Roma: Corso di Pasta e Tiramisu in Piazza Navona

Riassunto

Corso di pasta fresca e tiramisù in Piazza Navona, Roma: sapori autentici e divertimento pratico

Impasta con i locali in una stanza luminosa sopra Piazza Navona, impara a fare fettuccine e tiramisù da zero, poi assapora le tue creazioni con vino e bruschetta mentre la vita romana scorre fuori. Risate, pasta imperfetta e una vista che non dimenticherai.

Com’è l’esperienza?

“Qui ci vuole proprio mettere le mani in pasta,” sorrise il nostro chef, spingendomi una ciotola di farina. Ero ancora un po’ distratto dal rumore fuori — il tintinnio dei piatti sulla terrazza, l’accordion di un artista di strada che filtrava dalla finestra aperta, e quel sole romano che si rifletteva sulle pietre di Piazza Navona. Eravamo solo in sei al tavolo, ma sembrava di conoscerci da ore. Forse era il vino (già versato), o forse succede così quando tutti si impastano con uova e farina insieme.

Credevo di sapere come si fa la pasta, davvero. Ma vedere lo chef Marco trasformare la pasta in fettuccine sembrava un gioco da ragazzi. Le mie erano un po’ storte, ma lui rise e disse “è più buona se non è perfetta.” Quando siamo passati al tiramisù, ho provato a dire “savoiardi” come lui (mi ha preso in giro per l’accento), poi ho immerso quei biscotti in un espresso così forte che per ore le mie mani hanno profumato di caffè. Hanno messo i nostri dolci in frigo mentre noi sceglievamo il sugo per la pasta: io ho optato per cacio e pepe, ormai sono un classico.

In attesa che i piatti cuocessero, è arrivata la bruschetta — pomodori così dolci che quasi non serviva il sale, olio d’oliva che mi ungeva le dita. Il ristorante era un via vai; camerieri che chiamavano gli ordini in un italiano veloce, qualcuno che discuteva di calcio vicino alla finestra. Quando è arrivato il mio piatto (la mia pasta vera!), ho provato una strana soddisfazione. Mangiare qualcosa che hai fatto tu in un posto così… ha un sapore tutto speciale. E poi il dolce — il mio tiramisù, cremoso e fresco contro il caldo estivo fuori.

Ancora oggi ripenso a quella vista su Piazza Navona mentre sorseggiavo il limoncello alla fine. Non era niente di elegante o perfetto — solo gente vera che rideva con grembiuli sporchi e dita appiccicose. Se cerchi un corso di cucina a Roma che sia più una chiacchierata tra amici che una posa per Instagram… beh, questo è quello giusto.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esperienza di cucina: pasta e tiramisù

• Partecipa al corso di cucina al Ristorante Tucci
• Impara a fare la pasta fresca
• Impara a preparare il tiramisù
• Scegli il sugo per la pasta
• Il tiramisù viene messo in frigo
• Siediti ai tavoli del ristorante
• Gusta l’antipasto di bruschetta
• Scegli un bicchiere di birra o vino
• Mangia la pasta con il sugo scelto
• Assapora il tiramisù
• Opzione per ordinare caffè o limoncello

Domande frequenti

Dove si svolge il corso di cucina?

Il corso si tiene al Ristorante Tucci con vista su Piazza Navona a Roma.

Quali piatti si preparano durante il corso?

Si preparano fettuccine fresche (con il sugo che scegli) e il classico tiramisù.

Sono incluse le bevande in questo corso di cucina a Roma?

Sì, durante il pasto è incluso un bicchiere di vino o birra, più acqua e bibite.

Ci sono opzioni senza glutine o senza lattosio?

No, questo corso non è consigliato a chi ha intolleranze a glutine o lattosio.

Quante persone ci sono di solito in ogni gruppo?

Il gruppo è piccolo; il numero esatto può variare ma non è mai affollato.

I bambini possono partecipare al corso di pasta e tiramisù?

Il corso non è adatto ai bambini sotto i 6-7 anni.

Ci sono mezzi pubblici vicino?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino a Piazza Navona.

Si mangia quello che si cucina durante l’esperienza?

Sì! Dopo la lezione si mangiano la pasta e il tiramisù preparati da te al ristorante.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include tutti gli ingredienti e gli strumenti per preparare fettuccine fresche e tiramisù tradizionale insieme a ospiti locali nel cuore di Roma; antipasto di bruschetta; un bicchiere di vino o birra (o bibita analcolica); acqua in bottiglia; caffè o limoncello dopo il pasto; grembiuli forniti — tutto pronto sopra la vivace Piazza Navona prima di tornare a goderti la serata romana.