Roma: Corso di Pasta e Tiramisu vicino a Termini

★★★★★★★★★★ 4,94 (249 recensioni) Il 97% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/13

Durata3h

GruppoFino a 15

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Prepara pasta fatta in casa e vero tiramisù nel centro di Roma

Metti le mani in pasta in una piccola cucina romana a due passi da Termini, imparando a fare pasta fresca e vero tiramisù con uno chef locale. Assaggia mentre cucini, ridi con nuovi amici sorseggiando prosecco e porta a casa le ricette (e forse un po’ di farina sulla camicia). Un’esperienza calda, pratica e davvero indimenticabile.

Itinerario passo dopo passo

Impara a fare pasta e tiramisù

Arrivo alla scuola di cucina a Roma
Preparazione passo passo del tiramisù
Preparazione della pasta fresca da zero
Stesura, modellatura e impasto della pasta
Cottura della pasta con salse tradizionali
Degustazione dei piatti con bevande e chef
Ricezione dell’ebook con le ricette da portare a casa

L’Esperienza

Non mi aspettavo che la farina finisse ovunque — davvero, anche tra i capelli — ma è successo dopo una ventina di minuti nel nostro corso di cucina a Roma vicino a Termini. Marco, lo chef, ha sorriso vedendomi alle prese con l’impasto (“Devi impastare con convinzione!”), e questo ha fatto ridere tutti. La cucina profumava leggermente di espresso e di qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a riconoscere (era il mascarpone per il tiramisù). Eravamo solo in otto, quindi sembrava più una cena tra amici che una lezione vera e propria.

Abbiamo iniziato dal tiramisù. Marco ci ha mostrato come inzuppare i savoiardi al punto giusto — non troppo bagnati — e io ho cercato di imitare il suo rapido movimento del polso. I miei erano un po’ storti, ma avevano un sapore migliore di qualsiasi dolce fatto in casa. La parte più bella? Rubare qualche assaggio tra una fase e l’altra mentre Marco ci raccontava le ricette di sua nonna. Per la pasta, stendere l’impasto è stato molto più difficile di quanto sembri su YouTube. Le mani si sono appiccicate e qualcuno (credo si chiamasse Julia) ha lanciato un po’ di farina sulla camicia della vicina. A nessuno importava; eravamo troppo occupati a ridere e sorseggiare prosecco.

Dopo aver dato forma alla pasta (ho fatto il cacio e pepe — ancora sogno quel tocco di pepe), ci siamo seduti insieme con i nostri piatti e abbiamo scambiato racconti di viaggio. La luce fuori era diventata dorata e qualcuno ha messo della musica soft in sottofondo. Sembrava che ci conoscessimo da molto più di due ore. Ancora oggi, quando assaggio un caffè o vedo del basilico fresco, mi torna in mente quel momento, sai?

Cosa è incluso

La giornata include tutti gli ingredienti freschi per preparare pasta e tiramisù da zero, la guida passo passo di uno chef locale esperto in un piccolo gruppo vicino alla stazione Termini, acqua e bibite illimitate più un bicchiere di prosecco o vino (con opzioni analcoliche), scelte vegetariane se necessario e un ebook con le ricette da portare a casa dopo aver condiviso il pasto.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Carpe Diem Tours