Roma: Corso di Pasta e Tiramisu con Vino e Prosecco

Riassunto

Prepara pasta e tiramisù nel quartiere gourmet di Roma con vino a volontà

Parteciperai a un piccolo gruppo nel quartiere gourmet di Roma vicino al Vaticano per un corso pratico di pasta e tiramisù con uno chef locale. Mani infarinate, tante risate, vino e prosecco illimitati, più ricette da portare a casa per rivivere quei sapori. Un caos caloroso nel modo migliore.

Com’è l’esperienza?

Lo ammetto — stavo quasi per perdere l’inizio perché Google Maps mi ha mandato in una strada sbagliata. E così eccomi lì, un po’ sudato, a scusarmi mentre entravo in questo ristorantino accogliente nascosto vicino al Vaticano. Lo chef, Marco, mi ha sorriso e fatto cenno di entrare come se fosse abituato a queste situazioni. Aveva farina sul grembiule e quell’atmosfera calda che ti fa sentire meno turista e più come un cugino lontano arrivato finalmente a cena.

Abbiamo iniziato con le fettuccine — Marco ci ha dato uova e farina dicendo “dimenticatevi le dosi,” cosa che all’inizio mi ha un po’ spiazzato. L’impasto sembrava strano e grumoso, ma lui ha solo scrollato le spalle: “È lo stile romano,” ha detto, strizzandomi l’occhio. Sul tavolo si sentiva un leggero profumo di salvia dal burro che sobbolliva vicino. Qualcuno ha rovesciato del vino (non ero io, per una volta), e tutti hanno riso. C’era quel momento in cui impastavamo insieme, mani appiccicose, musica di sottofondo — sembrava meno una lezione e più una cucina dopo il pranzo della domenica.

La parte del tiramisù è stata più caotica di quanto pensassi. Ho provato a pronunciare “savoiardi” correttamente; Marco ha riso così forte che quasi faceva cadere il mascarpone. Abbiamo fatto gli strati sorseggiando prosecco (ho perso il conto dei bicchieri). A un certo punto mi sono accorto che non pensavo né al telefono né alle email da più di un’ora — ero solo concentrato a spargere cacao ovunque tranne che sul dolce. Quando finalmente ci siamo seduti a mangiare quello che avevamo preparato — ravioli con ricotta e spinaci, fettuccine al pomodoro — il sapore era più intenso perché l’avevamo fatto insieme, con tutti gli errori del caso.

Ancora penso a quel primo morso di tiramisù; forse era l’espresso o forse solo il fatto di essere circondato da persone a cui non importava se ti sporchi di zucchero a velo. Se cerchi un corso di cucina a Roma che sia autentico — niente di costruito o formale — questo è quello giusto. Include tutto il vino che vuoi (fidati), ricette da portare a casa e uno chef che ti tratta come famiglia anche se arrivi in ritardo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di pasta e tiramisù

• Arrivo al ristorante locale vicino al Vaticano
• Impara a fare la pasta fatta in casa
• Prepara fettuccine e ravioli
• Prepara il tiramisù tradizionale
• Gusta i piatti con vino e bevande
• Ricevi le ricette da portare a casa

Domande frequenti

Il vino è incluso in questo corso di pasta e tiramisù a Roma?

Sì, vino pregiato e prosecco a volontà per gli ospiti maggiorenni.

Dove si svolge il corso di cucina?

Il corso si tiene in un ristorante locale vicino a Città del Vaticano, nel quartiere gourmet di Roma.

Quali piatti imparerò a preparare?

Preparerai fettuccine al pomodoro, ravioli ripieni di ricotta e spinaci (con burro e salvia) e il classico tiramisù.

Sono disponibili bevande analcoliche durante il corso?

Sì, sono inclusi soft drink illimitati oltre alle bevande alcoliche.

Il corso è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e superfici sono accessibili in sedia a rotelle.

Possono partecipare neonati o bambini piccoli?

Sì, sono benvenuti neonati e bambini piccoli; passeggini e carrozzine sono ammessi.

Quanto è grande ogni gruppo?

Il gruppo è limitato per garantire un’esperienza più personale.

Riceverò le ricette da portare a casa?

Sì, riceverai tutte le ricette per rifare i piatti comodamente a casa.

Cosa è incluso

La tua giornata include un corso pratico di pasta e tiramisù in un ristorante romano vicino a Città del Vaticano, vino o prosecco illimitati per gli adulti (più soft drink), tutti gli ingredienti freschi forniti dallo chef locale, ricette da portare a casa e tanto tempo per goderti il pasto fatto insieme prima di tornare a esplorare Roma.