Rome : Atelier Pasta & Tiramisu avec Dégustation de Vins

Résumé

Apprenez à faire des pâtes maison, goûtez les saveurs locales et dégustez du vin DOCG à Rome

Quittez les rues de Rome pour une cuisine chaleureuse où vous apprendrez à faire pâtes et tiramisu, dégusterez truffes et fromages, roulerez la pâte sous l’œil d’un expert, puis partagerez rires et déjeuner avec de nouveaux amis. Vous repartirez avec les recettes — et peut-être un peu de farine sur la chemise — mais surtout des souvenirs qui restent longtemps après le dessert.

Comment est l’expérience ?

Nous avons quitté la rue animée près de Roma Termini pour entrer dans cette petite boutique gourmande — vous voyez le genre, des étagères remplies de bocaux et de meules de fromage. C’est l’odeur qui m’a frappé en premier : huile de truffe, pecorino bien corsé, une note terreuse que je n’arrivais pas à identifier. Notre guide, Martina, a distribué des tranches de charcuterie et versé un peu de prosecco. Elle a souri quand j’ai essayé de prononcer “Vermentino” (pas gagné). Un moment suspendu où tout le monde mâchait en silence — j’ai adoré ça.

Après la dégustation, direction la cuisine. Tabliers enfilés, mains lavées. Étaler la pâte, c’est plus compliqué qu’on croit ; mes tagliatelles étaient un peu irrégulières mais Martina m’a rassuré : c’est la marque du fait maison. La farine collait aux doigts et quelqu’un a lancé une blague sur les “empreintes digitales italiennes”. On a ri plus que prévu. La partie tiramisu était presque méditative — superposer les biscuits imbibés de café pendant qu’un téléphone diffusait des chansons italiennes anciennes en fond. Il faisait chaud à l’intérieur, malgré la pluie dehors.

Le moment que j’ai préféré, c’est quand on s’est tous assis ensemble à la fin. Nos assiettes remplies de nos pâtes (les miennes pas très jolies mais délicieuses), les verres à nouveau remplis de ce vin plus vif que tout ce que j’ai goûté chez moi. Chacun racontait sa première fois à Rome ou sa pire catastrophe en cuisine — une dame a même confié avoir mis le feu à son torchon en essayant de flamber des bananes. Je repense souvent à cette table, à ces inconnus devenus amis le temps d’un après-midi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine et dégustation à Rome

• Dégustation de spécialités locales en boutique gourmande
• Apprentissage des pâtes faites maison
• Dégustation de vin fin ou prosecco
• Préparation du dessert tiramisu
• Dégustation de pâtes et tiramisu
• Remise des recettes à emporter

Questions fréquentes

Où commence l’atelier cuisine à Rome ?

L’atelier débute près de Roma Termini, dans une boutique italienne traditionnelle.

Le vin est-il inclus pendant l’atelier pâtes & tiramisu à Rome ?

Oui, des vins fins comme le prosecco et le Vermentino DOCG sont servis tout au long de l’expérience.

Peut-on manger ce qu’on cuisine pendant l’atelier ?

Oui, après avoir préparé pâtes et tiramisu, vous dégusterez vos créations lors du déjeuner.

Des recettes sont-elles fournies après l’atelier ?

Oui, vous repartez avec les recettes pour refaire pâtes et tiramisu chez vous.

L’atelier cuisine à Rome est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et transports sont accessibles en fauteuil roulant.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer à l’atelier ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette.

Que faut-il apporter pour l’atelier cuisine ?

Un bon appétit et l’envie de passer un super moment !

Y a-t-il des transports en commun près du point de rendez-vous ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près de Roma Termini.

Ce qui est inclus

Votre journée commence par une dégustation de truffes, fromages, charcuteries et vinaigre balsamique vieilli dans une boutique gourmande proche de Roma Termini, avant de passer à un atelier pratique de pâtes et tiramisu. Pendant le déjeuner, vous profiterez d’eau minérale et de prosecco ou Vermentino DOCG à volonté — et vous repartirez avec les recettes après avoir savouré vos plats.