Rome : Atelier Pâtes & Tiramisu avec Chef Italien

Résumé

Façonnez vos pâtes à la main à Rome puis dégustez-les avec du vin

Apprenez à pétrir la pâte à la main dans une cuisine romaine, riez en façonnant fettuccine et ravioli sous la houlette d’un chef italien, puis dégustez vos créations accompagnées de vin ou boissons. Terminez sur un tiramisu maison avec limoncello ou café — une expérience chaleureuse et conviviale qui vous laissera le sourire longtemps.

Comment est l’expérience ?

La cuisine était déjà chaleureuse quand nous sommes arrivés — pas étouffante, juste cette chaleur douce qui sent la farine et le beurre. Marco, notre chef, nous a tout de suite servi un verre de prosecco (un petit luxe qui m’a tout de suite détendu). Je n’avais jamais fait de pâtes maison avant, alors j’étais un peu stressé. La table était couverte de farine et d’œufs, et Marco nous répétait de ne pas stresser à propos du désordre — « C’est comme ça qu’on sait que c’est authentique », disait-il. J’ai aimé cette idée.

On a commencé par la pâte à fettuccine. Pétrir demandait plus d’efforts que je ne pensais — mes mains sont vite devenues collantes, la farine partout, même sur ma chemise (j’ai essayé d’en enlever, puis j’ai abandonné). Marco nous a montré comment étaler la pâte assez fine pour presque voir à travers. Sa façon d’expliquer donnait l’impression de passer un moment dans une vraie cuisine familiale plutôt que de suivre un cours. À côté, un couple de Londres riait à chaque fois que leurs pâtes se collaient entre elles. Je crois qu’on a tous rigolé ensemble en voyant nos raviolis un peu ratés.

Une fois toutes les pâtes formées, Marco a pris le relais devant les fourneaux pendant qu’on s’installait avec un verre de vin (ou de l’eau pour ceux qui préféraient). Le voir cuisiner nos pâtes était presque hypnotisant — comme admirer une œuvre d’art qu’on a créée. Quand les assiettes sont arrivées, le beurre à la sauge sur les raviolis sentait tellement bon que j’ai oublié de prendre une photo avant de me jeter dessus. Puis est venu le tiramisu en dessert — crémeux, juste sucré comme il faut, avec un peu de cacao qui a fini sur mon nez. Ils ont aussi servi des petits verres de limoncello ou du café. Je repense encore à cette dernière bouchée parfois.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — MasterClass Pâtes et Tiramisu

• Verre de prosecco de bienvenue
• Apprenez à faire fettuccine et ravioli
• Regardez le chef cuisiner les pâtes
• Dégustez vos créations
• Profitez d’un verre de vin ou boisson sans alcool avec eau
• Dégustez le tiramisu en dessert
• Savourez limoncello ou café

Questions fréquentes

Cette classe de cuisine de pâtes est-elle accessible aux fauteuils roulants ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Peut-on manger ce que l’on prépare pendant le cours ?

Oui, vous dégusterez les fettuccine et ravioli que vous aurez confectionnés.

Les boissons sont-elles incluses dans ce cours de pâtes à Rome ?

Oui, un prosecco à l’arrivée, puis vin, boissons sans alcool et eau en bouteille sont compris.

Le tiramisu est-il compris dans l’expérience ?

Oui, un tiramisu maison est servi en dessert avec limoncello ou café.

Les bébés peuvent-ils participer à ce cours de cuisine ?

Les bébés sont les bienvenus ; des sièges adaptés sont disponibles.

Où se déroule ce cours de fabrication de pâtes ?

Le cours a lieu à Rome avec un chef italien expérimenté parlant anglais.

Les transports en commun sont-ils proches ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont à proximité du lieu.

Ce qui est inclus

Votre journée commence par un verre de prosecco à l’arrivée à Rome, puis un atelier pratique pour apprendre à faire fettuccine et ravioli frais avec un chef anglophone, tous les ingrédients fournis. Vous dégusterez un repas complet avec vos pâtes maison accompagnées de vin ou boissons sans alcool et eau en bouteille, suivi d’un tiramisu maison servi avec limoncello ou café avant de repartir explorer la ville.