Roma: Corso di Pasta e Tiramisu con Vino e Limoncello

Riassunto

Prepara fettuccine fatte a mano e goditi tiramisu e vino a Roma

Entra in una cucina romana con uno chef locale che ti guiderà a fare fettuccine fatte a mano e a preparare il classico tiramisu. Assapora le tue creazioni accompagnate da vino o bevande analcoliche, e concludi con limoncello o caffè. Risate, mani impastate e quella sensazione calda di aver condiviso qualcosa di vero a Roma.

Com’è l’esperienza?

Ci siamo infilati in una piccola cucina nascosta da una strada trafficata di Roma—onestamente, quasi non vedevo la porta per l’odore di basilico fresco che usciva. Marco, il nostro chef, ci ha accolti con un sorriso e la farina sull’apron (segno promettente). In sottofondo suonava una musica italiana d’altri tempi e all’inizio eravamo un po’ impacciati, ma Marco ha scherzato sui suoi “muscoli da pasta” e subito ci siamo sentiti come vecchi amici che si ritrovano.

Non avevo mai fatto le fettuccine prima. E sì, la farina finisce ovunque. L’impasto sembrava un disastro all’inizio, ma Marco mi ha insegnato a impastare bene—mi ha anche fatto provare a dire “Amatriciana”, che ho storpiato alla grande (lui ha riso, senza prendermela). La parte più bella è stata stendere la pasta e vederla trasformarsi in lunghe strisce. Ognuno ha scelto il sugo—io ho optato per cacio e pepe, perché ho sentito che i romani sono molto seri sul formaggio e pepe. La cucina profumava di pomodoro, pepe e quel dolce aroma del mascarpone per il tiramisu.

Quando ci siamo seduti a mangiare quello che avevamo preparato, c’è stato un attimo di silenzio—tutti a gustare. La mia pasta non era perfetta, ma sai che c’è? Sapeva meglio perché l’avevo fatta io. Il tiramisu era cremoso con quel giusto tocco di caffè. Qualcuno ha versato il limoncello in bicchierini e abbiamo brindato in italiano (ho dimenticato come si dice “cin cin”, ma nessuno se n’è accorto). Uscendo nella sera romana, le mie mani profumavano ancora di scorza di limone. Ancora oggi penso a quella vista dalla porta mentre lasciavamo la cucina—la città che pulsa fuori, mentre dentro tutto si era fermato per un attimo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di Pasta e Tiramisu

• Incontro con lo chef locale a Roma
• Impara a fare fettuccine fresche
• Prepara il tradizionale tiramisu
• Scegli il sugo per le fettuccine
• Gusta il pasto con le tue creazioni
• Bevi vino o bevanda analcolica
• Concludi con limoncello o caffè espresso

Domande frequenti

Il vino è incluso nel corso di pasta e tiramisu a Roma?

Sì, durante il pasto è incluso un bicchiere di vino rosso o bianco (o una bevanda analcolica).

Quali sughi posso scegliere per le fettuccine?

Puoi scegliere tra Amatriciana, Cacio e Pepe o Pomodoro e Basilico.

Il corso di cucina è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, l’attività è accessibile anche in sedia a rotelle, compresi i trasporti.

I bambini possono partecipare al corso di cucina?

Sì, sono benvenuti neonati e bambini piccoli; passeggini e seggiolini per bambini sono disponibili.

Posso mangiare quello che preparo durante il corso?

Sì, potrai gustare le tue fettuccine fatte in casa e il tiramisu come pasto.

Il limoncello è incluso in questo corso di cucina a Roma?

Sì, dopo il pasto puoi scegliere tra un bicchierino di limoncello o un caffè espresso.

Cosa è incluso

La tua esperienza include tutti gli ingredienti per preparare fettuccine fresche con la scelta tra Amatriciana, Cacio e Pepe o Pomodoro e Basilico; la guida pratica di uno chef locale; il tuo tiramisu fatto in casa; un bicchiere di vino o bevanda analcolica; acqua a disposizione; e infine limoncello o caffè espresso—tutto nel cuore di Roma prima di tornare a esplorare la città.