Rome : Atelier pâte fraîche & tiramisu près de la Fontaine de Trevi

Résumé

Préparez des pâtes maison au cœur historique de Rome avec une équipe chaleureuse

Dans un atelier baigné de lumière près de la Fontaine de Trevi, vous pétrirez la pâte à la main, guidé par des locaux qui vous feront rire même quand vos raviolis se déchirent. Goûtez vos fettuccine fraîches et votre tiramisu maison, accompagnés de prosecco et d’olives pour bien commencer. Ce n’est pas qu’un cours de cuisine, c’est un souvenir à chaque fois que vous aurez de la farine sur les mains.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était la lumière — un doux éclat doré traversant de grandes fenêtres, se reflétant sur les plans de travail en marbre. Nous étions à deux pas de la Fontaine de Trevi, mais l’ambiance était loin de la foule. Silvia, notre hôte, nous a accueillis avec un verre de prosecco et ces olives de Gaeta salées que je n’arrêtais pas de grignoter (franchement, j’aurais pu dévorer tout le bol). Un léger parfum de café flottait dans l’air, sûrement les ingrédients du tiramisu qui nous attendaient.

Je n’avais jamais fait de pâtes avant, alors quand Silvia nous a montré comment enfoncer le pouce dans la pâte pour les fettuccine, ma première tentative ressemblait à un jouet en pâte à modeler. Elle a juste souri et dit « bene ! » quand même. La cuisine était pleine de petits bruits — le claquement de la pâte sur le bois, les éclats de rire quand un ravioli éclatait, le grattement des fourchettes sur les assiettes de focaccia. À un moment, j’ai essayé de prononcer « pecorino » correctement et tout le monde m’a gentiment corrigé. C’était plus un dîner en famille qu’un cours.

Préparer le tiramisu a été plus salissant que prévu — mes doigts couverts de cacao et de café espresso qui coulait sur mon poignet. Mais déguster ensemble ce qu’on avait fait (avec un peu plus de vin) a rendu le moment vraiment spécial. La farce des raviolis avait un goût vif — citronné ? — et je repense encore à cette première bouchée. On est restés à table plus longtemps que prévu ; personne n’était pressé de partir ou de regarder son téléphone. Peut-être le vin, ou ce crépuscule romain dehors, mais c’était juste parfait.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pâtes maison et tiramisu

• Arrivée dans un atelier élégant à Rome
• Dégustation d’un apéritif italien avec prosecco
• Apprentissage du pétrissage et façonnage des fettuccine
• Préparation des raviolis typiques de la côte de Sorrente
• Réalisation d’un tiramisu traditionnel à l’espresso
• Partage du repas et du vin tous ensemble

Questions fréquentes

Où se déroule ce cours de cuisine à Rome ?

Le cours a lieu dans un élégant atelier en plein centre de Rome, près de la Piazza Venezia et de la Fontaine de Trevi.

Quels plats vais-je apprendre à préparer ?

Vous réaliserez des fettuccine fraîches, des raviolis typiques de la côte de Sorrente et un tiramisu classique.

Les ingrédients sont-ils fournis ou dois-je apporter quelque chose ?

Tous les ingrédients sont inclus — vous dégusterez tout ce que vous préparez, avec prosecco, olives, focaccia et eau.

Le cours est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles en fauteuil, et les options de transport aussi.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer ?

Les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; les bébés doivent être sur les genoux d’un adulte ou en poussette.

Un guide local ou un chef anime-t-il le cours ?

Une équipe locale passionnée et expérimentée vous accompagne à chaque étape de la préparation.

Combien de temps dure le cours de pâtes et tiramisu ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais elle inclut la préparation des pâtes, du dessert et le temps pour partager le repas.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend tous les ingrédients pour faire vos pâtes maison (fettuccine et raviolis), un tiramisu classique préparé par vous, un verre de prosecco de bienvenue avec olives de Gaeta et focaccia à grignoter pendant la préparation, ainsi que de l’eau plate et gazeuse à volonté — et tout se termine autour d’une table pour savourer ensemble, en plein centre de Rome.