Rom: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Prosecco

Zusammenfassung

Frische Pasta von Hand machen in Rom und dabei über hausgemachtes Tiramisu lachen

Starte deinen römischen Abend mit einem Glas Prosecco, bevor du frische Pasta und klassisches Tiramisu zusammen mit einem lokalen Koch zubereitest. Genieße deine selbstgemachten Fettuccine mit Wein an einem gemeinsamen Tisch, tausche Geschichten mit neuen Freunden aus und lass den Abend mit deinem selbstgemachten, gekühlten Tiramisu ausklingen. Es wird klebrig, lustig und voller echter Aromen – so ein Abend, an den du noch lange in Rom zurückdenken wirst.

Wie ist das Erlebnis?

Ich erinnere mich noch genau an das Erste, was mir auffiel – das Klappern der Töpfe und der süßliche Duft von Espresso, der durch die Küche zog. Kaum angekommen in der kleinen Kochschule in Rom, reichte uns unsere Gastgeberin, Köchin Marta, ein Glas Prosecco, das prickelnd die Nase kitzelte (im besten Sinne). Ich war nervös, vor Fremden den Teig zu kneten, doch sie lächelte nur und sagte: „Keine Sorge, das ist nur Mehl.“ Es fühlte sich an wie ein italienisches Familienessen in Vorbereitung – nur ohne das übliche Geschrei über den Knoblauch.

Der Kurs begann mit Tiramisu, was mich überraschte. Offenbar muss das erst kühlen, während man den Rest zubereitet. Marta zeigte uns, wie man die Löffelbiskuits genau richtig eintaucht – nicht zu matschig – und ich hatte sofort Mascarpone auf dem Shirt. Sie störte das nicht. Jemand fragte nach dem Unterschied zwischen Cacio e Pepe und Carbonara, und plötzlich diskutierten wir über Pecorino-Käse, als ginge es um Politik. Die Küchenfenster standen offen, draußen hörte man Roller und manchmal jemanden aus einer anderen Wohnung singen. Meine Hände wurden klebrig von Eigelb und Mehl, als wir Fettuccine von Hand machten (meine Arme tun beim Drandenken noch weh), aber ehrlich gesagt, habe ich diesen Teil geliebt.

Das Abendessen war laut – im besten Sinne: klirrende Teller, Leute, die über ihre eigenen ungleichmäßigen Pasta-Formen lachten. Wir gossen lokalen Weißwein ein (es war warm draußen) und probierten beide Soßen – Cacio e Pepe hat mich sofort überzeugt. Etwas zu essen, das man selbst in Rom gemacht hat, ist ein seltsames, aber tolles Gefühl. Und dann das Dessert: unser eigenes Tiramisu, cremig und kalt nach all der Arbeit. Ich hätte nie gedacht, dass ich so stolz auf ein Dessert sein würde, das ich früher für Fertigprodukt hielt.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Römischer Kochkurs mit Pasta und Tiramisu

• Begrüßung mit Prosecco
• Klassisches Tiramisu zubereiten
• Techniken für handgemachte Fettuccine lernen
• Ikonische römische Soßen entdecken
• Pasta mit lokalem Wein genießen
• Das selbstgemachte Tiramisu essen

Häufige Fragen

Ist der Pasta- & Tiramisu-Kochkurs in Rom auch für Anfänger geeignet?

Ja, der Kurs ist für alle Erfahrungsstufen geeignet und wird von einem lokalen Koch begleitet.

Gibt es im Kurs Getränke wie Prosecco oder Wein?

Ja, du bekommst einen Begrüßungsprosecco und während des Abendessens lokalen Wein; ein Spritz ist bei Auswahl inklusive.

Kann ich zwischen Carbonara oder Cacio e Pepe als Sauce wählen?

Ja, du kannst zwischen der klassischen römischen Carbonara oder der traditionellen Cacio e Pepe für deine Fettuccine wählen.

Gibt es vegetarische oder alkoholfreie Optionen?

Alkoholfreie Alternativen sind verfügbar; bitte gib bei der Buchung Bescheid, wenn du spezielle Wünsche hast.

Ist der Kochkurs barrierefrei und rollstuhlgerecht?

Ja, alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, inklusive nahegelegener Transportmöglichkeiten.

Wie lange dauert der Pasta- & Tiramisu-Kurs?

Die genaue Dauer ist nicht angegeben, aber es handelt sich um ein Abendprogramm mit Kochen und Dinner.

Dürfen Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Ja, Babys können mit Erwachsenen teilnehmen; kleine Kinder können im Kinderwagen mitkommen.

Wo findet der Kochkurs in Rom statt?

Der Kurs findet zentral in Rom statt; genaue Details erhältst du nach der Buchung.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet einen Begrüßungsprosecco (mit Nachschub), alle Zutaten und Utensilien für frische Fettuccine von Hand und klassisches Tiramisu von Grund auf, durchgehend Anleitung von einem lokalen Koch, ein Abendessen mit deiner selbstgemachten Pasta und saisonalem lokalem Wein (oder Spritz bei Auswahl), dein eigenes Tiramisu zum Nachtisch sowie Schürzen – alles vorbereitet, damit du nur hungrig und bereit zum Kochen erscheinen musst.