Roma: Corso di Pasta e 3 Spritz nel Cuore della Città

Riassunto

Impasta, sorseggia spritz e conosci gente in una cucina romana vivace

Riderai con nuovi amici mentre prepari pasta fresca in una cucina romana piena di vita, guidato da uno chef locale che condivide ricette e storie di famiglia. Assaggia tre spritz italiani diversi mentre cucini e mangi nel cuore di Roma. Porta a casa ricette e ricordi che restano più a lungo della farina sulle mani.

Com’è l’esperienza?

Qualcuno mi porge un bicchiere freddo prima ancora che tolga la giacca — un arancione brillante, frizzante, profuma di arance e qualcosa di erbaceo. Aperol spritz, ovviamente. La nostra chef, Martina, sorride al gruppo e dice “Salute!” e in un attimo ridiamo tutti insieme, anche se metà di noi si è conosciuta solo cinque minuti fa. Le finestre della cucina sono aperte e si sente Roma fuori — motorini, una campana di chiesa da qualche parte, qualcuno che urla “andiamo!” lungo la strada. Non è silenzioso ma è un suono che fa bene.

La farina è ovunque subito. Martina ci mostra come fare la pasta fresca da zero (ho sicuramente rotto l’uovo in modo strano ma lei ha solo fatto l’occhiolino). C’è quel momento in cui le mani sono appiccicose e non sei sicuro di star facendo bene — poi all’improvviso l’impasto prende forma e stai tirando fettuccine con degli sconosciuti che piano piano diventano amici. Ci racconta la ricetta della carbonara della sua nonna mentre sorseggiamo spritz Hugo (menta, un po’ floreale? Mi è piaciuto più di quanto pensassi). Qualcuno prova a dire “pecorino” con accento americano e scoppia una risata generale.

Quando ci sediamo a mangiare la nostra pasta — per me cacio e pepe — ho la salsa sulla maglietta e non me ne importa. Martina versa spritz al Limoncello per tutti e dice qualcosa sul fatto che il cibo è sempre più buono quando lo fai con le tue mani. Ha ragione. Ancora penso a quel primo boccone: pepato, cremoso, allo stesso tempo ricco e semplice. Forse era il vino, ma nessuno voleva alzarsi dal tavolo ancora.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina tipsy con pasta e spritz

• Incontro con lo chef e gli ospiti con un Aperol spritz
• Impara a stendere e tagliare la pasta fresca
• Cucina la pasta con carbonara o cacio e pepe
• Goditi uno spritz Hugo mentre cucini
• Mangia la pasta con nuovi amici e lo chef
• Concludi con uno spritz al Limoncello

Domande frequenti

Cosa include il corso di cucina tipsy a Roma?

Il corso comprende la preparazione di pasta fresca con salsa, la degustazione di tre spritz, acqua e bibite illimitate, ricette da portare a casa e la guida di uno chef locale.

Dove si svolge il corso di cucina tipsy a Roma?

Il corso si tiene nel centro di Roma; il punto d’incontro preciso può variare ma sarà sempre a pochi minuti a piedi tra due luoghi vicini.

Si possono gestire restrizioni alimentari?

Il corso non è adatto a celiaci, intolleranti al glutine, vegani o chi segue diete senza lattosio a causa degli ingredienti usati. Segnala in anticipo altre esigenze.

Quanti spritz si preparano durante il corso?

Prepari e assaggi tre spritz italiani diversi: Aperol Spritz, Hugo Spritz e Limoncello Spritz.

È previsto il pick-up in hotel per questo corso?

Non è previsto il pick-up in hotel; però ci sono mezzi pubblici vicini per raggiungere facilmente la location.

I neonati possono partecipare al corso di cucina a Roma?

Questa esperienza non è adatta ai neonati; se presenti devono stare in braccio a un adulto perché non ci sono posti o spazi di lavoro dedicati.

Quanto dura il corso di cucina tipsy?

La durata non è specificata esattamente, ma si tratta di un pomeriggio che include preparazione dei cocktail, pasta, pranzo e chiacchiere.

Cosa è incluso

Il tuo pomeriggio include la guida esperta di uno chef locale mentre prepari fettuccine fatte a mano con salsa tradizionale nel centro di Roma. Gusterai tre spritz italiani diversi — Aperol, Hugo e Limoncello — più acqua e bibite illimitate durante tutto il corso. Le ricette sono tue da portare a casa per provare a rifare tutto anche dopo la vacanza romana.