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Roma: Corso di Pasta e Tiramisu con Vino e Pranzo

★★★★★★★★★★ 4,89 (563 recensioni) Il 93% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/21

Durata2h 30m

GruppoFino a 16

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Laboratorio pratico di pasta e tiramisù nel cuore accogliente di Roma

Impasta fettuccine e ravioli freschi in una cucina romana accogliente, guidato da uno chef locale che condivide i segreti di famiglia. Assapora le tue creazioni insieme al tiramisù fatto in casa, con pranzo, vino e limoncello inclusi. Risate, mani infarinati e nuovi amici ti aspettano.

2h 30m

Itinerario passo dopo passo

Laboratorio pratico di cucina italiana

Prepara gli strati classici del tiramisù
Impasta e stendi la pasta
Forma fettuccine e ravioli
Gusta il pranzo con vino e limoncello

L’Esperienza

“Non preoccuparti, nessuno ci riesce perfetto al primo colpo,” ci ha detto lo chef sorridendo mentre cercavo di chiudere i ravioli senza far uscire il ripieno. La cucina profumava di farina e un pizzico di scorza di limone dal tiramisù che avevamo appena iniziato — e le dita erano già appiccicose per aver immerso i savoiardi nel caffè. Eravamo in sei attorno al tavolo, tutti sconosciuti all’inizio ma già a ridere insieme al secondo giro di impasto. Si sentiva il traffico fuori in Via della Vite, ma dentro c’erano solo ciotole che tintinnavano e qualcuno che canticchiava piano (forse io).

Credevo che fare la pasta fosse più difficile — o forse ero distratto dalle storie della nostra guida sulla nonna e i pranzi domenicali. Ci ha mostrato come stendere le fettuccine così sottili da far passare la luce, sembrava impossibile finché non l’hai fatto davvero. I miei ravioli sembravano più dei piccoli cuscini che quadrati perfetti, ma a nessuno importava. Quando finalmente ci siamo seduti nella parte ristorante (è proprio nel centro di Roma, così puoi guardare la gente che passa), ci hanno portato i piatti con burro e salvia che si scioglievano sopra tutto. Il vino ha aiutato — io ho scelto il rosso, ma c’era anche il bianco se preferivi.

Il tiramisù era più buono di tutti quelli che ho mangiato a casa — forse perché l’avevamo fatto noi o forse perché ho macchiato la maglietta con il cacao e tutti hanno riso. Dopo il dolce è arrivato un bicchierino di limoncello che mi ha fatto strizzare un po’ gli occhi (non sono abituato a bevande così forti). Però era una bella sensazione, stare lì con persone che due ore prima non conoscevi, pieni e un po’ orgogliosi. Lo chef è passato a controllare di nuovo — e si ricordava i nomi di tutti, incredibile.

Ancora penso a quel profumo caldo di burro sui ravioli quando sono a casa a preparare la cena, desiderando un po’ di sole romano che entra dalla finestra. Se cerchi un corso di pasta a Roma che sia più un pomeriggio tra amici che una lezione formale, questo è quello giusto.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include la guida pratica di uno chef locale mentre prepari fettuccine con la salsa che preferisci (Amatriciana, Cacio e Pepe o pomodoro e basilico), ravioli ricotta e parmigiano con burro e salvia, tiramisù fatto in casa per dessert, più un bicchiere di vino o bevanda analcolica a pranzo — il tutto concluso con limoncello o caffè italiano prima di tornare a esplorare Roma.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicino

Gestito da Eat and Walk Italy