Roma: Corso di Gelato e Fettuccine in Piazza Navona

★★★★★★★★★★ 4,95 (545 recensioni) Il 97% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

1/18

Durata2h 30m

GruppoFino a 10

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Gelato e pasta fatti a mano nella vivace piazza di Roma con i locali

Prepara fettuccine fresche e vero gelato italiano in un accogliente ristorante a due passi da Piazza Navona, guidato da uno chef locale che rende tutto divertente e leggero. Assapora le tue creazioni con vino e bruschetta mentre ti godi l’energia della piazza. Un’esperienza pratica, a volte un po’ disordinata, ma sempre divertente — e porterai a casa ricordi più che ricette.

2h 30m

Itinerario passo dopo passo

Corso di Gelato e Fettuccine

Arrivo al Ristorante Tucci
Ricezione del calice di Prosecco di benvenuto
Preparazione insieme del gelato artigianale italiano
Imparare a fare le fettuccine passo dopo passo
Consegna della pasta alla cucina per la cottura
Posto a sedere e antipasto di bruschetta
Scelta tra vino o birra da bere
Gustare il piatto di fettuccine cotte
Assaporare il gelato preparato durante la lezione

L’Esperienza

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo — una dolcezza cremosa con un tocco floreale — che usciva dal Ristorante Tucci, proprio in Piazza Navona. Ci ero passato tante volte, ma mai avrei pensato di ritrovarmi con le mani impastate di farina, a cercare di dare forma alle fettuccine senza trasformarle in un pasticcio appiccicoso. La nostra guida, Silvia, ci ha dato i grembiuli con un sorriso: “Non preoccupatevi, nessuno ci riesce perfetto al primo colpo.” Le credevo. I tavoli di marmo erano freschi al tatto e fuori si sentiva un violinista di strada, un’atmosfera così romana da sembrare un film.

Abbiamo iniziato dal gelato (lo so — prima il dolce). Lo chef ci ha spiegato la differenza tra il vero gelato italiano e il gelato industriale mentre montavamo uova e zucchero. Il braccio ha iniziato a stancarsi più di quanto volessi ammettere. C’è stato un momento in cui tutti si sono fermati a sentire il profumo della vaniglia — forse sciocco, ma ancora me lo ricordo bene. Poi è arrivata la pasta: farina ovunque, risate quando qualcuno ha fatto cadere un tuorlo sulla scarpa (per una volta non ero io). Silvia ci ha mostrato come tagliare la sfoglia a strisce; le mie sembravano più lacci delle scarpe, ma lei ha detto che il sapore sarebbe stato lo stesso.

Dopo aver consegnato i nostri vassoi alla cucina (loro cucinano la pasta per noi), ci siamo seduti vicino alla finestra con bruschetta e un bicchiere di vino. Il pane aveva quel bordo bruciacchiato e un tocco d’aglio che ti fa venire voglia di mangiarne dieci. Quando ci hanno riportato i piatti fumanti con la salsa cacio e pepe (la mia scelta), ho capito quanto il cibo sappia migliore quando l’hai fatto con le tue mani — anche se non è perfetto da vedere. Abbiamo finito con il gelato fatto da noi, più cremoso di quanto pensassi. Forse fortuna da principianti o semplicemente ottimi consigli.

Cosa è incluso

La giornata comprende tutti gli ingredienti per preparare fettuccine e gelato artigianale, un calice di Prosecco di benvenuto all’arrivo, bruschetta come antipasto, la scelta tra vino o birra con il pranzo, acqua in bottiglia durante tutta l’esperienza e l’assistenza di uno chef locale al Ristorante Tucci, proprio in Piazza Navona, prima di tornare a esplorare Roma.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Eatalian Cooks