Roma: Corso di Pasta e Tiramisù con MasterChef

Riassunto

Prepara fettuccine a mano, sorseggia prosecco, assaggia tiramisù a Roma

Partecipa a un piccolo gruppo a Roma per imparare a fare pasta e tiramisù con un MasterChef. Si inizia con prosecco e stuzzichini romani, poi si stende la pasta fresca e si prepara la salsa Alfredo. Alla fine, rilassati gustando il tuo piatto con vino e limoncello, e porta a casa tutte le ricette in formato digitale. Tornerai a casa sazio e felice.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il tintinnio delle pentole e quel calore burroso che si respira solo nelle cucine dove sta per succedere qualcosa di buono. Eravamo in sei, più lo chef, che tutti chiamavano Marco, e ci ha accolto con un calice di prosecco che frizzava così tanto da rischiare di traboccare tra le dita. Qualcuno ha riso (credo fosse Anna da Berlino) quando ho provato a dire “aperitivo” all’italiana. Sul tavolo c’erano piccole ciotole di olive e formaggi dal profumo deciso e nocciolato, e onestamente avrei potuto stare lì tutta la sera a sgranocchiare.

Stendere la pasta per le fettuccine è stato più disordinato di quanto immaginassi. Marco ci ha mostrato come impastare finché la pasta non fosse “morbida come il lobo dell’orecchio” — una battuta che mi ha fatto ridere, ma aveva ragione. Le mie fettuccine non erano perfette come le sue, ma ha detto che sarebbero state più buone perché fatte da me. C’è stato un momento in cui abbiamo grattugiato il parmigiano per la salsa Alfredo e l’aria si è riempita di quel profumo salato e intenso — le mie mani hanno continuato a odorare di formaggio per ore. Le finestre della cucina si sono appannate mentre lavoravamo, e fuori si sentiva il traffico romano, ma dentro sembrava un altro mondo.

Non pensavo mi sarebbe piaciuto così tanto preparare il tiramisù. Strati di biscotti imbevuti di caffè e mascarpone erano stranamente rilassanti da assemblare — Marco scherzava dicendo che se ti affretti, “il dolce se ne accorge”. Quando finalmente ci siamo seduti tutti insieme a quel lungo tavolo (con il vino versato e i piatti fumanti), ognuno sembrava un po’ orgoglioso e affamato. La pasta aveva il sapore di conforto dopo una lunga passeggiata; il tiramisù era cremoso e appena amaro grazie all’espresso. Alla fine qualcuno ha passato il limoncello — deciso, dolce, forse mi ha svegliato un po’ troppo. Abbiamo scambiato storie di ricette di famiglia e disavventure in viaggio fino al momento di andare via.

Ancora oggi penso a quel pasto — a come le cose semplici possono diventare speciali quando le fai con sconosciuti che per una sera diventano amici. Tornando a piedi per le strade di Roma, con il ricettario digitale nella borsa, ho avuto la sensazione di aver imparato qualcosa di vero — non solo sul cibo, ma anche sul rallentare abbastanza da notare ciò che hai davanti agli occhi.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina con pasta e tiramisù

• Prosecco di benvenuto e aperitivo romano
• Impara a fare la pasta fresca fettuccine
• Prepara la salsa Alfredo tradizionale
• Realizza il classico dolce tiramisù
• Gusta il pasto con vino e limoncello
• Ricevi il ricettario digitale come souvenir

Domande frequenti

Questo corso di cucina a Roma è adatto ai principianti?

Sì, il corso è pensato per tutti i livelli, anche se non hai mai fatto pasta o tiramisù prima.

Quante persone partecipano a ogni lezione?

La lezione semi-privata è limitata a un massimo di sei ospiti.

Le bevande sono incluse durante il corso?

Potrai gustare prosecco di benvenuto, vino durante il pasto e limoncello a fine serata, tutto incluso.

Ricevo le ricette da portare a casa?

Sì, riceverai un ricettario digitale con tutte le istruzioni per rifare i piatti a casa.

È disponibile un’opzione vegana?

Sì, il menù vegano include spaghetti aglio olio e peperoncino e biscotti ciambelline al vino.

Il corso è accessibile a persone in sedia a rotelle?

La cucina è completamente accessibile, e sono benvenuti anche passeggini e carrozzine.

I bambini possono partecipare?

I bambini piccoli e neonati possono partecipare se accompagnati da un adulto; i passeggini sono ammessi.

Il prezzo include tutti gli ingredienti?

Sì, tutti gli ingredienti sono forniti e inclusi nella prenotazione.

Cosa è incluso

La tua serata include tutti gli ingredienti per pasta fresca, salsa Alfredo e tiramisù; la guida pratica di un MasterChef italiano; l’uso di utensili professionali; prosecco di benvenuto e stuzzichini romani; vino durante il pasto; limoncello digestivo; accesso completo per sedie a rotelle; e un ricettario digitale da portare a casa per rifare tutto.