Rome : Atelier Pâtes & Tiramisù avec Vin et Prosecco

Résumé

Apprenez à faire pâtes et tiramisù dans le centre animé de Rome

Dans le centre de Rome, pétrissez votre pâte à pâtes maison sous les conseils d’un chef local qui met de l’ambiance (et remplit votre verre). Dégustez vos fettuccine et tiramisù avec des vins régionaux. Attendez-vous à rire, à en avoir plein les mains de farine, et à ce moment magique où vous réalisez que vous mangez ce que vous avez fait vous-même.

Comment est l’expérience ?

Vous connaissez cette sensation quand vous entrez quelque part et que l’odeur d’ail et de café vous accueille ? C’est exactement comme ça que ça a commencé pour moi, tout près de l’Opéra de Rome. La cuisine était lumineuse mais simple — plutôt comme chez quelqu’un que dans une école. Notre chef (je crois qu’elle s’appelait Giulia ?) m’a tendu un tablier et nous a servi un verre de Prosecco avant même qu’on ait touché la farine. Je me souviens avoir regardé les autres, tous un peu souriants et nerveux, comme si on venait de réaliser qu’on allait vraiment faire des pâtes italiennes à Rome. Pas étonnant que mes mains tremblaient un peu quand j’ai cassé mon premier œuf sur le tas de farine.

Giulia ne nous a pas pressés — elle nous a laissé tâtonner avec la pâte, nous montrant comment la presser avec la paume jusqu’à ce qu’elle soit “comme votre lobe d’oreille” (ses mots). Elle a éclaté de rire en voyant mes raviolis — honnêtement, ils ressemblaient plus à des petits coussins qu’à ce qu’on voit dans une trattoria. Mais elle a dit que ça faisait partie du jeu. La sauce mijotait doucement sur le feu pendant qu’on travaillait, et je sentais sans cesse le basilic et la tomate chaque fois que quelqu’un soulevait le couvercle. À un moment, j’ai réalisé que je ne stressais plus pour que ce soit parfait — c’était juste un vrai plaisir.

Le tiramisù est arrivé ensuite. On a trempé les biscuits à la cuillère dans un espresso si corsé que mes doigts ont gardé l’odeur du café pendant des heures. Quelqu’un a essayé de prononcer “mascarpone” avec un accent américain, et Giulia a failli recracher son verre de vin de rire (elle le disait bien mieux que nous). On a tout mangé ensemble autour d’une grande table, en se passant les bouteilles de vin, un peu fiers de ce qu’on avait fait même si mes raviolis étaient encore un peu bancals. Quand ils ont sorti les petits verres de limoncello à la fin, j’ai senti ce petit coup de chaleur qu’on a après un bon repas et de nouvelles rencontres — ou peut-être juste grâce au vin.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pâtes italiennes et tiramisù

• Arrivée à l’atelier près de l’Opéra
• Préparation de plats traditionnels italiens
• Cuisson de fettuccine et raviolis
• Réalisation du tiramisù classique
• Dégustation de vos créations avec des vins régionaux

Questions fréquentes

Où se déroule l’atelier de cuisine à Rome ?

L’atelier se tient dans un espace moderne près de l’Opéra, en plein centre-ville.

Quels plats prépare-t-on pendant cet atelier pâtes & tiramisù ?

Vous réaliserez des fettuccine ou des raviolis ainsi que le tiramisù classique, entièrement faits maison.

Le vin est-il inclus pendant l’atelier ?

Oui, des vins régionaux accompagnent le repas, avec un Prosecco de bienvenue et un limoncello en fin de session.

Y a-t-il d’autres boissons que le vin ?

Oui, café et boissons sans alcool sont aussi proposés si vous préférez.

Les transports en commun sont-ils proches ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité du lieu.

Les bébés peuvent-ils participer à cet atelier ?

Les bébés sont les bienvenus mais doivent rester sur les genoux d’un adulte pendant l’atelier.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend un verre de Prosecco à l’arrivée, tous les ingrédients pour faire pâtes fraîches et tiramisù sous la direction du chef, du vin régional ou des boissons sans alcool pendant le repas, un café ensuite, et un dernier verre de limoncello avant de repartir explorer Rome.