco.

Riceverò le ricette dopo il corso?

Sì, ti verranno consegnate le ricette per rifare a casa questi piatti.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutti gli ingredienti e gli strumenti necessari per preparare lasagna, fettuccine e tiramisù da zero con chef locali esperti. Riceverai un drink di benvenuto (Prosecco o succo), acqua durante tutta l’esperienza, un bicchiere di vino o bibita a pranzo, caffè a fine pasto vicino alla finestra e le ricette stampate da portare a casa per rivivere i sapori romani ogni volta che vuoi.