Rome : Cours de pâtes et dégustation de 3 spritz en plein centre

Résumé

Façonnez vos pâtes, savourez des spritz et partagez un moment convivial à Rome

Riez avec de nouveaux amis en préparant des pâtes fraîches dans une cuisine romaine animée, guidé par un chef local qui partage ses recettes familiales. Goûtez trois spritz italiens différents en cuisinant et dégustant ensemble au cœur de Rome. Repartez avec les recettes — et des souvenirs qui collent plus longtemps que la farine sur les mains.

Comment est l’expérience ?

On me tend un verre frais avant même que j’aie enlevé ma veste — un orange vif, pétillant, avec des notes d’orange et un soupçon d’herbes. Un Aperol spritz, bien sûr. Martina, notre chef, sourit au groupe et lance un « Salute ! » spontané. Et voilà, on rit tous ensemble alors qu’on vient à peine de se rencontrer. Les fenêtres de la cuisine sont grandes ouvertes, on entend Rome vibrer dehors — scooters, cloches d’église au loin, quelqu’un qui crie « andiamo ! » dans la rue. Ce n’est pas calme, mais c’est vivant et ça fait du bien.

Très vite, la farine est partout. Martina nous montre comment faire la pâte à pâtes de A à Z (j’ai un peu cassé mon œuf bizarrement, mais elle m’a juste fait un clin d’œil). Ce moment où les mains collent, où on doute un peu… puis soudain la pâte se forme et on roule des fettuccine avec des inconnus qui deviennent presque des amis. Elle nous raconte la recette de carbonara de sa nonna pendant qu’on sirote des Hugo spritz (mentholé, floral ? J’ai adoré, plus que prévu). Quelqu’un tente de prononcer « pecorino » à l’américaine, et tout le monde éclate de rire.

Quand vient l’heure de déguster nos pâtes — cacio e pepe pour moi — j’ai de la sauce sur la chemise et je m’en fiche complètement. Martina sert des Limoncello spritz à tout le monde en disant que la cuisine est toujours meilleure quand on la fait soi-même. Elle a raison. Je repense encore à cette première bouchée : poivrée, crémeuse, à la fois riche et simple. Peut-être que c’est le vin, mais personne ne voulait quitter la table tout de suite.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours tipsy de pâtes et spritz

• Accueil du chef et des participants avec un Aperol spritz
• Apprentissage du façonnage et découpe des pâtes fraîches
• Cuisson des pâtes avec carbonara ou cacio e pepe
• Dégustation d’un Hugo spritz pendant la préparation
• Repas convivial avec le chef et les nouveaux amis
• Finir en beauté avec un Limoncello spritz

Questions fréquentes

Que comprend le cours de cuisine tipsy à Rome ?

Le cours inclut la préparation de pâtes fraîches avec sauce, la dégustation de trois spritz, eau et softs à volonté, les recettes à emporter, et l’encadrement par un chef local.

Où se déroule le cours tipsy à Rome ?

Le cours a lieu en plein centre de Rome ; le point de rendez-vous exact peut varier mais reste à moins de cinq minutes à pied entre deux lieux.

Les restrictions alimentaires sont-elles prises en compte ?

Le cours ne peut pas accueillir les personnes atteintes de maladie cœliaque, intolérantes au gluten, véganes ou sans lactose à cause des ingrédients utilisés. Merci de prévenir à l’avance pour d’autres restrictions.

Combien de spritz prépare-t-on pendant le cours ?

Vous préparerez et dégusterez trois spritz italiens différents : Aperol Spritz, Hugo Spritz et Limoncello Spritz.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus, mais des transports en commun sont facilement accessibles à proximité.

Les bébés peuvent-ils participer au cours de cuisine à Rome ?

Cette expérience n’est pas adaptée aux bébés ; s’ils assistent, ils doivent rester sur les genoux d’un adulte car il n’y a pas de places ou espaces de travail dédiés.

Quelle est la durée du cours tipsy ?

La durée n’est pas précisée exactement, mais comptez une après-midi complète incluant la préparation des boissons, des pâtes, le repas et les échanges.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend l’accompagnement d’un chef local pour préparer des fettuccine maison avec une sauce traditionnelle en plein centre de Rome. Vous dégusterez trois spritz italiens — Aperol, Hugo et Limoncello — ainsi que de l’eau ou des softs à volonté pendant tout le cours. Les recettes vous seront données pour que vous puissiez reproduire ces saveurs bien après votre séjour romain.