Roma: Aula de Massa e Spritz com Jantar Perto da Piazza Navona

Você Faz a Massa, Prepara o Spritz e Saboreia Tudo em Roma

Aprenda a fazer dois tipos de massa fresca e um Spritz italiano com chefs locais em um grupo pequeno perto da Piazza Navona, depois sente para saborear tudo com vinho e tiramisu incluídos. A aula dura algumas horas, tem no máximo doze pessoas, e oferece opções vegetarianas, sem glúten e sem álcool se avisar na reserva.

Roteiro passo a passo

Workshop prático de massa e Spritz

• Chegada perto da Piazza Navona
• Aprenda a fazer o Spritz perfeito
• Prepare a massa italiana
• Modele e corte fettuccine e maltagliati
• Deguste bruschetta de entrada
• Saboreie fettuccine com tomate e manjericão
• Saboreie maltagliati com pesto de manjericão
• Coma o clássico tiramisù de sobremesa
• Beba vinho e escolha entre limoncello ou café

A Experiência

"Então você vai realmente nos ensinar a fazer isso?" O instrutor acena com a cabeça, entrega uma bola de massa e, de repente, você está em uma cozinha perto da Piazza Navona aprendendo a moldar fettuccine à mão. A turma é pequena — no máximo doze pessoas — o que deixa espaço para se mexer, tirar dúvidas e realmente acompanhar o que suas mãos estão fazendo, sem precisar espiar por cima do ombro de alguém. A aula começa pelo Spritz, a bebida que é a cara do verão na Itália, e logo você entende por que leva três partes, não quatro, e por que as proporções são tão importantes.

Depois vem a massa. Você mistura farinha e ovos até formar uma massa que não é nada do que você imaginava — primeiro é áspera, depois vai ficando lisa, até que você começa a abrir a massa e cortar o fettuccine e o maltagliati, aquela massa irregular que é mais fácil de fazer do que parece. Os chefs circulam pela sala, ajustando seu jeito de segurar, mostrando o ângulo certo, deixando você sentir a diferença entre um corte que dá certo e outro que não. Leva uma hora, talvez um pouco mais. Suas mãos ficam cobertas de farinha. Alguém ri quando a massa rasga. Parece algo simples até você estar fazendo.

Depois da parte prática, você senta à mesa com as pessoas que cozinharam junto com você. Seu fettuccine vem com molho de tomate e manjericão, o maltagliati com pesto de manjericão. Tem bruschetta, um copo de vinho ou refrigerante, se preferir, e tiramisu para fechar. Limoncello ou café para finalizar. A comida tem outro sabor quando você mesmo fez, mesmo sendo simples — você percebe a textura da massa, como o molho gruda nela, detalhes que passariam despercebidos num restaurante. O local, a poucos passos de uma das praças mais movimentadas de Roma, faz você estar no centro da cidade, mas dentro de um espaço que parece um refúgio.

O que está incluído

• Seu dia inclui o Spritz de boas-vindas que você mesmo prepara, bruschetta com tomate e manjericão, fettuccine fresquinho com molho de tomate e manjericão, maltagliati fresco com pesto de manjericão, um copo de vinho italiano ou refrigerante, tiramisu de sobremesa e sua escolha entre limoncello ou café quente.
• Água à vontade.
• Todos os ingredientes e instruções estão incluídos.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasPode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêTransporte público perto

Operado por Eat and Walk Italy

Este é para você?Reserve se quiser aprender de verdade sobre a culinária italiana sem passar o dia todo na cozinha e preferir não comer sozinho depois — a refeição final é parte do charme, e o grupo pequeno faz você dividir a mesa com quem cozinhou junto.

Avaliações de viajantes

4,91★★★★★★★★★★

1.806 avaliações verificadas de viajantes

5 ★1.697

4 ★77

3 ★23

2 ★5

1 ★4

Ler todas as avaliações ›

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula?

O workshop prático com o jantar leva algumas horas. O tempo exato varia conforme o grupo, mas reserve uma manhã ou tarde.

E se eu tiver alergia ao glúten?

Podemos fornecer massa sem glúten, mas como farinha de trigo é usada durante a aula, não garantimos ambiente livre de contaminação para celíacos. Avise o organizador ao reservar.

Tem opção vegetariana?

Sim. Há opções vegetarianas disponíveis. Informe suas restrições ao reservar.

Quantas pessoas participam da aula?

Máximo de doze, o que mantém o grupo pequeno para que os instrutores possam dar atenção individual.

Onde exatamente é em Roma?

A poucos passos da Piazza Navona, no centro de Roma. Transporte público próximo.

Crianças podem participar?

Sim, desde que acompanhadas por um adulto. Bebês podem ir no carrinho.

O que está incluído na refeição?

Seu Spritz de boas-vindas, bruschetta, as duas massas que você fez, tiramisu, um copo de vinho ou refrigerante, e limoncello ou café para finalizar.

O local é acessível para cadeirantes?

Sim, o espaço é acessível para cadeirantes.