Roma: Aula de Massa com Vinho e Molhos Italianos Autênticos

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Coloque a mão na massa aprendendo a fazer pasta romana de verdade com chefs locais, em grupos pequenos: abrindo a massa, moldando ravioli, preparando molhos italianos clássicos. Ria com histórias e taças de vinho antes de sentar para saborear o prato que você ajudou a criar. É acolhedor, animado e parece mesmo um convite para a cozinha de uma família italiana.

Roteiro passo a passo

Aula de massa e degustação

• Encontro com os chefs na casa da avó do Riccardo
• Aprenda a fazer massa fresca do zero
• Prepare molhos tradicionais italianos
• Faça massas como ravioli e fettuccine
• Desfrute da refeição com vinho cortesia

A experiência

“Você já tentou abrir um fettuccine tão fino assim?” Riccardo sorriu para mim, com farinha nas juntas dos dedos. Eu nunca tinha feito massa do zero antes: muito menos em Roma, ou fora da minha cozinha minúscula. O lugar cheirava a massa quentinha e manteiga com sálvia, e o burburinho suave do grupo preenchia o ambiente. Éramos umas oito pessoas, cotovelos se esbarrando enquanto tentávamos sovar a massa do jeito certo. A avó do Riccardo nos observava da cadeira perto da janela, balançando a cabeça toda vez que alguém tentava apressar o processo. Isso me fez desacelerar um pouco.

Nosso guia (ou melhor, chef) não parava de fazer a gente rir: ele contava histórias sobre os hábitos romanos e por que nunca se coloca creme na carbonara (eu perguntei, e ele ficou realmente chocado). Aprendemos a fazer ravioli recheado com ricota, depois fettuccine e spaghetti alla chitarra. A farinha voava para todo lado (nas mangas da minha camisa, até no meu celular, de algum jeito), mas eu nem ligava. Tinha algo meio meditativo em sovar a massa enquanto a luz mudava na mesa. Em um momento, Riccardo serviu mais uma taça de vinho para todos e falou algo sobre “cozinhar com amor”. Eu provavelmente revirei os olhos, mas, sinceramente? Ele não estava errado.

Depois vieram os molhos: arrabbiata para dar um toque picante, manteiga com sálvia para aquele conforto de comida caseira, e a carbonara que não tinha nada a ver com a que eu já tinha provado, muito melhor. Quando finalmente nos sentamos para comer juntos (com mais vinho, claro), parecia menos uma aula e mais um jantar em família meio estranho, onde ninguém se conhecia direito, mas todo mundo se sentia em casa. Alguém arriscou falar italiano. Riccardo riu tanto que quase deixou o garfo cair. Até hoje, quando estou em casa jogando espaguete na água fervente, lembro daquela refeição, não tem comparação.

O que está incluído

Seu dia inclui todos os ingredientes de alta qualidade para preparar massas frescas e molhos, vinho selecionado cortesia durante a experiência, além de café e água, e depois de todo o esforço na cozinha, você vai sentar para aproveitar a refeição italiana que ajudou a fazer antes de voltar a explorar Roma.

Opções desta experiência

2 opções

Aula de massas para um grupo compartilhadoGuia em inglês ou italiano · 11:00 e 17:00Duração: 3 horas, com 3 formatos de massa feitos à mão, 3 molhos preparados do zero e uma degustação de vinho

Grupo privado: massa e tiramisùGuia em inglês ou italiano · 11:00 e 17:00Duração: 3 horas, incluindo uma aula de massas, molhos e tiramisù

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 11:00 e 17:00

Reserva atéA saída

IdadesAdulto (11 anos ou mais) · Criança (5 a 10 anos) · Menores de 5 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 18

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por Rome Cooking Club - Pasta & Pizza classes in Rome

Avaliações de viajantes

4,98★★★★★★★★★★

917 avaliações verificadas de viajantes

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1 ★1

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 10 anos). Menores de 5 anos: não podem ser incluídos na reserva.

Essa aula de massa em Roma é boa para iniciantes?

Sim, não precisa ter experiência: os chefs te guiam passo a passo para fazer a massa do zero.

Que tipos de massa vou aprender a fazer?

Você vai preparar ravioli recheado com ricota, além de fettuccine e spaghetti alla chitarra fresquinhos.

Tem opções vegetarianas nessa aula?

Sim, há um menu especial para vegetarianos: é só avisar antes.

A aula inclui vinho?

Sim, vinho local selecionado é servido durante toda a experiência, junto com café e água.

Onde acontece a aula de massa em Roma?

A aula rola na casa da avó do Chef Riccardo ou no The Cooking Lab, em Roma.

Qual o tamanho dos grupos dessa aula?

Os grupos são pequenos para garantir uma experiência prática e personalizada.

Tenho alergias alimentares. Tem como adaptar?

Sim, é só avisar sobre alergias ou restrições ao reservar.