Rome : Atelier Pasta & Tiramisu avec Prosecco

Résumé

Préparez des pâtes à la main à Rome puis savourez un tiramisu maison en rigolant

Commencez votre soirée romaine avec un verre de prosecco avant de préparer des pâtes fraîches et un tiramisu classique aux côtés d’un chef local. Dégustez vos fettuccine maison avec du vin à une grande table conviviale, échangez des histoires avec de nouveaux amis et terminez par un tiramisu bien frais que vous aurez préparé vous-même. Mains collantes, rires et saveurs authentiques — une soirée dont vous vous souviendrez longtemps après Rome.

Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de la première impression — le bruit des casseroles et cette odeur douce et intense d’espresso qui flottait dans la cuisine. À peine arrivés dans cette petite école de cuisine à Rome, notre hôte, la chef Marta, nous a tendu des verres de prosecco qui chatouillaient agréablement le nez. J’étais un peu stressé à l’idée de pétrir la pâte devant des inconnus, mais elle a juste souri et dit : « Ne t’inquiète pas, ce n’est que de la farine. » C’était comme participer à la préparation d’un dîner en famille italienne — sauf que personne ne criait pour l’ail.

Le cours a commencé par le tiramisu, ce qui m’a surpris. Apparemment, il doit reposer au frais pendant que l’on prépare le reste. Marta nous a montré comment tremper les biscuits à la cuillère juste ce qu’il faut — sans les noyer — et j’ai rapidement eu du mascarpone sur ma chemise. Elle n’a pas bronché. Quelqu’un a lancé un débat entre cacio e pepe et carbonara, et soudain on discutait fromage pecorino comme si c’était une affaire d’État. Les fenêtres de la cuisine étaient ouvertes, on entendait les scooters passer et parfois quelqu’un chanter dans un autre appartement. Mes mains sont vite devenues collantes d’œuf et de farine en façonnant les fettuccine à la main (mes bras s’en souviennent encore), mais franchement, j’ai adoré ce moment.

Le dîner était joyeux, dans le meilleur sens : les assiettes tintaient, les rires fusaient autour des pâtes un peu irrégulières. On a versé du vin blanc local (il faisait chaud) et goûté les deux sauces — cacio e pepe m’a conquis. Manger quelque chose que vous avez vraiment fait à Rome, c’est une satisfaction étonnante. Et puis le dessert : notre tiramisu maison, crémeux et frais après tout ce travail. Je ne pensais pas être aussi fier d’un dessert que je croyais venir d’une boîte.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Cours de cuisine à Rome : pâtes et tiramisu

• Accueil avec un verre de prosecco
• Préparation du tiramisù classique
• Apprentissage des techniques des fettuccine maison
• Découverte des sauces romaines emblématiques
• Dégustation des pâtes avec du vin local
• Dégustation de votre tiramisù maison

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine pâtes & tiramisu à Rome convient-il aux débutants ?

Oui, il est accessible à tous les niveaux et encadré par un chef local.

Le cours inclut-il des boissons comme le prosecco ou le vin ?

Oui, un prosecco de bienvenue et du vin local pendant le dîner sont inclus ; un spritz est proposé si vous le choisissez.

Puis-je choisir entre la sauce carbonara ou cacio e pepe pour mes pâtes ?

Oui, vous pouvez opter pour la carbonara romaine classique ou le cacio e pepe traditionnel pour vos fettuccine.

Des options végétariennes ou sans alcool sont-elles disponibles ?

Des alternatives sans alcool sont proposées ; merci de les prévenir à l’avance en cas de restrictions alimentaires.

Ce cours de cuisine est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces sont accessibles en fauteuil, y compris les transports à proximité.

Combien de temps dure le cours pâtes & tiramisu ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais attendez-vous à une soirée complète entre cuisine et dîner.

Les enfants peuvent-ils participer à ce cours de cuisine ?

Oui, les bébés accompagnés d’un adulte sont acceptés ; les petits peuvent rester en poussette.

Où se déroule le cours de cuisine à Rome ?

Le cours a lieu en plein centre de Rome ; les détails sont communiqués après la réservation.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend un prosecco de bienvenue (avec plusieurs recharges), tous les ingrédients et le matériel pour préparer des fettuccine fraîches à la main ainsi qu’un tiramisu classique de A à Z, l’accompagnement d’un chef local tout au long des deux ateliers, un dîner avec vos pâtes maison accompagné d’un vin local de saison (ou spritz si choisi), votre propre tiramisu en dessert, et des tabliers fournis — tout est prêt pour que vous veniez juste affamé et prêt à cuisiner.