Roma: Corso di Pasta e Tiramisu vicino a Termini

Riassunto

Prepara pasta fatta in casa e vero tiramisù nel centro di Roma

Metti le mani in pasta in una piccola cucina romana a due passi da Termini, imparando a fare pasta fresca e vero tiramisù con uno chef locale. Assaggia mentre cucini, ridi con nuovi amici sorseggiando prosecco e porta a casa le ricette (e forse un po’ di farina sulla camicia). Un’esperienza calda, pratica e davvero indimenticabile.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che la farina finisse ovunque — davvero, anche tra i capelli — ma è successo dopo una ventina di minuti nel nostro corso di cucina a Roma vicino a Termini. Marco, lo chef, ha sorriso vedendomi alle prese con l’impasto (“Devi impastare con convinzione!”), e questo ha fatto ridere tutti. La cucina profumava leggermente di espresso e di qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a riconoscere (era il mascarpone per il tiramisù). Eravamo solo in otto, quindi sembrava più una cena tra amici che una lezione vera e propria.

Abbiamo iniziato dal tiramisù. Marco ci ha mostrato come inzuppare i savoiardi al punto giusto — non troppo bagnati — e io ho cercato di imitare il suo rapido movimento del polso. I miei erano un po’ storti, ma avevano un sapore migliore di qualsiasi dolce fatto in casa. La parte più bella? Rubare qualche assaggio tra una fase e l’altra mentre Marco ci raccontava le ricette di sua nonna. Per la pasta, stendere l’impasto è stato molto più difficile di quanto sembri su YouTube. Le mani si sono appiccicate e qualcuno (credo si chiamasse Julia) ha lanciato un po’ di farina sulla camicia della vicina. A nessuno importava; eravamo troppo occupati a ridere e sorseggiare prosecco.

Dopo aver dato forma alla pasta (ho fatto il cacio e pepe — ancora sogno quel tocco di pepe), ci siamo seduti insieme con i nostri piatti e abbiamo scambiato racconti di viaggio. La luce fuori era diventata dorata e qualcuno ha messo della musica soft in sottofondo. Sembrava che ci conoscessimo da molto più di due ore. Ancora oggi, quando assaggio un caffè o vedo del basilico fresco, mi torna in mente quel momento, sai?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Impara a fare pasta e tiramisù

• Arrivo alla scuola di cucina a Roma
• Preparazione passo passo del tiramisù
• Preparazione della pasta fresca da zero
• Stesura, modellatura e impasto della pasta
• Cottura della pasta con salse tradizionali
• Degustazione dei piatti con bevande e chef
• Ricezione dell’ebook con le ricette da portare a casa

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di cucina a Roma?

Il corso si tiene vicino alla stazione Termini, nel centro di Roma.

Il corso è adatto ai vegetariani?

Sì, durante la lezione sono previste opzioni vegetariane.

Quali piatti si imparano a preparare?

Imparerai a fare pasta fresca fatta a mano e tiramisù fatto in casa.

Sono incluse le bevande?

La lezione include acqua e bibite illimitate più un bicchiere di prosecco, vino o limoncello.

Quante persone partecipano di solito?

Il corso è a numero chiuso per garantire un’atmosfera amichevole.

Si ricevono le ricette da portare a casa?

Sì, alla fine del corso riceverai un ebook con tutte le ricette.

Possono partecipare persone con intolleranze a glutine o lattosio?

No, purtroppo questa esperienza non è adatta a chi ha intolleranze a glutine o lattosio a causa del menu.

Ci sono mezzi pubblici vicino al punto d’incontro?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino a Termini.

Cosa è incluso

La giornata include tutti gli ingredienti freschi per preparare pasta e tiramisù da zero, la guida passo passo di uno chef locale esperto in un piccolo gruppo vicino alla stazione Termini, acqua e bibite illimitate più un bicchiere di prosecco o vino (con opzioni analcoliche), scelte vegetariane se necessario e un ebook con le ricette da portare a casa dopo aver condiviso il pasto.