Roma: Clase de Pasta y Tiramisú con Vino y Prosecco

Resumen

Prepara pasta y tiramisú desde cero en el corazón de Roma

En pleno centro de Roma, amasa pasta fresca a mano con la guía de un chef local que hace todo divertido y mantiene tu copa llena. Prueba tus fettuccine y tiramisú acompañados de vinos regionales. Prepárate para risas, harina por todos lados y ese momento dulce en que disfrutas lo que tú mismo creaste.

¿Cómo es la experiencia?

¿Has sentido alguna vez ese aroma a ajo y café nada más entrar a un lugar? Así empezó todo para mí, justo cerca de la Ópera de Roma. La cocina era luminosa pero sencilla, más como la de una casa que una escuela. Nuestra chef (creo que se llamaba Giulia) me dio un delantal y nos sirvió una copa de Prosecco antes de que siquiera tocáramos la harina. Miré a los demás y todos sonreíamos nerviosos, como dándonos cuenta de que íbamos a hacer pasta italiana auténtica en Roma. No sé por qué, pero mis manos temblaron un poco al romper el primer huevo sobre la harina.

Giulia no nos apuró, nos dejó experimentar con la masa, enseñándonos a presionarla con las palmas hasta que quedara “como el lóbulo de la oreja” (sus palabras). Hubo un momento en que se rió de la forma de mis raviolis — la verdad, parecían más almohaditas que algo que verías en una trattoria. Pero dijo que eso era parte de la diversión. Mientras trabajábamos, la salsa se cocinaba a fuego lento y cada vez que alguien levantaba la tapa, se colaba el aroma a albahaca y tomate. En un momento me di cuenta de que había dejado de preocuparme por hacerlo perfecto — simplemente estaba disfrutando.

Después llegó el tiramisú. Mojamos los bizcochos en un espresso tan fuerte que mis dedos olieron a café por horas. Alguien intentó decir “mascarpone” con acento americano y Giulia casi se atraganta de la risa (ella lo pronunció mucho mejor que nosotros). Comimos todos juntos en una mesa larga, pasando botellas de vino, orgullosos de lo que habíamos hecho aunque mis raviolis siguieran un poco torcidos. Cuando al final trajeron vasitos de limoncello, sentí esa calidez que solo da la buena comida y la compañía — o tal vez todo el vino.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cocina pasta italiana y tiramisú

• Llegada a la escuela de cocina cerca de la Ópera
• Preparación de platos tradicionales italianos
• Cocinar fettuccine y ravioli
• Hacer el clásico postre tiramisú
• Degustar tus creaciones con vinos regionales

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Roma?

La clase se lleva a cabo en un espacio moderno cerca de la Ópera de Roma, en el centro de la ciudad.

¿Qué platos se preparan en la clase de pasta y tiramisú?

Prepararás fettuccine o ravioli y el clásico tiramisú desde cero.

¿Incluye vino la clase?

Sí, durante la comida se sirven vinos regionales, además de un Prosecco de bienvenida y limoncello al final.

¿Hay otras bebidas disponibles además del vino?

También se incluyen café y refrescos para quienes prefieran algo sin alcohol.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, el lugar está bien comunicado con opciones de transporte público.

¿Pueden asistir bebés a la clase de cocina?

Los bebés pueden asistir, pero deben estar en el regazo de un adulto durante la experiencia.

Qué incluye

Tu tarde incluye una copa de Prosecco al llegar, todos los ingredientes para hacer pasta fresca y tiramisú con la guía del chef, vino regional o refrescos durante la comida, café después y un chupito de limoncello para cerrar antes de volver a recorrer Roma.