Roma: Corso di Cucina Pesto & Fettuccine a Piazza Navona
Prepara fettuccine fatte a mano e pesto nel cuore di Roma
Impasta con le tue mani e prepara un pesto brillante proprio accanto a Piazza Navona. Assaggia bruschette e sorseggia vino o bibite mentre la pasta cuoce, poi condividi storie intorno al tavolo gustando ciò che avete creato insieme. Risate, piccoli pasticci e sapori che ricorderai a lungo dopo aver lasciato Roma.
2h 30m
Itinerario passo dopo passo
Corso di Cucina Pesto e Fettuccine
- Arrivo al laboratorio di cucina a Piazza Navona
- Impara a fare le fettuccine tradizionali
- Prepara la salsa fresca al basilico
- Lo chef cucina le fettuccine
- Gusta la pasta al pesto con antipasti e bevande
L’Esperienza
«Stai usando troppa farina», mi ha detto Marco sorridendo mentre cercavo di non far attaccare l’impasto al tavolo. Eravamo in un piccolo laboratorio di cucina nascosto dietro un ristorante a Piazza Navona — a dire il vero, ero passato davanti a quella porta due volte prima di capire che era il nostro punto d’incontro. L’aria profumava già di basilico e aglio prima ancora di iniziare. Eravamo circa in otto intorno al tavolo, tra cui due sorelle di Firenze che continuavano a scherzare sul fatto che i romani cucinano sempre troppo la pasta (Marco faceva finta di non sentire). Mi piaceva che nessuno si prendesse troppo sul serio — tranne forse me, quando le mie fettuccine si sono attaccate tutte insieme in un unico groviglio.
Non mi aspettavo che il pesto fosse così... verde. Veramente verde — quel verde intenso che si ottiene solo quando qualcuno strappa le foglie di basilico a mano. Marco ci ha passato una ciotola da annusare prima di iniziare a pestare tutto con piccoli pestelli di legno. Le mie mani hanno continuato a profumare di pinoli per ore. C’è stato un momento in cui tutti sono rimasti in silenzio, rotto solo dal rumore delle ciotole che venivano raschiate e dal frizzante di una bibita in fondo al tavolo. Stranamente, era un attimo di pace in mezzo al caos di Roma.
Quando ci siamo seduti a mangiare, hanno portato bruschette e versato vino (o bibite per i bambini — uno dei più piccoli cercava di rubare sorsi dal bicchiere del papà). Lo chef ha cucinato la nostra pasta mentre chiacchieravamo delle nostre provenienze; una signora era arrivata quella mattina da Dublino solo per il weekend. Il pesto si è attaccato perfettamente alla pasta — forse non da ristorante, ma sicuramente meglio di quello che faccio io a casa. Dopo ci hanno offerto limoncello o caffè, se volevamo. Marco ha riso quando ho provato a ringraziarlo in italiano — sono sicuro di aver fatto un pasticcio, ma lui sembrava contento lo stesso.
Cosa è incluso
L’esperienza include tutti gli ingredienti e le istruzioni per preparare fettuccine fresche e pesto al basilico in una cucina accogliente vicino a Piazza Navona. Gusterai bruschette come antipasto e la pasta fatta da te servita al tavolo con vino o birra per gli adulti (o bibite per i bambini), acqua in bottiglia durante tutta la durata e, se vuoi, un caffè o limoncello dopo il pasto.
Gestito da Eatalian Cooks
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Domande frequenti
Questo corso di cucina è adatto ai bambini?
Non è consigliato per bambini sotto i 6 anni.
Il corso di pasta offre opzioni senza glutine?
No, non sono disponibili opzioni senza glutine.
Dove si svolge il corso di cucina?
Il corso si tiene in un laboratorio privato all’interno di un ristorante locale a Piazza Navona, nel centro di Roma.
Le bevande sono incluse con il pasto?
Sì, gli adulti possono scegliere tra vino o birra; i bambini hanno bibite. È inclusa anche l’acqua in bottiglia.
I vegani possono partecipare a questo corso?
No, non è consigliato per vegani perché la pasta contiene uova.
Ci sono mezzi pubblici vicino?
Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino a Piazza Navona.
Quali salse prepariamo durante il corso?
Preparerai il tradizionale pesto al basilico insieme alle fettuccine fatte in casa.
Il corso è adatto a chi ha allergie alle noci?
No, non è consigliato per chi ha allergie alle noci a causa degli ingredienti del pesto.
Roma: Corso di Cucina Pesto & Fettuccine a Piazza Navona
2h 30m · EN
da € 42 a persona
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