Rome : Atelier Pasta & Tiramisu avec un Chef MasterChef

Résumé

Façonnez vos fettuccine à la main, savourez un prosecco et dégustez un tiramisu à Rome

Rejoignez un petit groupe à Rome pour un atelier pratique de pâtes et tiramisu avec un chef MasterChef. Commencez par un prosecco et des snacks romains, étalez votre pâte à fettuccine, puis maîtrisez la sauce Alfredo crémeuse. Détendez-vous ensuite autour de votre repas maison avec vin et limoncello — toutes les recettes vous sont envoyées en livret numérique. Vous repartirez rassasié et souriant.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était le bruit des casseroles et cette chaleur beurrée qu’on retrouve seulement dans les cuisines où quelque chose de bon est en train de se préparer. Nous étions six, plus notre chef que tout le monde appelait simplement Marco. Il nous a accueillis avec un verre de prosecco qui pétillait tellement que ça menaçait de déborder sur mes doigts. Quelqu’un a ri (je crois que c’était Anna de Berlin) quand j’ai essayé de prononcer « aperitivo » à l’italienne. Sur la table, de petits bols d’olives et de fromage dégageaient une odeur piquante et noisettée, honnêtement j’aurais pu rester là toute la soirée à grignoter.

Étaler la pâte à fettuccine s’est avéré plus salissant que prévu. Marco nous a montré comment pétrir jusqu’à ce que la pâte soit « comme votre lobe d’oreille » — ce qui m’a fait rire, mais il avait raison. Mes pâtes n’étaient pas aussi parfaites que les siennes, mais il a dit qu’elles seraient meilleures parce qu’elles étaient faites par moi. Il y a eu ce moment où on râpait le parmesan pour la sauce Alfredo et l’air s’est rempli de cette odeur salée et riche — mes mains sentaient encore le fromage des heures après. Les fenêtres de la cuisine se sont embuées pendant qu’on travaillait, et dehors on entendait le trafic romain, mais à l’intérieur, on était comme dans un autre monde.

Je ne pensais pas autant aimer préparer le tiramisu. Superposer ces biscuits imbibés de café avec le mascarpone était étonnamment apaisant — Marco plaisantait en disant que si on se dépêche, « le dessert le sentira ». Quand on s’est enfin assis tous ensemble à cette longue table (le vin servi, les assiettes fumantes), tout le monde avait l’air un peu fier et affamé. Les pâtes avaient ce goût réconfortant après une longue balade ; le tiramisu était crémeux et juste assez amer grâce à l’espresso. Quelqu’un a fait passer le limoncello à la fin — vif, sucré, ça m’a un peu trop réveillé peut-être. On a échangé des histoires de recettes maison et de galères de voyage jusqu’au moment de partir.

Je repense encore parfois à ce repas — comment les choses simples peuvent devenir spéciales quand on les prépare avec des inconnus qui deviennent amis le temps d’une soirée. En rentrant à Rome, livret de recettes glissé dans mon sac, j’avais l’impression d’avoir appris quelque chose de vrai — pas seulement sur la cuisine, mais sur l’art de ralentir pour vraiment voir ce qui est juste devant soi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier de cuisine : pâtes et tiramisù

• Prosecco de bienvenue et aperitivo romain
• Apprenez à faire des fettuccine fraîches
• Préparez la sauce Alfredo traditionnelle
• Réalisez le tiramisù classique
• Dégustez votre repas avec vin et limoncello
• Recevez votre livret de recettes numérique en souvenir

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine à Rome convient-il aux débutants ?

Oui, ce cours est accessible à tous, même si vous n’avez jamais fait de pâtes ou de tiramisu.

Combien de personnes participent à chaque cours ?

Le cours semi-privé est limité à six participants maximum.

Les boissons sont-elles incluses pendant le cours ?

Vous profiterez d’un prosecco de bienvenue, de vin pendant le repas et d’un limoncello en fin de séance — tout est inclus.

Peut-on repartir avec les recettes après le cours ?

Oui, un livret de recettes numérique vous sera envoyé avec toutes les instructions.

Y a-t-il une option vegan ?

Oui — le menu vegan propose des Spaghetti aglio olio peperoncino et des biscuits ciambelline al vino.

Le cours est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

La cuisine est entièrement accessible en fauteuil roulant ; les poussettes sont également les bienvenues.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent assister s’ils sont accompagnés d’un adulte ; les poussettes sont autorisées.

Le prix comprend-il tous les ingrédients ?

Oui, tous les ingrédients sont fournis dans le cadre de votre réservation.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend tous les ingrédients pour pâtes fraîches, sauce Alfredo et tiramisu ; un cours pratique avec un chef MasterChef italien ; l’utilisation d’ustensiles professionnels ; un prosecco d’accueil et des snacks romains ; du vin offert pendant le repas ; un digestif limoncello ; l’accès complet en fauteuil roulant ; et un livret de recettes numérique envoyé après le cours pour refaire tout chez vous.