Roma: Corso di Pasta e Tiramisu con Chef

Riassunto

Prepara la pasta a mano a Roma e gusta le tue creazioni con un buon vino

Impasterai a mano in una cucina romana, riderai mentre dai forma a fettuccine e ravioli guidato da uno chef italiano, poi gusterai le tue creazioni accompagnate da vino o bevande analcoliche. Concludi con tiramisù fatto in casa e limoncello o caffè — un’esperienza calda e accogliente che ti lascerà il sorriso a lungo.

Com’è l’esperienza?

La cucina era già calda quando siamo entrati — non troppo, quel tipo di calore accogliente che profuma di farina e burro. Il nostro chef, Marco, ci ha subito offerto un bicchiere di prosecco (un tocco elegante che mi ha subito messo a mio agio). Non avevo mai fatto la pasta da zero prima, quindi ero un po’ nervoso. Il tavolo era coperto di farina e uova, e Marco continuava a dirci di non preoccuparci per il disordine — “È il segno che è autentico,” diceva. Mi è piaciuto subito.

Abbiamo iniziato con l’impasto per le fettuccine. Impastare ha richiesto più forza di quanto pensassi — le mani si sono appiccicate e la farina era ovunque, persino sulla maglietta (ho provato a spazzolarla via, ma ho mollato). Marco ci ha mostrato come stendere la pasta così sottile da poter quasi vedere attraverso. Aveva un modo di spiegare che faceva sembrare tutto meno una lezione e più una chiacchierata in cucina con un amico. Accanto a noi c’era una coppia di Londra che rideva ogni volta che i loro noodles si attaccavano. Credo che ci siamo tutti divertiti con i nostri ravioli dalle forme strane.

Quando abbiamo finito di dare forma alla pasta, Marco ha preso il comando ai fornelli mentre noi ci siamo seduti con un bicchiere di vino (o acqua, se preferivi). Vederlo cucinare la nostra pasta è stato stranamente appagante — come ammirare un’opera d’arte incorniciata. Quando i piatti sono arrivati, il burro alla salvia per i ravioli aveva un profumo così invitante che ho dimenticato di fare una foto prima di tuffarmi. E poi il tiramisù per dessert — cremoso, dolce al punto giusto, con una spolverata di cacao che mi è finita sul naso. Hanno portato anche piccoli bicchierini di limoncello o caffè. Ancora oggi penso a quell’ultimo boccone.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — MasterClass di Pasta e Tiramisu

• Bicchiere di prosecco di benvenuto
• Impara a preparare fettuccine e ravioli
• Guarda lo chef cucinare la pasta
• Gusta le tue creazioni di pasta
• Accompagna con vino o bevanda analcolica e acqua
• Assapora il tiramisù come dessert
• Bevi limoncello o caffè

Domande frequenti

Questo corso di pasta è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e le superfici sono accessibili in sedia a rotelle.

Posso mangiare quello che preparo durante il corso?

Sì, potrai gustare le fettuccine e i ravioli che prepari con le tue mani.

Le bevande sono incluse in questo corso di pasta a Roma?

Sì, all’arrivo c’è prosecco, più vino o bevande analcoliche e acqua in bottiglia.

Il tiramisù è incluso nell’esperienza?

Sì, il tiramisù fatto in casa viene servito come dessert insieme a limoncello o caffè.

I bambini piccoli possono partecipare a questo corso di cucina?

I bambini piccoli possono partecipare; sono disponibili seggiolini appositi.

Dove si svolge questo corso di pasta?

Il corso si tiene a Roma con uno chef italiano che parla inglese.

Ci sono mezzi pubblici vicino al luogo del corso?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino alla sede.

Cosa è incluso

La tua giornata include un bicchiere di prosecco di benvenuto all’arrivo a Roma, lezioni pratiche per fare fettuccine e ravioli freschi sotto la guida di uno chef che parla inglese, tutti gli ingredienti forniti, un pasto completo con le tue paste fatte a mano accompagnate da vino o bevande analcoliche e acqua in bottiglia, più tiramisù fatto in casa per dessert servito con limoncello o caffè prima di tornare a esplorare la città.