Roma: Aula de Massa e Tiramisu com Chef Local

Resumo

Abra a massa na mão, tome prosecco e faça amigos em Roma

Você vai abrir massa fresca na mão em uma cozinha animada de Roma, aprender os segredos do tiramisu cremoso com um toque generoso de Tia Maria e rir com seu chef e novos amigos enquanto degusta vinhos locais. Da aula prática até provar suas criações (com um shot final de limoncello), essa experiência em Roma deixa você satisfeito — em todos os sentidos.

Como é a experiência?

A primeira coisa que percebi foi o barulho das tigelas e risadas ecoando pelas paredes de azulejo — parecia mais a cozinha de um amigo do que uma aula. Nossa chef (acho que era a Giulia?) me entregou um avental e piscou: “Relaxa, todo mundo erra a massa na primeira vez.” O cheiro de café misturado com algo doce me atingiu na hora — era o Tia Maria para o tiramisu. Tentei falar “mascarpone” direito; Giulia sorriu, mas não corrigiu. Éramos seis, todos desconhecidos no começo, mas quando começamos a quebrar ovos para a massa, parecia que já nos conhecíamos há tempos.

Eu nunca tinha feito massa do zero antes — achava que seria mais difícil. Minhas mãos ficaram grudando rápido (deveria ter colocado mais farinha), mas abrir aquelas tiras longas de fettuccine foi surpreendentemente relaxante. Aprendemos a fazer os molhos carbonara e cacio e pepe — do jeito romano, sem creme. Giulia explicou tudo enquanto servia um copo de prosecco para cada um. Ela contou histórias da cozinha da avó no Trastevere; dava para imaginar a mesa de madeira antiga e os almoços de domingo só pela forma como ela falava. O lugar inteiro já cheirava a pimenta e queijo, e isso não é nada ruim.

Enquanto o tiramisu descansava na geladeira (bem alcoólico — ela não economizou no Tia Maria), tomamos vinho local e trocamos histórias de viagem. Alguém perguntou se o limoncello era sobremesa ou um desafio; ninguém respondeu direito, mas meu copo não parava de ser preenchido. Comer o que fizemos juntos naquela mesa grande foi diferente de só pedir comida — sabe? Talvez fosse o vinho, mas até hoje penso naquele tiramisu cremoso quando vejo sobremesas no supermercado em casa.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aprenda a fazer massa e tiramisu

• Comece com um copo de prosecco
• Prepare o tiramisu tradicional
• Deixe o tiramisu na geladeira para gelar
• Faça massa fresca fettuccine
• Prepare o molho carbonara ou cacio e pepe
• Aproveite os vinhos locais enquanto cozinha
• Saboreie sua massa e tiramisu
• Deguste um shot de limoncello
• Receba o ebook de receitas gratuito

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de massa e tiramisu em Roma?

A aula dura cerca de três horas no total.

Essa aula é indicada para crianças ou famílias?

Sim, famílias são bem-vindas! Há opções sem álcool para as crianças.

Quais pratos vou aprender a fazer na aula em Roma?

Você vai preparar fettuccine artesanal com molho carbonara ou cacio e pepe, além do tiramisu cremoso.

As bebidas estão incluídas na aula em Roma?

Sim, prosecco, vinhos locais, limoncello, água e refrigerantes estão incluídos.

Vocês atendem dietas sem glúten ou veganas?

Infelizmente, não é possível atender dietas sem glúten ou veganas devido ao cardápio.

O transporte do hotel está incluído?

Não há transporte do hotel; mas há opções de transporte público próximas.

Vou receber as receitas para levar para casa?

Sim! Você recebe um ebook de receitas gratuito após a aula.

Onde acontece a aula de culinária em Roma?

A aula é em uma cozinha romana autêntica perto do centro; o local exato pode variar, mas sempre fica por perto.

O que está incluído

Seu dia inclui bebidas à vontade como água e refrigerantes; aulas práticas para fazer massa fresca (com molho carbonara ou cacio e pepe) e tiramisu cremoso com Tia Maria (ou versão sem álcool); taças de prosecco e vinhos locais durante a aula; um brinde final com limoncello; tudo guiado por uma chef local experiente em uma cozinha romana de verdade — e você ainda leva um ebook de receitas para manter esses sabores vivos em casa.