Roma: Corso di Gelato, Tiramisu e Cannoli in Laboratorio Artigianale

Prepara i dolci classici italiani in un vero laboratorio di pasticceria a Roma con chef locali

Entra in un vero laboratorio di pasticceria romano e impara direttamente dagli chef locali a preparare tiramisù, cannoli e gelato artigianale — ingredienti inclusi. Assaggia le tue creazioni con nuovi amici davanti a un bicchiere di Prosecco (o succo), poi porta a casa i tuoi dolci come souvenir. Risate, dita infarinati e storie da raccontare ti aspettano.

Itinerario passo dopo passo

Corso di pasticceria a Roma

• Arrivo al laboratorio di pasticceria
• Incontro con gli chef esperti
• Impara a preparare il tiramisù italiano
• Prepara i cannoli siciliani con ricotta
• Prepara il gelato fresco con guarnizioni
• Assaggia il gelato con il gruppo
• Confeziona le creazioni da portare a casa

L’Esperienza

«Non preoccuparti se il tuo cannolo ti sembra strano — anche il mio lo era la prima volta», mi ha sorriso lo chef Matteo, asciugandosi le mani sul grembiule. Mi è subito piaciuto. Il laboratorio era un via vai di rumori quando siamo entrati: ciotole di metallo che tintinnavano, risate vicino alla macchina del caffè. È a pochi minuti dalla metro Battistini, ma sembra di varcare un sipario invisibile e scoprire il lato dolce di Roma. C’erano sette pasticceri impegnati a preparare torte per un matrimonio (ho intravisto rose bianche ovunque), ma Matteo e Francesca ci hanno preso per mano per la nostra lezione.

Avevo fatto il tiramisù a casa, ma mai così. Il caffè espresso qui è così intenso da darti una scossa, e il mascarpone è più cremoso di qualsiasi cosa abbia mai trovato a Londra. Abbiamo intinto insieme i savoiardi — Matteo ci ha mostrato quanto bisogna essere veloci o si ammorbidiscono troppo — e poi ci ha raccontato di sua nonna che preparava il tiramisù a ogni compleanno. C’era Prosecco per noi (e succo per i bambini accanto a me), e nell’aria si sentiva il profumo del cacao mentre montavamo gli strati. Le dita si sono appiccicate con la ricotta mentre passavamo ai cannoli; Francesca ha riso quando il mio si è rotto lungo un lato. «Succede», ha detto porgendomi un altro guscio.

La parte migliore? Abbiamo fatto il gelato da zero — gelato vero, non quello che si scioglie in due minuti al sole. Ci hanno fatto scegliere le guarnizioni da ciotole di frutta e gocce di cioccolato disposte sul bancone. Quando finalmente ci siamo seduti a gustare quello che avevamo preparato, mi sono accorto di aver smesso di pensare al telefono o all’ora. Solo una felicità silenziosa e quel morso freddo e dolce di gelato al pistacchio che si scioglieva sulla lingua. Hanno impacchettato i nostri dolci da portare via (anche se metà dei miei è sparita prima di uscire). Ancora oggi penso a quel momento — come la luce filtrava dalla finestra e tutti sembravano un po’ orgogliosi di ciò che avevano fatto.

Cosa è incluso

• La giornata include tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare tiramisù, cannoli siciliani e gelato fresco in un vero laboratorio romano.
• acqua in bottiglia.
• un bicchiere di Prosecco (o succo per i bambini).
• i dolci fatti da te confezionati da portare via.
• ricette stampate.
• e l’assistenza di esperti pasticceri locali per tutta la durata della lezione.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da VICE ITALIA

Recensioni dei viaggiatori

4,96★★★★★★★★★★

186 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Dove si svolge il corso di pasticceria a Roma?

La lezione si tiene in un laboratorio professionale vicino alla metro Battistini, Linea A, a circa 10 minuti dal centro di Roma.

Quanto dura il corso di gelato e tiramisù?

Il corso pratico dura circa 2 ore all’interno del laboratorio di pasticceria.

È previsto il trasferimento dall’hotel per questo corso a Roma?

Il trasferimento dall’hotel non è incluso, ma si può organizzare un servizio con autista via email a un costo aggiuntivo.

Quali dolci si preparano durante il corso?

Si preparano tiramisù italiano con caffè espresso, cannoli siciliani ripieni di ricotta e gelato fatto in casa con guarnizioni fresche.

Ci sono opzioni vegane o senza glutine?

Non sono disponibili opzioni vegane; per intolleranza al glutine si può fare richiesta al momento della prenotazione (non adatto a celiaci).

I bambini possono partecipare al laboratorio di dolci a Roma?

Sì! I bambini sono benvenuti; durante la degustazione viene servito succo invece del Prosecco.

Il laboratorio è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e le superfici del laboratorio sono accessibili in sedia a rotelle.

Riceverò le ricette da portare a casa dopo il corso?

Sì, riceverai le ricette e supporto per rifare questi dolci comodamente a casa tua.