Roma: Corso di Pasta e Spritz vicino a Piazza Navona

Riassunto

Corso pratico di pasta e spritz a due passi da Piazza Navona con chef locali e sapori autentici

Metti le mani in pasta a pochi passi da Piazza Navona, imparando a fare fettuccine e maltagliati da zero con locali che sembrano più amici che insegnanti. Gusta il tuo Spritz fatto in casa, condividi storie davanti a bruschetta e vino, e concludi con tiramisù e limoncello mentre Roma vive fuori dalla finestra. È un’esperienza calda, autentica e indimenticabile.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il tintinnio dei piatti e quel leggero profumo di basilico che si diffondeva sulle pietre di Piazza Navona. Appena trovata la porta, qualcuno ci ha fatto segno di entrare—Giulia, la nostra guida per la giornata. Aveva già le mani impastate di farina. Eravamo solo una decina di persone, un po’ timide all’inizio. Ma è cambiato tutto non appena abbiamo iniziato a preparare lo Spritz. Ho versato troppo Prosecco (si può fare?), ma Giulia ha sorriso e ha detto: “Così capisci che è il tuo.” La fetta d’arancia è scivolata fuori dal mio bicchiere sul bancone—ma a nessuno è importato.

Fare l’impasto della pasta è più pasticciato di quanto sembri in TV. Le mani mi si appiccicavano di farina e uova, e continuavo a guardare la coppia accanto a me—lui stava stendendo le fettuccine troppo sottili ma sembrava fiero lo stesso. Le finestre della cucina lasciavano entrare una luce dorata del tardo pomeriggio che rendeva tutto più magico. A un certo punto qualcuno ha iniziato a raccontare la ricetta del pesto della nonna, e Giulia ci ha parlato della sua nonna a Trastevere che ancora rifiuta il frullatore per il pesto (“Solo mortaio!” ha detto con decisione). C’era bruschetta con pomodori e origano—semplice ma perfetta dopo tutto quel lavoro con le mani.

Sedersi insieme è stato come ritrovarsi tra amici di vecchia data, nonostante fossero passate solo un paio d’ore. Le fettuccine al pomodoro avevano un sapore più intenso di quanto immaginassi—sarà vero quello che dicono sulla pasta fresca. Poi è arrivato il maltagliati al pesto di basilico (probabilmente ho storpiato la pronuncia; Li ha riso quando ho provato). Il vino scorreva tranquillo e c’era un sottofondo di voci che rimbalzavano sulle pareti di piastrelle. Alla fine qualcuno ha passato il tiramisù fatto in casa—quel boccone cremoso al caffè me lo ricordo ancora a distanza di giorni.

Non pensavo di sentirmi così a mio agio in una zona così affollata di Roma. Forse è stato il limoncello finale (o forse solo l’atmosfera di persone tutte un po’ impastate e felici). Se cerchi un corso di pasta e spritz vicino a Piazza Navona che sembri più un pomeriggio a casa di un amico che una lezione formale, questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Laboratorio di Spritz e pasta

• Arrivo vicino a Piazza Navona
• Impara a preparare lo Spritz perfetto
• Prepara l’impasto per la pasta italiana
• Modella e taglia fettuccine e maltagliati
• Siediti per gustare il tuo pasto
• Assapora l’antipasto di bruschetta
• Gusta le fettuccine al pomodoro e basilico
• Prova i maltagliati al pesto di basilico
• Bevi vino o bevanda analcolica
• Scegli tra limoncello o caffè
• Deliziati con tiramisù fresco

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di pasta e spritz?

Il corso si tiene vicino a Piazza Navona, nel cuore di Roma.

Che tipi di pasta si imparano a fare?

Imparerai a preparare fettuccine fresche con sugo di pomodoro e maltagliati al pesto di basilico.

Il pranzo è incluso nel corso?

Sì, dopo la preparazione potrai gustare la pasta fatta da te insieme a bruschetta, vino o bevande analcoliche, tiramisù e limoncello o caffè.

Le bevande sono comprese?

Lo Spritz fatto da te è incluso come drink di benvenuto, più vino o bevande durante il pranzo, acqua a disposizione e limoncello o caffè alla fine.

L’esperienza è adatta ai vegetariani?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se comunichi le tue esigenze al momento della prenotazione.

Quante persone partecipano a ogni gruppo?

I gruppi sono piccoli, massimo 12 persone per garantire attenzione personalizzata.

La location è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, il locale è accessibile alle persone con disabilità motorie.

I bambini possono partecipare al corso?

I bambini sono benvenuti ma devono essere accompagnati da un adulto; sono disponibili seggiolini per neonati se necessario.

Cosa è incluso

La tua giornata include la preparazione del tuo Spritz italiano come drink di benvenuto, seguita da lezioni pratiche per fare fettuccine e maltagliati freschi vicino a Piazza Navona. Condividerai bruschetta con pomodori e erbe aromatiche, poi ti siederai per gustare la pasta fatta a mano accompagnata da vino rosso o bianco (o bevande analcoliche), seguita da tiramisù fresco e infine limoncello o caffè prima di tornare a immergerti nell’energia di Roma.